Prelucrări pentru rețetele piperului umplute cu fotografii

Pepperul bulgar umplute cu legume este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Retetele nu sunt complexe, deci sunt usor de obtinut.

Reteta Umpluta cu varza piper piper pentru iarna

3 kg de piper bulgar
2 kg de varză
0,5 kg de morcovi
6 linguri. l. oțet 9% (4 lingurițe în marinadă pentru 1 l de apă și 2 lingurițe pentru umplere)
3 linguri. l. sare (1 lingura in marinada pentru 1 l de apa si 2 linguri pentru umplutura.
0,5 linguriță. semințe de chimen
frunzele de dafin (după numărul de cutii)
ardei dulce (2 bucăți pe borcan)
cuișoare (1 bucată pe cutie)
piper piper negru (3-4 bucăți pe borcan)
verde pătrunjel (1 ramură pe borcan)

1. Varză crudă.

2. Răzuiți morcovii.

3. Ștergeți mâinile cu varză cu morcovi, sare de chimion și oțet. Lăsați varza marinată timp de 1,5-2 ore.

4. Îndepărtați ardeii din peduncul și curățați semințele.

5. Ardeți ardeii cu apă rece.

6. Ardeți piperul în apă clocotită timp de 3 minute, apoi apăsați pe o sită și lăsați să se scurgă apa.

7. Strângeți sucul de pe varză și lăsați-l ușor cu ardei.

8. Bancile se sterilizează.

9. În partea de jos a fiecărui vas se toarnă ardeii cu mazăre, cuisoare, frunze de dafin și patrunjel. Apoi, umpleți cutia cu ardei umpluți.

10. Pregătiți marinada. Se toarnă ardeii umpluți cu o marinadă fierbinte.

11. Acoperiți borcanele cu capace. Apoi sterilizați 0,5 l de cutie timp de 30 de minute. Băncile să se rostogolească.

12. Întoarceți borcanele cu capul în jos și înfășurați pătură până când se răcește. A se păstra într-un loc răcoros.

Varianta de ardei din umpluturile de roșii merge atât ca aperitiv cât și ca un al doilea curs. Trebuie doar să te încălzi.

Ardeiul spumos este spălat, tăiat topurile, curățat de semințe și clătit.
Ardeți piperul în apă clocotită timp de 2 minute.
Ceapa si morcovii taie paiele si se prajesc in ulei vegetal.
Verdeața să taie. Se amestecă toastul cu verdele. Adăugați 1 linguriță. sare. Umpleți ardeii cu coacăze de legume.
Cu roșii, coaja și ștergeți-le printr-o sită.
Se fierbe masa de tomate. Adăugați condimentele rămase.
Băncile se sterilizează. În partea de jos a interdicției ca ardeți ardei în recipient cu un "valet". În borcan de 1 litru, se pun 7-9 ardei grași.
Se toarnă ardeii cu umplutură de roșii fierbinte.
Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și sterilizați timp de 45-50 de minute.
Băncile se rostogolesc și se răcesc fără a se răsuci. Păstrați ardei umpluți într-un loc răcoros.

Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!

Întotdeauna Alena Tereshina ta.

Vedeți mai multe rețete similare: