Nici o plecare spre natură nu poate face fără un kebab shish.
Să vedem cum să gătești delicios și rapid kebabul shish?
Una dintre regulile de gătit - un kebab shish ar trebui să prăjească o persoană. El trebuie să privească în timp și să tragă focul.
Mulți fani ai carnii de fript susțin că acest kebab shish nu este marinat, ci doar stropit cu diferite condimente și sare. Într-adevăr, puteți face fără marinadă, dar numai dacă carnea este foarte proaspătă și testată și, de preferință, de casă.
Făcând cea mai simplă marinadă
Astfel, se toarnă carnea cu o sare mare, apoi cu piper și mirodenii, apoi se toarnă inele mari de ceapă. Dacă carnea este proaspătă - pentru marinadă, va fi de ajuns.
Carne marinată în vase de email, sticlă sau ceramică.
Vita si mielul sunt taiate in cuburi mici, carnea de porc poate fi taiata destul de mare
Ceapa și ierburile pentru marinadă ar trebui să fie ușor zdrobite de mâini, astfel încât toate acestea să dea suc.
Timpul minim de expunere este de 3 ore. Iar idealul pentru marinare va fi de 5-6 ore.
Iată cum puteți face marinada cu oțet sau suc de lămâie
Marinata acetica este potrivita pentru orice carne sau pui.
3 becuri mari (tăiate în inele)
1 lingurita de sare si piper dupa gust.
- Pentru 2 kg de carne, luați 0,5 oală de oțet sau suc de 1 lămâie
-Se adaugă 0,5 pahar de apă
Ceapa - 4 capete mari
Marinada pentru kebab shish pe apă minerală
3 cepe mari
0,5 litri de apă minerală (este mai bine să se ia sărat) pentru 2 kg de carne
-Ardei negru, sare.
Preparare: Taiati carnea, puneti-o intr-un recipient. Adăugați la el o ceapă decojită și tocată. Adăugați piperul. sare și se amestecă bine. Amintiți - lăsați ceapa să lase sucul, apoi distribuiți uniform condimentele în bucăți de kebab shish. Apoi se toarnă apă minerală pentru a acoperi ușor carnea. Refrigerati timp de 6-7 ore.
Lemnul este mai bine să se folosească de mesteacan, tei, stejar si toate speciile de pomi fructiferi (meri, peri, pruni, cireșe, caise, piersici și altele), viță de vie.
Când prăjiți kebab shish, stropiți-l cu marinadă, diluat cu jumătate de apă, atunci carnea va deveni foarte suculentă.
Shish kebab poate fi preparat pe frigarui sau pe un grătar. Se prăjește peste cărbuni fără flacără deschisă, se rotește astfel încât carnea să fie prăjită uniform. Puteți verifica disponibilitatea piesei de cuțit incizie: dacă sucul este roz, astfel încât este necesar să se prăjește în continuare în cazul în care un suc clar, gratar este gata.
Cea mai importantă condiție a fiecărui kebab shish este starea ta de spirit!
Aveți o vreme bună și kebaburi delicioase shish!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: