Peste proaspăt proaspăt, gătit cu un minim de efort și cu cele mai mari beneficii pentru sănătate! Ce poate fi mai delicios pentru iubitorii de pește și cunoscători ai unui stil de viață sănătos? Cu toate acestea, nu există atât de multe opțiuni alternative pentru acest fel de mâncare. Dar dacă doriți să mâncați pește delicios, după ce ați petrecut în timpul gătitului cât mai puțin posibil, atunci vă place să pescuiți într-o omletă.
Pregătirea acestui fel de mâncare este stăpânită de orice, chiar și de amanta de început - după ce rețeta este simplă, ingredientele sunt disponibile, iar modul de pregătire este multivariat. Acesta poate fi un pește copt în cuptor, gătit într-o tigaie sau într-un cazan dublu. Peștele se va potrivi foarte diferit, variind de la roșu delicat până la un pollock foarte democratic. Într-un cuvânt, trebuie doar să alegeți o rețetă și să pregătiți un pește.
Pește în omeleț copt în ghivece
Să începem cu un fel de mâncare simplă, care, așa cum se spune, într-o sărbătoare și în lume. Aceasta este, poate fi pregătit pentru cină sau servit pe o masă festivă. Din fericire, această rețetă vă permite să gătiți pește în ghivece.
- 400 de grame de file de pește;
- 8 ouă;
- 2 linguri de făină;
- 2 capete de ceapa;
- Jumătate de pahar de lapte proaspăt;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- Sarea și condimentele sunt la discreția ta.
Peștele poate fi folosit oricare, chiar râu, dacă nu are oase. Din peștele de mare este bun pentru somon roz, pollock, merluciu, limbă marină, cod. De râu, poate, doar somn, râu, sterlet sau șopârlă. Deci, pentru coacere, avem nevoie de un fileu cu piele, dar fără oase. Tăiați peștele în bucăți mici sub formă de romburi, sare și se sfărâmă în făină. Acum, într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți bucățile de pește într-o crustă roșie și puneți peștele pe o farfurie.
Becurile curăță, mină și shinkuem fin, și apoi se prăjește și în ulei vegetal. Porniți cuptorul și lăsați-l încălzit. Între timp, am răspândit pește în ghivece și se presară cu ceapă prăjită. Ouăle crude sunt amestecate cu lapte și bate amestecul până la spumă ușoară. Umpleți acest amestec cu pește în ghivece și trimiteți-le la cuptor. De îndată ce amestecul de ouă și lapte se îngroațește, peștele nostru este gătit în vase. O puteți scoate din cuptor și îl puteți servi la masă.
Pește într-o omeletă coaptă pe o foaie de copt
Rețeta, la fel ca cea precedentă. Numai de data aceasta vom avea pește coapte pe o foaie de copt.
- 500 de grame de file de pește (somon, somon, păstrăv, coho somon);
- 2 pahare incomplete de lapte proaspăt;
- Ulei vegetal;
- Mărar proaspăt;
- Sare și piper negru.
Tăiați fileurile de pește roșu (o bucată de pește pe fiecare porție). Se amestecă sarea cu piper negru și se presară acest amestec pe pește. Lăsăm peștele să se marineze timp de zece până la cincisprezece minute, iar între timp pregătim umplerea ouălor. Ouăle se sparg într-un castron, se adaugă un vârf de sare, un pic de piper negru și se amestecă până se înmoaie. Apoi, amestecati, turnati laptele. Puneți amestecul în amestec spălat și mărar mărunțit și amestecați totul.
Porniți cuptorul și încălziți-l la 180-200 grade. În timp ce cuptorul este încălzit, ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți pe el bucăți de pește roșu. Acum, umpleți-l cu lapte și amestec de ouă și puneți tigaia în cuptor. O jumătate de oră mai târziu, peștele nostru coaptă va fi gata.
Peste într-o omletă cu legume
Rețetă foarte interesantă: două în una. Combină rețeta pentru gătitul de pește în marinadă și o coace sub o omletă. Și rețeta este convenabilă pentru că nu vom găti peștele în cuptor, ci direct în tigaie. Apropo, produsele pot fi luate în orice cantitate. Totul depinde de cât de mult doriți să gătiți acest fel de mâncare și cât de mult vă place combinația de pește și legume.
- File de pește - 500 de grame;
- Morcovi - 1-2 bucăți;
- Ceapa - 1-2 capete;
- Sos de roșii sau ketchup - 2-3 linguri;
- Ouă de pui - 4-6 bucăți
- Lapte proaspăt - un pahar;
- Suc de lămâie;
- Ulei vegetal;
- Ardei iute și sare.
Morcovii și bulbii sunt curățiți, minți și zdrobiți. Ceapa se topește fin, iar morcovii se freacă cu o cremă mare sau se taie paiele foarte subțiri. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se lasă să se încălzească și apoi se prăjește amestecul de morcovi. După două sau trei minute, adăugați sosul de roșii și sarea în tigaie și continuați să fierbeți legumele timp de încă trei până la patru minute.
Într-un brazier separat, se toacă peștele. Pentru a face acest lucru, am pus brazier pe foc, se toarna un ulei vegetal în ea și se pune filatele de pește felii tăiate cu suc de lamaie. Acoperiți tava de prăjire cu un capac și fierbeți peștele, fără a o răsuci de cinci până la șapte minute. Între timp, pregătim amestecul pentru turnare. Ouale se sparg într-un castron, se toarnă în același lapte și se adaugă puțină sare. Se amestecă amestecul până se spală ușor.
Apoi, lăsăm amestecul de legume pe pește și umplem partea de sus cu masa de ouă. Acoperiți brazarul cu un capac, reduceți căldura și preparați peștele până când omletul este gata.
Pește într-o omletă cu brânză
O reteta foarte interesanta pentru prepararea pestelui intr-o omeleta cu branza. Apropo, această rețetă este perfectă pentru un meniu pentru copii.
- 3 oua de pui;
- 150 de grame de brânză din soiuri solide;
- 450-500 de grame de file de pește;
- sare;
- Carbohidrați fierți.
În primul rând, fileurile de pește fără piele și oase sunt tăiate în cuburi mici. Un mic pește de sare și lăsați-l într-un castron sau pe o farfurie. Între timp, divizăm ouăle în gălbenușuri și proteine și tăiem brânza într-o cremă de mică adâncime. Împingeți biciul în spumă (nu puternic!). Se amestecă gălbenușele cu brânză tocată și se amestecă bine. Apoi adăugați proteine biciuite la acest amestec și amestecați din nou.
Luăm formularul pentru abur și lubrifiază-l cu ulei. În forma pregătită, lăsăm bucăți de file de pește și le umplem cu amestec de omletă. Am pus formularul într-un abur și gatim peste pentru aproximativ treizeci până la patruzeci de minute. Servim felul de mâncare, decorând-o cu cercuri de morcovi fierți.
Folosind această rețetă, puteți găti pește în cuptor. Apoi, nu veți obține un abur, ci un pește coaptă într-o omletă. Peștele fript este mult mai util decât peștele prăjit. Și peștele sub omletă este în continuare suculent. Dacă coaceți pește cu legume și ierburi, atunci vasul va deveni mai gustos. Încearcă! Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: