Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Astăzi vă oferim posibilitatea unei gustări fine de legume pentru iarnă - ridicați piperul cu ulei vegetal și usturoi. Această rețetă este demn de remarcat prin faptul că nu se taie ardeii înainte de decapare, ci rămân intacte. Atunci când piperul dulce este marinat în întregime, acesta poate deveni un aperitiv și un produs semifinit pentru cursul principal.







O astfel de ulei de piper murat este alimentat împreună cu orice carne și pește. Marinata este prezent ulei de floarea soarelui, îmbibat cu aroma de lichid de usturoi și piper, astfel încât acesta poate fi folosit ca sosuri pentru cartofi fierți, paste. În cazul în care ardeii sunt servite separat, se taie în fâșii subțiri și cățeii de usturoi marinat lăsate intacte. Ardeiul pulpa își păstrează elasticitatea, va arata foarte frumos, cu umplutura. Acest lucru poate fi murat ardei umplut fără prăjire sau de stingere taxa pentru umplerea orez fiert, bucăți mici de carne prajita, marar si arpagic mai departe. Dacă aveți nevoie de o masă de forță slabă, atunci carnea este înlocuită cu ciuperci.

Ingrediente pentru prepararea piperului marinat în ulei:

  • piper dulce - 1 kg
  • apă - 1 l
  • ulei vegetal - 5 linguri.
  • oțet 9% - 4 linguri.
  • sare - 1 lingura.
  • zahăr - 3 linguri.
  • usturoi - 1 cap
  • piper piper - 1,5 linguriță
  • frunze de dafin - 5 buc.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Notă: din cantitatea indicată, se vor obține 1,5 litri de produs finit.

Rețeta pentru gătitul de piper marinat în ulei:

Orice piper este potrivit pentru marinare. Dar pentru a umple borcane de jumătate de litru și de un litru este mai bine să luați soiuri de dimensiuni medii de culoare roșu-portocalie. În ardeiul verde, carnea va fi întotdeauna mai rigidă, iar aroma este slab exprimată în ea. Nuanțele galben și roșu arată bine în borcan și pe farfurie.







Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Ardeii se spală, se sparg tulpinile, se îndepărtează semințele. Usturoiul este demonstrat cu denticule, curățat.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Pregătiți marinada: apa este combinată cu ulei de floarea-soarelui, sare și zahăr. Se toarnă otetul, se adaugă mazărea dulce și frunzele de laur.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Marinada este adusă la fierbere, apoi piperul și usturoiul sunt umplute ușor în el. Legumele se fierbe in marinada timp de 20 de minute. Piperul nu fierbe, va reține atât culoarea, cât și forma.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Cutiile conservate sunt umplute cu piper dulce, încercând să nu o zdrobească. Apoi, o marinadă fierbinte este turnată peste bănci, încercând să nu depășească nivelul umerilor.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Băncile se rostogolesc pentru iarna, se întorc, aruncă o cârpă groasă în vârf.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve

Ardei piper marinat în ulei, gata! O astfel de conservare este stocată în pivniță până la următoarea recoltă.

Piper, marinat în ulei - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: