Pâine albă de casă
Pentru pregatire avem nevoie de:
- Lapte - 1 sticlă (250 g)
- Făină - aproximativ 0,5 kg
- Margarina pentru coacere (sau unt) - 50-70 gr.
- Ouă - 3 bucăți.
- Drojdie uscată - 2 lingurițe.
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - 1 lingurita.
- Pulbere de zahăr pentru stropire.
Pregătirea pâinii albe de casă:
Laptele este puțin cald, ar trebui să fie puțin cald, dar nu fierbinte și să se dizolve în lapte, drojdie, zahăr și sare. Ouăle bate și se adaugă laptelui. Adăugați o margarină sau unt moale și o făină cusută. Frământați aluatul, ar trebui să devină moale. Aluatul se pune într-un loc cald timp de aproximativ o oră. În acest timp, aluatul trebuie să crească la jumătate.
Când a venit aluatul, apoi frământați din nou. Puneți aluatul într-un vas de copt, ulei sau margarină. Formularul trebuie completat cu nu mai mult de 1/3. Lăsați aluatul pentru o probă timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pâinea albă de acasă poate fi coaptă nu numai în formă, ci și pe o foaie de copt. Din aluat, formați o minge și puneți-o pe o tavă de copt, care este unsă. Aluatul va dispărea treptat, iar pâinea se va întoarce.
Încălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți painea albă acasă pentru coacere. Procesul de coacere va dura mai mult de o oră. Când pâinea este puțin brun, opriți cuptorul, însă lăsați pâinea în cuptor timp de aproximativ 20-30 de minute. În caz contrar, pâinea albă acasă se poate liniști imediat și nu va mai fi atât de luxoasă și aerisită.
Încălziți pâinea albă acasă cu o bucată de unt (nu margarină) și stropiți cu zahăr pudră.
O astfel de pâine de casă va fi mereu utilă pentru ceai sau cafea. Este foarte gustos dacă tăiați o bucată de pâine albă de casă cu unt sau gem.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: