Rețeta lui Babushkin: în focul lent aduce laptele la fierbere și îl țineți pe foc pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât o parte din lichid să se evapore, să se răcească la temperatura corpului. Adăugați zahăr la gust, puteți adăuga felii de fructe uscate și în mod necesar o fermentație de 100 grame pentru 3 litri de lapte, care pot fi cumpărate pe piață, unde vinde lapte de varză. Apoi turnați laptele cu starterul în ochelari și puneți-l într-un loc cald și așteptați 5-6 ore. Cum să stați în frigider. Laptele devine foarte gâște și delicios. Nu mănâncă, lăsa întotdeauna puțin pentru aluat.
Iaurtul este incredibil de util și foarte gustos! Dar putem obține un beneficiu consumând iaurt de casă.
Pregătiți un iaurt este foarte simplu, nu avem nevoie chiar de un iaurt, care nu este, de asemenea, slab.
Este minunat dacă aveți un multivark - este ușor cu ea. Au luat lapte, sourdough, a stabilit regimul "iaurtului" ... În tava totul se va pregăti singur, fără participarea ta. Dacă nu aveți un multivark, puteți lua un termos cu o deschidere largă.
Pentru a pregăti iaurtul avem nevoie de:
1 litru de lapte de 6% (dacă luați mai multă grăsime nu este teribil)
1 pachet de starter pentru iaurt (probabil că veți avea suficient și jumătate de ambalaj)
Laptele trebuie să fie fiert, îndepărtat de la căldură și răcit la 40 de grade. Formați filmul de pe suprafață colectați, vasul de lut bine spălat și turnat cu apă clocotită, este necesar să se încălzească bine recipientul. Se toarnă laptele în el, se adaugă aluatul și se amestecă bine. Îndepărtați capacul cu folie sau pergament, împachetați-l cu atenție într-o pătură caldă. În continuare, vasul cu iaurtul viitor trebuie așezat într-un loc confortabil unde nu există pescaj. După 5-6 ore, iaurtul tău este gata!
Cel mai simplu mod de a pregăti iaurtul de casă într-un iaurt, dacă cumpărați un simplu, nu este scump, dar va dura o lungă perioadă de timp. Cel mai des vândute modele concepute pentru șapte borcane. Apoi numărul de produse va fi după cum urmează: lapte 6% 1 l, smântână 20% 200 ml, sourdough - iaurt fără aditivi și zahăr, activând cana de tip 1.
Se amestecă toate ingredientele, se toarnă pe borcane și se pune în yogurttnitsa timp de 8-10 ore. Mai exact, trebuie să alegeți singur timpul, raportul fiind - cu cât costă mai mult, cu atât este mai densă, dar, în același timp, este mai mare. Mai multe detalii despre reteta sunt aici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: