Smelt (miroase, gustare) este unul dintre cele mai delicioase pești comerciali. În țara noastră există două specii majore cunoscute: europene și asiatice. Ambii sunt pești străpunsi.
Aspect.
Lungimea corpului ajunge la 30, rareori 35 cm. Greutate de până la 300 g. "Dimensiunile" pești depind în mare măsură de habitatele sale. Smellul mediu cântărește 15-30 de grame.
Există, de asemenea, forme de apă dulce - smeltki. Locuiesc în lacuri dulci din Europa. În Rusia, de exemplu, pot fi prinși în Valdai, Chudskoye, Ladoga, Pskov și alte lacuri.
Șarpele a pătruns și în Volga și a fost prinsă, în special, în Rybinsk Reservoir. Melcul este puțin mai mic decât ruda sa marină - masa medie a unei persoane nu depășește 10 g.
Majoritatea populației de porumb trăiește în mare și doar o mică parte rămâne în râu. Rareori merg departe de țărm.
Ele sunt unite în grinzi mari. Baza pentru hrănirea mielului este algele plancton, animalele bentonice, crustaceele, ouăle altor pești. Pestii adulti se muta in obiecte mai mari de vanatoare - pescarii mici si chiar si ginerele lor mai tineri.
Mireasa din Orientul Îndepărtat pleacă pentru răsărit timp de 15-20 km. de la mare, Yenisei - pentru sute de kilometri, și Marea Baltică - doar câteva sute de metri.
Ouăle se grăbesc spre partea de jos. Suprafața vițelului este lipicioasă, ceea ce îi permite să câștige un loc într-un singur loc. Dar nu toate caviarul se transformă în larve. O parte semnificativă a acestuia este distrusă de alte pești și animale. O jumătate de lună mai târziu, larvele se trag din ouă, care sunt transportate de curent către mare. La inceput, dieta lor consta numai din alge simple, apoi animale si mici pesti.
Cu mult timp în urmă miroase - pește comercial. Captura anuală totală în lume este de sute de mii de tone! Utilizați-l în formă uscată, afumată, prăjită. Carnea de porumb este foarte folositoare - conține potasiu, fosfor, fier, magneziu, fluor, etc.
Dar nu întreaga rădăcină este utilă pentru sănătate. Peștii, care trăiesc în ape poluate, au proprietatea de a acumula substanțe dăunătoare și metale grele. Acest lucru este valabil pentru peștii capturați în râuri, unde se evacuează ape reziduale netratate sau tratate slab.
Gătirea acestui pește este ușoară. Cântarele sunt ușor de curățat, interioarele sunt îndepărtate repede și fără mari dificultăți. În plus față de metodele de gătit menționate mai sus, porumbul este ars în cuptor în smântână, prăjită în aluat, marinată cu suc de lămâie sau vin.
Cum se face mirosul pe care îl puteți vedea aici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: