Nutriție pentru copii mici, nutriție pentru copiii preșcolari

Nutriție pentru copiii preșcolari

Mesele în vârstă preșcolară diferă scădere relativă (calculată pe kilogram de greutate corporală) de nevoia organismului copilului pentru calorii și proteine, creșterea ponderii alimentelor în proteine ​​și grăsimi vegetale, precum și o creștere în dieta zilnică de carbohidrați greutate specifică.







Normele de nutriție a unui copil de vârstă preșcolară

Micul dejun trebuie să conțină 25% din valoarea zilnică a energiei și constă din cereale, fierte în lapte, ouă sau brânză, paine cu unt, ceai sau cafea cu lapte. Un astfel de mic dejun oferă durata necesară pentru un sentiment de sațietate, o asimilare relativ ușoară și un apetit pentru timpul următoarei mese.

Pentru prânz, 35% din necesarul zilnic de energie. Supe recomandate, carne sau pește cu garnitură.

Pentru cină și o gustare la jumătatea dimineții (40% din necesarul de energie), sunt oferite mâncăruri vegetale, brânză de vaci, lapte, produse de panificație.

Care ar trebui să fie mâncarea copilului de la 3 la 5 ani?

Meniul copiilor după trei ani se extinde, în principal, datorită varietății de tipuri de gătit, deși sortimentul de produse alimentare devine tot mai amplu. Copiilor li se poate da deja aproape toată mâncarea. Condimentele picante și picante sunt excluse. Mâncarea copiilor mici nu implică sosuri ascuțite. În schimb, ele pot fi condimentate cu ceapă, usturoi, patrunjel și alte verdeață. Este necesar să se limiteze utilizarea de bureți puternici, ciocolată și ciocolată, prăjituri și produse de patiserie, portocale, mandarine. Ceaiul ar trebui să fie dat nu puternic, în loc de cafea naturale, este mai bine să dea înlocuitori. Atât ceaiul cât și cafeaua trebuie să fie compuse din 2/3 lapte. Același lucru este valabil și pentru cacao, care poate fi inclus în meniul copiilor sănătoși nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Încercați să nu includeți băuturi carbogazoase efervescent în dieta copilului preșcolar - acestea conțin o cantitate mare de substanțe nocive, coloranți și zahăr. Cu toate acestea, dacă nu puteți face fără sifon, puteți lăsa un copil preșcolar să aibă o zi nu mai mare de 150-200 mililitri (un pahar) de băutură la magazin. Mulți dintre acești băutori nu recomandă acordarea de copii și prevenirea obezității, deoarece sunt foarte caloric. Există de asemenea opinia că îndulcitorii artificiali stimulează hiperactivitatea și reduc abilitățile mintale ale copilului.

Raportul optim între componentele individuale ale alimentelor pentru copii este oferit de varietatea maximă de dietă. În dieta unui copil de vârstă preșcolară există rulouri de varză, tocană de legume, dovlecei prăjiți și umpluți și roșii, o varietate de caserole. Vasele semisolide vâscoase se înlocuiesc cu fragile. Gama de preparate din carne și pește se extinde. Copilul poate manca stroganoff de carne de vită, carne de vită, carne de pasăre, carne tocată, pește prăjit. Ca și înainte, ar trebui să ne străduim să combinăm produsele din cereale cu legumele, pentru a îmbunătăți calitatea felurilor de mâncare datorită introducerii brânzei de vaci, a brânzeturilor, a cărnii în ele. Este permisă utilizarea conservelor - carne, pește, legume și fructe, concentrate alimentare, fumat, muraturi. Cu toate acestea, nu le umpleți cu cea mai mare parte a dietei. Acestea pot fi date ocazional pentru a introduce o varietate în meniul copiilor.

Prescolarii pot intra deja in dieta de nuci, dar ia act de faptul ca ei nu pot fi date copiilor cu alergii. Cu o tolerabilitate bună, puteți include muesli cu nuci și semințe în dietă. Pentru a da nuci și semințe separat sau ca parte a felurilor de mâncare, nutriționiștii recomandă 50 de grame de 1-2 ori pe săptămână. Nu este recomandat să oferiți fructe cu coajă lemnoasă (în special în produsele de panificație și produse de cofetărie) cu o greutate corporală excesivă. Cumpărați nuci și semințe întregi, nu tăiate. Ar trebui să fie normale, nu culori strălucitoare, lipite sau mucegăite. Nucile ar trebui să fie uscate și calcinate timp de 3-5 minute. Acest lucru este valabil mai ales pentru migdale, deoarece conține compuși ai acidului cianhidric otrăvitor, care sunt distruși în timpul tratamentului termic. Păstrați nuci și semințe cel mai bine necurățate într-un loc răcoros.

O frică nejustificată pe scară largă de a combina produsele așa-numite "incompatibile" (pește, lapte, castraveți, varză, struguri). Toate produsele benigne pentru un copil sănătos sunt inofensive în orice combinație. Trebuie totuși luat în considerare faptul că există combinații de produse care sunt mai utile sau mai expediente. De exemplu, o combinație de terci de hrișcă și lapte este utilă; în timp ce asimilarea proteinei apare cel mai complet. Produsele din făină se combină bine cu brânză, carne sau pește, cu pâine - cu lapte sau iaurt. Este mai bine să consumați lapte cu pâine neagră decât ceaiul dulce cu gogoasa. Copiii refuză adesea pâinea neagră, preferând pâinea albă. Acest lucru nu ar trebui să fie de acord, deoarece pâinea neagră este mai utilă. Trebuie să-i învățăm cu răbdare copilul. Și, bineînțeles, nu dați prioritate nici unui produs în detrimentul altora. Copilul are nevoie de toate substanțele alimentare. Chiar și astfel de produse de calitate superioară, cum ar fi carnea, brânza de vaci, la o utilizare inutilă pot aduce un prejudiciu unui organism. În schimb, fibra, care nu conține substanțe utile (fibre vegetale), este necesară deoarece promovează intensificarea motilității intestinale și reglează activitatea acesteia.







Cea mai frecventă eroare în organizarea hrănirii pentru copiii preșcolari este insuficienta atenție a legumelor, în special legumelor crude. Majoritatea copiilor moderni nu cunosc gustul de napi, rukkva, dovleac. Acestea sunt rareori oferite ridichi, salata verde, sfecla. Între timp, chiar și în timpul iernii, produsele lactate crud cu o valoare biologică ridicată ar trebui să fie prezente zilnic în dieta copilului. În plus față de carbohidrați, proteine ​​vegetale, săruri minerale, ele conțin pectine, enzime, phytoncides, diverse uleiuri esențiale. Acestea din urmă, datorită volatilității lor, împiedică dezvoltarea bacteriilor putrefactive și a florei fungice în intestin.

În salate ar trebui să adăugați mereu verdeață de mărar, patrunjel, telina. Vegetația picantă crește secreția de glande digestive, mărește capacitatea digestivă a enzimelor pe care le produc. Salatele sunt utile pentru copii nu numai pentru prânz, ci pentru micul dejun și cină. În timpul iernii, atunci când un set de legume proaspete este limitată, se recomandă utilizarea Greens acasă conservate, precum și feluri de mâncare laterale combinate, adăugând la piure de cartofi sau morcovi sau castraveti murati conservate, roșiile, varza, sau un pic de conserve de legume.

Nutriția unui copil preșcolar în vară

Natura alimentației copiilor în vara variază ușor. În vremea caldă, secreția de sucuri digestive este inhibată, activitatea motrică a tractului gastro-intestinal este inhibată, pofta de mâncare se înrăutățește. Prin urmare, aportul caloric ar trebui redus. Reduceți-o rațional prin reducerea cantității de grăsime. Ar trebui să se acorde prioritate preparatelor din alimente care nu necesită o cantitate mare de sucuri digestive pentru digerare. Acest kefir, acidofil, iaurt, brânză de vaci, fructe și legume. Pentru a stimula pofta de mâncare, primele feluri de mâncare din vară ar trebui, de preferință, să fie administrate sub formă de supe vegetale sau vegetale friabile. Nu oferiți copiilor foarte fierbinți sau alimente foarte reci. Temperatura vesela fierbinte nu trebuie sa fie mai mare de 50 de grade, rece - nu mai mica de 10 grade.

Setul zilnic de produse pentru copii de vârstă atinge preșcolari cartofi rata (în continuare - în grame) 220 legume diferite - 250, fructe proaspete - 150, zahăr - 55, produse de cofetărie - 10, de unt - 25, plante - 9, carne - 100, peste - 50, acru - 15 brânză - 5. proteine ​​de origine animală ar trebui să nu fie mai mic de 65 la suta din totalul de proteine ​​in dieta, grăsimi vegetale - nu mai puțin de 15 procente din totalul de grăsimi.

Volumul zilnic de hrană pentru copiii preșcolari crește la 1700 de grame. Este necesar să se monitorizeze respectarea cantității specificate de feluri de mâncare, deoarece este suficientă în cantități calorice și nutritive, dar micul volum alimentar nu provoacă saturație și poate duce la constipație. Cantități excesive de alimente pot perturba, de asemenea, funcția normală a organelor digestive.

De câte ori trebuie să mănânc un copil preșcolar pe zi? Copiii consumă de obicei 4 mese pe zi. Pentru micul dejun și cină, copilul trebuie să primească 25% din conținutul total de calorii zilnic al alimentelor, la prânz - 30-35, la prânzul 15-20. Preparate din carne și pește sunt recomandate pentru micul dejun și masa de prânz, pentru cină - produse lactate și vegetale, mâncăruri din cereale și brânză de vaci.

Cât ar trebui să bea un copil de vârstă preșcolară? Cantitatea de lichid pentru băutură variază în funcție de sezon. Nevoia de copil în apă este de 3-4 ori mai mare decât cea a unui adult. Prin urmare, limitați brusc cantitatea de băut pentru copii. În zilele fierbinți de vară, puteți da 200-250 de grame de lichid și mai mult. Cu toate acestea, apa în cantități nelimitate nu este, de asemenea, nesănătoasă, deoarece elimină din vitamine și săruri minerale. Ar trebui să-i înveți pe copil să bea apă în gume mici. Lichidul lichid, chiar și în cantități mari, stinge setea mai puțin. Este mai bine să folosiți apă minerală sau apă cu suc de fructe sau sucuri de fructe. Unii copii sunt rugați să bea înainte de a mânca, alții - în timpul meselor. Acestea din urmă se întâmplă în mod normal, cu copii care au redus de salivă, dryish mucoasei orale și alimente nu pot udate suficient de salivă. Pentru a nega cererea copilului nu ar trebui să fie, este recomandabil să se păstreze numai că a băut dintr-o dată într-o singură înghițitură, iar în înghițituri mici în părți.

Trebuie să mănânc micul dejun pentru un preșcolar? Dacă un copil vizitează un preșcolar, nu este de dorit să-l hrăniți dimineața cu un mic dejun consistent. Mulți copii nu au poftă de mâncare imediat după somn. Dacă mănâncă chiar și o mică cantitate de alimente, procesul de frânare începe în centrul alimentar. Copilul refuză micul dejun la grădiniță și, după un timp, cu mult înainte de prânz, se simte înfometat. Prin urmare, nu se recomandă hrănirea copiilor cu micul dejun la domiciliu. Dacă un copil se ridică mai devreme din pat din cauza depărtării preșcolarului, îi puteți da un măr, un morcov crud sau alte fructe sau legume crude.

Ce fel de cină pentru a hrăni un copil preșcolar acasă? O cină de casă ar trebui să completeze dieta zilnică și să nu repete mesele pe care copilul le-a dat în timpul zilei în grădiniță. Prin urmare, părinții trebuie să se uite zilnic în meniu, agățat în colțul grădiniței. Dacă copilul nu merge la grădiniță, nu uitați să urmați regimul de hrănire.

În ce situație se hrănește copilul preșcolar? Așa cum a subliniat cel mai mare fiziolog IP Pavlov, nu există nimic mai puternic în viața corpului uman decât ritmul. Întotdeauna hrăniți bebelușul în același timp. Mediul în care copilul mănâncă trebuie să fie plăcut pentru el. Este important să-l interesați cu mâncare. O masă frumos servită este în sine un apetit. Pentru a hrăni copilul ar trebui să fie întotdeauna în același loc, la o masă specială, corespunzătoare creșterii sale. Ar trebui să invitați la masă numai atunci când masa este așezată și primul fel de mâncare este servit. Este mai bine să serviți mâncare, acordând atenție aspectelor atractive ale copilului.

Nutriție pentru copii de vârstă școlară

Care ar trebui să fie dieta copiilor școlari?

Pentru copiii de vârstă școlară, regimul regimului alimentar este modificat ținând seama de creșterea cheltuielilor cu energia în prima jumătate a zilei. Acești copii sunt cele mai vizibile încălcări ale statutului alimentar - o deficiență de proteine ​​animale, acizi grași polinesaturați, majoritatea oligoelementelor pe fondul consumului excesiv de grăsimi animale.

Școlarii mănâncă puțin legume proaspete, fructe, produse lactate (mai puțin de 50% din normă). În același timp, copiii și adolescenții în perioada de creștere accelerată și pubertate măresc nevoia organismului de ingrediente alimentare de bază. Lipsa proteinelor și a oligoelementelor duce la scăderea imunității, lipsa de greutate corporală, o statură scurtă, o întârziere în procesul de învățare. Copiii ar trebui să primească un mic dejun la cald la școală.

Valoarea energetică a rației alimentare pe parcursul zilei este distribuită după cum urmează: primul mic dejun - 25%, al doilea - 20%, prânzul - 35%, cina - 20%.

Alte articole pe această temă:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: