Cum să gătești cacao de ciocolată de casă de ciocolată, acasă.
Astăzi vom găti împreună toată delicatețea dvs. preferată - brânza în ciocolată. Mai precis, vă voi spune cum să preparați coaja brânză simplă cu lapte condensat și caise uscate.
Mulți părinți cumpără copii în formă de cheesecakes în magazine, iar ei înșiși nu sunt averse la tratarea ei înșiși la această delicatețe. Dar, o întrebare destul de logică apare după citirea compoziției manoperei. La urma urmei, ele sunt preparate din masă cașcă de origine îndoielnică, cu ulei de palmier, stabilizatori, amelioratori de aromă și conservanți. De ce cumpărăm un produs umplute cu conservanți și alte muci? Desigur, este gustos, îl puteți păstra pentru o perioadă lungă de timp. Dar nu le cumpărăm din motive de depozitare. Și la domiciliu, puteți pregăti coji de brânză de vaci, care nu numai că nu vor rezista la caracteristicile gustului achiziționate, ci vor fi și ele utile. Și acest lucru este deosebit de important atunci când se pune problema unei nutriții adecvate pentru sugari.
Să găcăm împreună coaja delicioasă și vom plăcea copiilor noștri și pe noi înșine!
Reteta pentru batoane de cașuri glazurate în ciocolată.
1. Caci caisele sub ape curgatoare, puneti-le intr-o farfurie adanca si turnati-o cu apa fiarta. Lăsați să se umfle.
2. Cașul este de dorit să luați acasă, uscat și nu prea gras. Din această brânză de vaci va fi mai ușor să formați brânzeturi. În cazul în care brânza de vaci este umedă, atunci ar trebui să i se lase să se scurgă în 8-10 ore.
Vărsăm brânza de vaci într-un vas profund, aici turnăm laptele condensat, turnăm vanilina.
3. Acum folosiți blenderul pentru a șlefui bucățile de coji. Masa trebuie să devină omogenă, durează 5-7 minute.
4. Mergeți apa de la caise uscate, scoateți-o, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o bine.
5. Se adaugă la masa de cheag și se amestecă. Am trimis vasul la congelator timp de 40-60 de minute. Masa de brânză de masă ar trebui să înțeleagă bine, astfel încât este ușor să mucegai brânză. Cu toate acestea, nu ar trebui să înghețe complet.
6. Luăm din masa brânzeturilor congelate și formăm cu ajutorul unei linguri sau al unei linguri mari pentru bile de înghețată. Puteți corecta forma prin rotirea mingii cu mâinile. Dar ai grijă, masa este înghețată.
7. O placă mare sau o placă este acoperită cu pergament și am împrăștiat bilele din masa brânzei. Le trimitem la congelator până când se îngroașă complet. De obicei durează o oră sau două.
Deci, să punem untul pe o baie de apă. Pentru ca uleiul să se topească, va fi suficient pentru 40 de grade. Pentru a fierbe nu este necesar să o aduceți.
9. La uleiul topit adăugați zahăr sau zahăr pudră (cu acesta glazura va fi mai omogenă).
10. Am tăiat dulapurile de ciocolată neagră în bucăți și le-am pus în ulei.
11. Se amestecă până când toată ciocolata se topește.
12. De pe plăcuță mutăm coagul împreună cu pergamentul pe suprafața de lucru sau pe altă placă. Și pe o placă rece din congelator vom răspândi coatele de sticlă gata preparate - așa că ciocolata va înțelege instantaneu.
Margelele sunt perforate cu un bivol din lemn și se înmoaie în glazură. Ne întoarcem pentru a face ca brânza să fie complet acoperită cu ciocolată.
13. Am pus cașul de brânză în formă de brânză fină pe o farfurie din congelator. Acum le puteți lăsa timp de 15 minute în bucătărie, astfel încât cheagul din interior să fie dezghețat. Un strat gros de glazură de ciocolată nu va permite umplerea să se răspândească și coaja va păstra perfect forma.
Merită să vă dați seama de o astfel de brânză și veți simți o umplutură cașcă, delicată, parfumată, ușor dulce, cu caise uscate. Salata de brânză de casă din ciocolată este pregătită. Bon apetit!
Acasă> Deserturi> Coacere brânză cu brânză în ciocolată, rețetă cu fotografie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: