Spre deosebire de numeroasele legende care povestește despre descoperirea cafelei și a proprietăților sale ca o băutură de către omenire, istoria originii obiceiului de preparare a cafelei în est, în vase populare numite "Turk" este destul de evidentă.
La fel ca țară protejează Sable siberian, medieval Etiopia a fost atent pentru a se asigura că, indiferent de un bob care poate avea o cafea, nu a fost luată în străinătate de stat, dar comercianții zel din Turcia, apoi din Olanda, care a furat fructul oprit, lumea are una dintre cele mai populare băuturi. A adus această tradiție pe teritoriul Rusiei vechi ca refugiați din captivitate turci, care se ascundeau in spatele zidurilor castelelor princiare, care a ajutat repulse Sultanatul. Ei turcești nume feluri de mâncare „vase“ ratat și a numit-o „turcul“, în numele celor care l-au folosit din cele mai vechi timpuri.
Din păcate, nu toate felurile de mâncare, care în magazinele noastre sunt numite "Turk", corespund formei originale a produsului, care trebuie să aibă în mod necesar un gât strâns îngust, afectând întregul proces de preparare a băuturii pe tehnologia estică. În plus, adevăratul "dzhezva" ar trebui să fie făcut din ceramică sau în cazuri extreme de cupru, materiale care nu sunt supuse aproape oxidării, care adaugă la cafea nu este propria sa aromă.
Design-ul „turci“, care are o formă specială aleasă nu numai prin decizia unora dintre designer de Est, și poartă încărcătura funcțională, care nu permite fierbe cafea, previne evaporarea substanțelor aromatice și accelerează prepararea băuturii. Pentru incepatori, amatori autografă procesul de preparare a băuturilor, este recomandat să cumpere un conic Turk, 200 ml și mai sus, bine, pentru cei care au deja experiență în acest vase pentru respect în picioare pentru rezultatul este necesar pentru a obține turcii nu depășesc 100 ml. Aceste recomandări se bazează pe ani de experiență și faptul că, la momentul de cafea, care este foarte rapid la fierbere, spumă abundentă este format și începe cafeaua va trebui să manevreze cu feluri de mâncare aride.
Cele mai multe arome punct al procesului, ceea ce determină un fel de adrenalină de ascuțit, această captură, atunci când se formează pe crusta de suprafață, iar marginile de bule sale sunt generate de prognostic băutură fierbere rapidă. Crusta este un indicator de pregătire a băuturilor și o plută naturală care păstrează toată aroma în interiorul turcilor. În cazul în care sfârșitul procesului se rupe, cafeaua gourmet este considerat impropriu pentru consum și așa trebuie să se retragă băuturii infuzate prinderea de fază între începutul procesului de fierbere amplificat și se termină valoarea medie a acestuia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: