Am decis să promulg reteta de rulouri de legume de legume. Firește - versiunea proprie, pentru oamenii leneși raționali ca mine. 🙂
Începătorii sunt adesea întrebați cum trăiesc fără lapte. carne. zahăr, pâine? Ce mănânc? Întrebat să solicite, din ce să construiască o dietă, să renunțe la hrană pentru animale și alte pericole?
Eu mănânc și îi sfătuiesc pe toți să mănânce în principal legume și fructe crude. Dar uneori vrei ceva gata (în sensul "gătit"). Deci, rulourile de legume de legume sunt o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare vegetariană, IMHO.
Deci, îți spun cum să gătești roșii de varză vegetariană în cel mai simplu mod.
Pentru prepararea rulourilor de varză de legume avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Varză albă (o furcă mică, din care nimic nu a fost tăiat).
- Orez gătit până la preparat (sau semipreparat) - aproximativ 100 g (indicat de masa cerealelor uscate, înainte de gătire).
- Morcovi - piese 4-5 (în funcție de dimensiune).
- Ceapa - 1-2 capete.
- Orice verdeață pe care o iubești - o grămadă.
- Tomate - 5-6 bucăți (sau pastă de tomate - 200g).
- Sare, usturoi și condimente - pentru gust.
De obicei, o iau așa. Într-una din zile, gătesc orez să mănânce. Îmi plac o grămadă de gălbui, dur și nu gătesc prea mult. Prin urmare, orezul se dovedește întotdeauna o "semi-finisare". Eu o mănânc cu plăcere, dar soțul meu nu-i place prea mult. În consecință, undeva în lume am întotdeauna.
Un set standard de legume (așa numesc "borscht set") este întotdeauna disponibil în frigiderul nostru. Am combinat "doi și doi", adesea vin la ideea neoriginală - mai degrabă decât să mănânc rulouri de varză?
Nu mai repede decât să fii făcut.
Pregătiți rulouri de varză de legume în performanța mea este extrem de simplă. Nu prăjește nimic, nu mai fierb varca înainte, nu folosesc grăsime și nu mă deranjează deloc. Deci, îți spun eu.
Morcovii sunt ale mele, dar nu curatati, doar taie locurile urâte. Se freacă pe o răzătoare mare, aruncăm orezul.
Ceapa este curățată, tăiată (dimensiunea pieselor după dimensiune ar trebui să fie aproximativ ca bucățile de morcov după frecare), aruncați la orez și morcovi.
Verdeață (am avut marar de data asta, dar cele mai preferate verde pentru astfel de feluri de mâncare este coriandru), a mea, ștergeți sau uscați. noi tăiem și aruncăm deja ghici unde.
Acolo trimitem o roșiță pre-spălată și rasă. Solim, piper (dacă doriți), adăugați câteva linguri de apă (astfel încât amestecul nu este uscat) și condimentele preferate, se amestecă. Umplerea pentru rulouri de varză de legume este gata!
Tăiați frunzele de varză cu un cuțit la cel mai mic cioc, îndepărtați-le cu atenție de la cap unul câte unul. Cum ne-am dezbraca varza. Încercăm să nu deteriorăm foile, deoarece trebuie să înfășoare umplutura.
Am observat că, oricât de mult aș fi preparat roșii de varză sau ardei umpluți. Intotdeauna primesc aproximativ 10 bucati pe tigaie. Prin urmare, după ce separăm 10 coli de cap (sau pregătesc 10 ardei), de obicei mă calmez și trec la etapa următoare. 🙂
Pentru fiecare frunză de varză, puneți puțin umplutură (aproximativ două linguri complete) și împăturiți foaia "plic". Pentru o mai bună varză de frunze îndoite, este pre-tăiat venele groase cutit - pentru a le face mai subțire, aceeași grosime ca și partea principală a foii (a se vedea fotografia de mai sus.). Acest lucru facilitează foarte mult lucrul la înfășurarea umpluturii.
Rolurile de varză rulate sunt plasate într-o cratiță. Încercăm să împachetăm mai bine, astfel încât să nu se desfășoare. Am pus marginile înfășurate în jos.
M-am uitat la fotografie - oh, de data asta nu era 10, ci 8 bucăți. Hitch! 🙂
Deci, rolele de varza pregatite se afla intr-o tigaie. Afaceri pentru mici. Se fierbe ceainicul - aproximativ 1-1,5 litri de apă. Se umple varza de apă sub formă de rulouri (cu atenție, având grijă ca acestea să nu pop-up sau desfăcută) și arunca înapoi roșii rasi rămase (sau pasta de tomate), distribuie toate frumos lingura, sare si piper sos. Totul, pune-l pe tocană.
Se topește la căldură scăzută sub un capac acoperit puțin timp de aproximativ 30 de minute. Eu, de obicei, carcass mai puțin (20 de minute), dar apoi legumele se dovedesc a fi un pic dur - îmi place mai mult. Odată ce Galina Shatalova a citit că este mai util să "nu gătesc" legumele, de aceea m-am îndrăgostit de această metodă încă de atunci.
Dacă doriți, puteți pune toate cele 40 de minute. În general, rețeta pentru rulotele de legume, precum și oricare dintre rețetele mele, oferă o mulțime de oportunități pentru creativitate. Compoziția și cantitatea de ingrediente nu sunt rigide. Puteți adăuga sau înlocui orice la gustul dvs., creșteți sau micșorați numărul, dar cel puțin dansați - în orice caz, sunt sigur că veți obține ceva foarte gustos! Mâncărurile din legume nu sunt gustoase! 🙂
Dacă aveți o familie mică, este puțin probabil să mâncați o oală de rulouri de varză într-o singură ședință. Prin urmare, dau sfaturi celor care se vor încălzi a doua zi. Dacă aveți de gând să mănânce nu toate, ci doar câteva bucăți, nu reîncălziți toată tigaia. Repetarea repetată a alimentelor este dăunătoare. Scoateți cele câteva varză umplute pe care intenționați să le mâncați acum într-o cratiță separată și încălzită în ea. Restul, cele care sunt pentru mâine, vor rămâne reci.
Toți, prieteni, la pofta plăcută a tuturor și la noi întâlniri!
Fii pozitiv, ușor, sănătos și fericit!
Navigare după înregistrări
Acolo ești, Tanya! Recent am vărsat chiar și în bucătărie (am găti totul într-o versiune simplificată (se coace, se fierbe, în carcasă). Che este pe slozhnosochinonnye feluri de mâncare milă pentru a pierde timpul (mai bine pentru a citi o carte).
Apropo, puteți adăuga ciuperci la aceste rulouri de varză.
Și îngheț, de asemenea, mese gata (dacă văd că nu le mâncăm). Gustul din asta nu suferă! Dar se întâmplă foarte rar (în momentul unui impuls creativ de a pregăti o mulțime de lucruri;)))
Mă duc, că am piperat) Tu m-ai inspirat.
Da, acest fel de mâncare nu este dificil. Ce este acolo, cu excepția faptului că este frecat și tăiat și înfășurat într-o frunză de varză. Dar, în orice caz, pentru cuvintele amabile de mulțumire! 🙂
Tanya, delicioasă, bineînțeles! Va trebui să gătesc, altfel este oarecum. Dar aș lăsa frunzele preliminare cu apă clocotită, așa că ele erau mai moi și bătut pe ele cu un ciocan pentru ao face mai subțire. Frunzele groase nu sunt vindecătoare. Vă mulțumim pentru rețetă, sau mai degrabă pentru a vă reaminti! Succesul și sănătatea!
Elena, plusul potrivit! Dacă bateți frunzele cu apă clocotită și descurajați-o, va avea un gust mai bun.
Oh, ce dandii apetisante :)
Și util! Deci, am mers la meniu mâine :))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: