Pentru a distinge corect pepene galben dulce și coapte de la "suzeta" ei insipidă, trebuie să vă împrăștiați tot simțul mirosului. Merită să mirosi cu atenție - un fruct de calitate ar trebui să aibă o aromă dulce delicată. Dacă emană un miros, cum ar fi iarba sau alte verdeață obișnuită - nu este prea mult de așteptat.
Căutăm nitrați în pepene galben.
Ca și alte legume, pepenii sunt adesea hrăniți cu diferite îngrășăminte pentru a asigura o creștere rapidă. Acestea pot fi fertilizate, de exemplu, cu substanțe chimice cum ar fi sare. Alimentația alimentelor cultivate în acest mod poate duce la intoxicații cu nitrați.
Indicatorii de redundanță a nitraților în pepene galben pot fi următoarele caracteristici:
• detectarea venelor longitudinale;
• semințe goale și gri;
• lipsa de aromă pronunțată, saturată.
Subtilitate la alegerea unui pepene galben.
Persoanele experimentate recomandă cumpărarea pepenilor în locuri care au fost verificate în timp, care sunt departe de carosabil, poluate și locuri contaminate cu gaze. Acest lucru se datorează faptului că pepeni, ca toate celelalte legume de dovleac, se disting printr-o bună absorbție a tuturor tipurilor de substanțe nocive din mediul înconjurător. Verificarea calității pepeniilor la domiciliu este necesară inspectarea fructelor și verificarea oricăror daune de natură mecanică, pete pe crustă, cauzând suspiciune etc.
Metodele de testare a calității și naturalității pepeni sunt în mare parte similare cu metodele de alegere a pepenilor verzi. Dar există și propriile caracteristici. De exemplu, atunci când atingeți, sunetul de pepeni coapte ar trebui să fie surd. Greutatea fătului indică maturitatea acestuia. Coada (sau tulpina) trebuie să rămână, de asemenea, groasă și uscată, iar partea opusă a crustei trebuie să fie ușor bendabilă și moale.
Studiați cu atenție suprafața pepenei. Ar trebui să aibă o culoare uniformă. Locurile și venele verzui pot indica o maturitate fetală insuficientă. Dacă pe piele au apărut nuanțe gri sau maronie, atunci există o mare probabilitate de a începe procesul de dezintegrare - produsul sa deteriorat.
În timpul maturării pepene galben, crusta sa devine mult mai moale - atunci când alegeți acest lucru merită luați în considerare acest fapt. Dacă fatul se simte prea greu să atingă, atunci cel mai probabil nu se maturizează, dar dacă este excesiv de moale, atunci este prea mare.
Este de remarcat faptul că forma și culoarea pepeni poate fi complet diferită: de exemplu, ele pot fi rotunde și alungite, cu ochiuri și netede. Acest lucru nu afectează calitatea fructului, ci depinde de soiul special. Dacă vorbim despre suprafața ochiurilor de plasă, atunci cu cât este mai densă "grila", cu atât mai delicios va fi pepene.
Pentru a verifica calitatea de pepeni la domiciliu, acesta poate fi tăiat. În acest caz, trebuie să acordați atenție semințelor - în fructele de calitate și în coajă sunt mari și se deplasează cu ușurință departe de celuloză. Culoarea pulpei poate varia și depinde de varietate. Pulpa de pulpă conține o cantitate mare de substanță ca carotenul sau provitamina A. Este cel care furnizează legumele o culoare strălucitoare și bogată.
Merită să renunțați la achiziționarea pepenilor într-o formă tăiată, în special acest lucru este valabil pentru produsele care nu sunt păstrate în frigider.
Dacă aderă la aceste reguli simple și recomandări, puteți verifica cu ușurință calitatea pepeniilor acasă și obțineți doar beneficiile și bucuria unei legume minunate.
Articole similare
-
Cum să verificați argintul și să îl distingeți de contrafacerea acasă
-
Cum să verificați pepene verde pe nitrați acasă, Enciclopedia vegetariană
Trimiteți-le prietenilor: