Cum sa faci un fel de mancare "Vareniki cu secara"
- Într-un castron de smalț, se toarnă un pahar de făină.
- Ouăle bate cu ulei vegetal, adăugați sare.
- Se toarnă apă puternic încălzită în amestecul de ouă și ulei, amestecând continuu.
- Toată amestecul se toarnă rapid într-un castron de făină, se amestecă și se pune foc.
- Nu opriți amestecarea, încălziți aluatul (pot apărea mici bucăți - nu este înfricoșător).
- Scoateți din căldură, adăugați un al doilea pahar de făină și frământați aluatul.
- Se acoperă cu un prosop și se lasă la probă timp de 30-40 de minute.
- Se curăță ceapa, se toacă fin, se prăjește până la maro auriu.
- Se fierbe cartofii într-o uniformă, coaja, tăiat în felii și se amestecă cartofi piure.
- Apoi cartofii sare, piper și se adaugă jumătate de ceapă prăjită. Se amestecă.
- Trageți aluatul, stoarceți cercuri.
- Puneți pe mijlocul de umplere și vareniki găluște.
- Se fierbe vareniki în apă fiartă sărată, flip over the drudge.
- Transferați găluștele într-un castron, schimbându-le cu straturi de ceapă prăjită.
Ingrediente ale rețetei "Vareniki cu secară":
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
- Apă - 65 ml.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Făina de secară - 2 linguri.
- Ficat de pui - 0,5 kg.
- Ceapa - 0,5 kg.
- Piper negru (la gust) - 2 gr.
Valoarea nutrițională a vasului "Vareniki de secară cu ficat" (pentru 100 grame):
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: