Cele mai bune știri ale site-ului
Bineînțeles, pentru a fi sângeți s-au dovedit a fi suculent, trebuie să aderați la o anumită formulă și, în plus, știți încă unele subtilități. Dacă totul este pornit "de unul singur" (doar aruncați o bucată în tigaie și așteptați rezultatul), atunci pieptul se poate dovedi rigid și uscat. Deci, pentru a monitoriza procesul de gătit orice fel de mâncare este necesar.
Există o rețetă complet simplă care vă va ajuta să obțineți un piept de pui suculent. Este foarte simplu, dar funcționează foarte bine. Tot ce facem se va baza pe un kilogram de sani. Îi tăiem cu atenție în bucăți mici, apoi le sarem și le amestecăm cu bicarbonat de sodiu, iar două din aceste componente vor trebui luate pe o linguriță.
Apoi, aveți nevoie de suc dintr-o lămâie (o lămâie), o stoarceți și, cu acest suc, ne stropim bucățile de piept bine. După o felie de lămâie, lăsați-o să stea timp de 15 minute.
După o astfel de restrângere scurtă, vom strânge bucățile de făină și, ca de obicei, le prăjiți. Este mai bine să faceți acest lucru cu ulei vegetal. Când prăjiți aceste bucăți de piept de pui, se vor umfla încet și, în cele din urmă, se vor dovedi a fi suculente și foarte gustoase.
Trei moduri de a face piept de pui suculent
Sosul de soia este un asistent minunat pentru a face piept de pui suculent. Se obține simplu, prin înmuierea obișnuită a cărnii în acest curs, nu este necesar să înmuiați întregul sân în sos, este întotdeauna mai bine să le tăiați. Acesta nu ar trebui să fie topit, cea mai bună opțiune este de a tăia această parte a puiului în 4 bucăți, bine, sau, dacă doriți bucăți mai mari, apoi 2 bucăți.
Cu prima opțiune îmbibată cu sos de soia, desigur, mai repede. Deci, dacă nu este atât de mult timp, atunci este mai bine să o folosiți. În general, timpul total de ședere al bucăților de sân în sos este de 5 minute, poate fi de până la 10. În același timp, carnea nu trebuie să fie doar așa, este necesar să o amestecați. Dacă aveți nevoie de întregul sân, puteți găti și așa mai departe. Dar aici este necesar să-l udați de două ori mai mult în timp. Când ieșiți din piept, apoi "libertatea creativității", în sensul că numai gustul dvs. determină cât de mult să adăugați mirodenii. După mirodenii, pieptul poate fi deja prăjit sau fiert. Nu am mentionat sarea aici, dar nu este nevoie, la urma urmei, dupa sosul de soia, pieptul este deja acoperit cu o crusta mica si in continuare in timpul prepararii aceasta crusta da un gust usor sarat.
O altă opțiune este utilizarea unui alt produs care poate adăuga sensibilitate pieptului de pui - este o lămâie. Din ea puteți face o marinadă simplă. Lămâie pentru două piept de pui poate fi luată din nou la gust - jumătate sau întreaga lamaie. În plus față de lămâie, adăugăm, de asemenea, ingrediente aproape obligatorii pentru toate marinatele, câteva capete și, de asemenea, sare și un pic de piper. Puteți adăuga, de asemenea, și ar fi frumos și verde. Numărul acestor componente este determinat din nou de gustul dvs. Puiul, ca de obicei, este tăiat în bucăți potrivite pentru gătit. Va trebui să fie sărat (sarea este deja aici), piper și, după un astfel de tratament, puneți bucăți de sân în orice fel de farfurie adâncă. Apoi, facem ultimele sfaturi pentru marinada noastra, adica stropiti verdele si usturoiul pe partea de sus a felii de piept (puteti sa o taiati bine sau doar sa o frecati).
Pentru a pune deasupra, de asemenea, va fi necesar și o lămâie care la început va fi necesară tăierea unor lobuli. Totul, acum ne așeză un sân cu o singură farfurie, să rămână toate acestea, că găina a dat suc. Acesta ar trebui să stea cel puțin 30 de minute este posibil, timpul pe care îl aveți nu este suficient, și „mananca hotstsa“ (amintiți-vă eroina Lyudmila Gurchenko în film celebru? Cuvintele ei!), Apoi la dreapta sân suc de felii de lamaie va trebui sa apa inainte de procesul de preparare. Este necesar să faceți acest lucru deoarece sucul de lămâie, împreună cu uleiul fierbinte din tigaie, va crea o acoperire fiabilă pentru piept și această acoperire subțire nu va permite scurgerea sucului. Totul va rămâne în interiorul bucăților de pui. Prin urmare, sânul și veți obține o foarte suculentă în cele din urmă, ceea ce este ceea ce avem nevoie în acest caz.
Sosul de soia și sucul de lamaie sunt cu siguranță delicioase, dar totuși toate aceste componente sunt destul de comune pentru mulți și le surprindem, probabil, nu vor funcționa. Dacă doriți să surprindeți pe cineva, atunci pieptul de pui suculent nu mai poate fi gătit într-o tigaie, dar tot acest "miracol" va fi cu o turnare delicată și chiar cu portocale în plus. Suna, poate complicat, dar nu este nimic complicat aici. Piept, ca de obicei, gatiti, care este taiata in bucati si apoi puneti-le pe o tava de copt. Gresarea tava de copt va avea nevoie de unt și stratul său trebuie să fie suficient de subțire.
Apoi, vom lua pregătirea unei plăceri apetisante pentru acest fel de mâncare. Luăm 4 dintre ele avem nevoie doar de proteine și bine, adică trebuie să se formeze o spumă bună. Mai mult, această masă de aer se adaugă sucului de lămâie (o linguriță de linguriță) și puțină sare (literalmente o mâncare). Aceasta a fost prima parte a umplerii noastre. Apoi, mergeți la partea a doua și ridicați o portocalie. Curățăm-o și toată carnea și amestecăm sucul cu iaurt, iar acesta trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsime. Apoi, toate ingredientele se amestecă bine.
Acum ne întoarcem din nou la sânii noștri. Ei vor avea nevoie de un bun (adică, "suculent") să răspândească această umplutură și să trimită "bask" în cuptor. Minute 10 la 200 de grade în sânii cuptorului ar trebui să fie coapte (poate fi de până la 20 de minute). Apoi, temperatura va trebui să fie redusă de la 200 la 150 de grade și deasupra "acoperi" sânii cu bucăți de felii (fără piele!) Două portocale mici. Dacă vă place carnea de pui cu condimente, puteți stropi și condimentează. După aceea, lăsați bucățile de piept să stea încă 10 minute.
Unele sfaturi suplimentare pentru a face un san suculent
Am vorbit deja despre sosul de soia. Dar, atunci când tăiați un sân în bucăți mici, faceți-o mai bine pe fibre. În plus, înaintea bucăților pe care le puneți într-o tigaie, toate rămășițele sosului trebuie să fie bine îndepărtate de bucată. În caz contrar, pieptul va fi pur și simplu sărat. De aceea, sarea nu trebuie folosită aici.
Dacă doriți să adăugați un piept parfumat și să-l păstrați suculent, atunci acest lucru vă va ajuta să-l reglați în dungi subțiri și largi și să-l plasați în interiorul sânului, doar să-l străpungeți cu un cuțit în mai multe locuri.
Folia este, de asemenea, capabilă să protejeze pieptul de pui în cuptor astfel încât sucurile să nu iasă din el. Aici este punctul principal, această carne nu este prea excesivă acolo. Dacă puneți pieptul deja în cuptorul preîncălzit, atunci 20 de minute reprezintă timpul care va fi suficient pentru prepararea completă a cărnii de pui.
Dacă nu coaceți un sân și ați hotărât să folosiți o tigaie pentru aceasta, atunci este bine să o aprindeți și să vă prăjiți deja, dar numai la căldură. În același timp, nu este nevoie să mergem nicăieri, să fim atenți, să stăm pe fiecare parte a sânului timp de 2 minute, nu mai mult. Cu acest "mod" de prăjire, bucățile de sân trebuie să fie subțiri, altfel va fi umedă în interior. În acest caz, mai bine
O altă opțiune pentru a face un piept de pui suculent
- Lasati marinada sa stea in picioare si vom avea grijă de piept de pui. Luăm două sânii și eliminăm toată pielea de la ei. Apoi, le împărțim pur și simplu în oase, adică fiecare în două părți, Bone, desigur, eliminăm.
- Am pregătit pieptul, acum lăsăm bucățile sale într-o farfurie cu o marinadă. Întotdeauna acoperim farfuria cu un capac și o punem timp de două ore. De data aceasta, marinada va fi suficientă pentru a face bucăți de piept de pui bine îmbibate.
- Apoi începem să ne pregătim. Vom face asta într-o tigaie. Va trebui să se încălzească bine și să-i turna uleiul vegetal. Acum, pe ambele părți ale bucăților de piept, prăjiți, în timp ce nu acoperim tigaia.
Cele mai bune știri ale site-ului
Rețete de gătit piept de pui, așa că a fost o fotografie suculentă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: