ingrediente:
Mod de preparare:
- Trebuie să alegeți fructe coapte, dar ferme, care au lăsat un tulpină cu o coadă.
- Fructele se spală, se usucă și se îndepărtează cu mare atenție o piele de la ei, dar nu tot. Un strat subțire de piele ar trebui lăsat în jurul butașilor, astfel încât - atunci când curmalei este uscat - nu se încadrează de gravitatea proprie.
- Rădașul pregătit în acest fel este legat de un fir foarte puternic.
- Pentru a lega este necesar:
Luați o curmândă și legați un fir strâns în jurul coada, apoi luați oa doua curmă și, de asemenea, la o distanță, legați o coardă în jurul coada, dar cel de-al doilea fruct ar trebui să fie atârnat la o distanță, astfel încât să nu vină în contact cu prima. Dacă fructele sunt în contact între ele, acestea pot începe să se deterioreze. Recipientele de pregătire trebuie să fie agățate de un distanțier din lemn, astfel încât fructele să stea în jos. De obicei, ligamentele nu fac prea mult timp. - După 5-6 zile, pe planșă va apărea o acoperire albă ușoară, dar nu vă sperie. Aceasta începe să excrementeze zahărul, care va acoperi curmatul și va crea ceva asemănător unui strat protector solid. Pentru a se asigura că crusta nu este întărită și că zahărul este distribuit uniform pe tot parcursul ramei, ar trebui să fie ușor și ușor masat manual. Aceasta se face, de obicei, de două până la trei zile timp de aproximativ două luni.
- Suc de curcan uscat finit ar trebui să fie licitație, parfumat și dulce. Este foarte bogat în calorii, conține multe vitamine și diverse substanțe utile care își păstrează proprietățile.
Bucătăria etnică: bucătăria georgiană
(comparați rating: 5. votat: 822 persoane).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: