Acasă »Articole» Cum se determină berea de calitate?
Majoritatea iubitorilor de bere știu că este liderul tuturor băuturilor. Există nenumărate varietăți. Gustul poate varia de la amar până la dulce, de la fructe la erbacee, de la picant la ciocolată. O astfel de varietate permite producătorilor fără scrupule să producă și să vândă bere de calitate slabă. Dar vă puteți proteja de cumpărarea unui astfel de produs. Cum se poate face acest lucru?
Spuma este o carte de vizită a berii. Cunoscătorii adevărați ai acestei băuturi știu că prin spumă se poate spune multe despre calitatea produsului în sine. Dacă este prea lichidă, are multe bule sau are un fel de culoare roșiatică, atunci este mai probabil ca băutura să fie departe de prima clasă în fața ta. O spumă de băutură de bună calitate trebuie să fie monolită și compactă, fără bule și absolut albă.
Verificați calitatea berei pe spumă nu este atât de dificilă. Este suficient să-l turnați într-un pahar mare. Un semn al unui produs bun este o înălțime a spumei de cel puțin patru centimetri, care trebuie menținută timp de cel puțin patru minute. De asemenea, puteți sufla în spumă. Dacă dispare imediat - renunță la o astfel de băutură. În mod ideal, ar trebui să "îndoaie".
Toată lumea știe că berea este ușoară sau întunecată. Dar, de asemenea, merită să ne gândim că aproape fiecare marcă are o umbră proprie. Este necesar să se înțeleagă că noțiunea de "culoare" cuprinde nu numai o nuanță caracteristică, ci și transparența și prezența / absența unei scale de culoare.
Cerințele cele mai stricte sunt impuse de berea ușoară, spectrul de culori al acesteia ar trebui să fie transparent, pur, auriu. Este important ca berea ușoară să nu aibă nuanță maro, roșie sau verde. În ceea ce privește filtrele, ar trebui să strălucească.
În ceea ce privește berea întunecată, nu poate străluci, să fie opacă și maro. Determinarea calității culorii este de fapt destul de dificilă, deci poate fi făcută numai de către un profesionist.
Sperăm să vă simțiți mirosul
Mirosul are o mare importanță. Chiar și atunci când gustăm berea "la gust", nu o evaluăm atât cu ajutorul limbii, cât și cu nasul. La urma urmei, inspirăm și expirăm aroma acestei băuturi. Explicația pentru acest lucru este destul de simplă: simțul mirosului unei persoane este mult mai bine dezvoltat decât gustul.
Puteți evalua calitatea prin miros prin analizarea armoniei combinației dintre toate mirosurile prin inhalarea și expirarea băuturii. Experimentați degustători în descrierea mirosurilor folosesc următoarele concepte: pur, hamei, slabe, proaspete, drojdii, florale, precum și mirosul de bere stricată (putredă sau acră).
Cel mai mare simț al mirosului este obținut în momentul în care persoana termină gustul. Încercați să gustați această băutură cu conținut scăzut de alcool în acest fel. Chiar dacă nu-l primești pentru prima dată, poți încerca din nou.
Compania noastră livrează numai bere de calitate în butoaie. precum și alte băuturi: quass, mead, water. Casa de tranzacționare "El Grant" va mulțumi clienților săi nu numai cu o gamă largă de produse, ci și cu prețuri acceptabile pentru aceasta. Bea doar bere de calitate!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: