Să încercăm să pregătim o mâncare delicată și suculentă - pește într-o omletă. Puteți lua orice pește, dar personajul nostru principal este încă pollock. Pesti pentru cei care doresc sa piarda in greutate. Dintre carcasele de pește, numai cele mai bune sunt luate - acesta este un fileu. Toate oasele ar trebui eliminate. Acest fel de mâncare poate fi preparat atât în cuptor, cât și într-o tigaie cu capac. Secvența de acțiuni este simplă - mai întâi în ulei vegetal prăjit un pic ceapa, apoi a expus bucățile de pește și ușor prăjit în unt, apoi toate umplute cu ou bătut și tigaie acoperit cu un capac. Puteți da acest fel de mâncare o nuanță luminoasă mediteraneană, dacă gătiți împreună cu felii de ceapă de roșii și ardei roșii dulci. Pentru a mări efectul, puteți adăuga pastă de tomate la ouăle bătute.
Gatit Pesti intr-o omeleta.
Pentru gătitul de pește într-o omletă luăm câteva pete de pește dezghețate. Ei trebuie să fie răzuite bine și spălate în apă.
Vom tăia partea de filet cu pollock, iar creasta, aripioarele, toate oasele ar trebui să fie îndepărtate nemilos. Problema cu pielea este controversată. Mulți oameni o iau, dar unii bucătari aderă la o abordare diferită - orice piele de pește oferă gustului un gust suplimentar, deoarece sub el este un strat subțire de ulei natural de pește.
Împărțim pielea pe bucățile de pește pe vas și le udăm cu o cantitate mică de sos de soia. O jumătate de oră mai târziu, peștele va fi pregătit pentru tratament termic.
Pregătiți uleiul vegetal, clătiți și curățați o ceapă, pregătiți un ou de pui brut.
Încălziți tigaia cu un fund plat la foc mediu. Tăiați ceapa în felii și amestecați oul cu adăugarea de sare într-un bol separat. Puteți adăuga puțin lapte la ouă.
Începem să prăjiem ceapa în ulei vegetal până la apariția "blush".
Răspândiți direct pe bucățile de ceapă de pește, marinate în sos de soia. Începe imediat prăjirea peștelui. Crusta crudă nu este prevăzută în rețeta "pește în omlete", deci totul se întâmplă foarte repede.
Porniți ușor bucățile de pollock pe o parte și le întoarceți. Presați peștele cu orice fel de verdeață. Ideal în acest caz este spanacul, este perfect combinat cu o omletă.
Peștele nu este carne, este gătit literalmente timp de 5-6 minute. Umpleți conținutul tăvii cu un ou bătut. Acoperiți tigaia cu un capac și păstrați peștele în omletă la foc timp de 2 minute.
Peștele din omeletă este gata. Durata principală de gătire a acestui vas a fost cheltuită pentru tăierea și marinarea pollocului. Servim pește într-o omletă pe plăci plate. Este de dorit să adăugați orice legume feliate. Cu orice pește trebuie să lucrați puțin pentru a obține bucățile perfecte de fileu. Jocul merită lumânarea. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: