Sturgeon "Festive" este o farfurie rafinata, scumpa, aristocratica de la sturion, care, fara indoiala, va servi ca decor pentru masa festiva.
Veți avea nevoie
-Sturgeon cântărind aproximativ 2 kg;
-sare și piper la gust.
Pentru sos:
-castravete proaspete sau murate (alegerea dvs.);
-100 g iaurt natural;
-niște mărar proaspăt.
Decorare înainte de servire:
-lamaie;
-măsline;
-portocaliu;
-castraveți proaspeți;
-mărar.
Trăsătura 2 cartilaginoși pește este viziga - o coardă constând dintr-o țesătură cu o suprafață cu bule suficient de dense. Vizigu sigur că doriți să eliminați, deoarece poate otrăvi cu ușurință de pește și să-l periculos pentru sănătatea umană în cazul în care nu a trecut un tratament special. Viziga eliminate după cum urmează: un cuțit ascuțit face o incizie în jurul valorii de coarda de la cap si coada de sturioni (este important să nu se deterioreze vizigu!), Și apoi peștele este luat de coadă și este rotit în sensul acelor de ceasornic de mai multe ori. Acum, dacă vă trageți ușor coada, viziga ejects cu ușurință.
3 încălzește cuptorul la 180 de grade și aluneca ușor pe o tavă de copt purificat sturion unsă. Sare și piper interiorul și în afara, vom acoperi cu folie și trimite-l în cuptor timp de 20-25 de minute (ghidate de dimensiunea instanța dumneavoastră. Cu cât este mai de pește, cu atât mai mare timpul necesar).
4 În timp ce sturionul nostru este coaptă, pregătiți sosul. Se taie fin castravetele (la alegere - de la proaspăt la murat) și mărarul și se amestecă cu iaurt natural.
5 Scoatem peștele, o acoperi bine cu un sos și o punem înapoi în cuptor pentru câteva minute.
6 Serviți pe masa sturionului festiv, de preferință răcit, împodobit cu felii felii de fructe, legume și verde tăiată fin.
Articole similare
-
Cum să gătești o tocană de legume, un site pentru rețete - găti delicios
-
Salata cu anghilă nu este dificil de pregătit, este delicios și rafinat
Trimiteți-le prietenilor: