În acest sos trebuie să fie prezente verdeață, și puteți lua nu numai marar, dar și patrunjel, sau chiar un amestec de plante diferite.
Deci, principalele ingrediente ale acestui sos. smântână sau matsoni, nucă, verdețuri, usturoi, sare, ardei roșu, piper negru.
Pregătirea verde în mod fin. se toaca fin, nuca este intai imbibata in apa, apoi uscata in cuptor pana se usuca si se macine aproape intr-o miez. mai bine într-un blender. Usturoi stoarse prin presă, piper roșu se toacă fin, se adaugă smântână la preparate alimentare, sare pe piper. se amestecă ușor cu o lingură.
Acest sos este foarte potrivit pentru lyulya-kebab. shish kebab.
Acum 6 luni
Am urmărit programul "Vom mânca și mânca". Ioan era în Osetia de Nord și gătea o farfurie de fasole, iar la el sosise. Rețeta este destul de simplă, ingredientul este doar trei: smântână, frunze de piper amar, usturoi. Frunzele de piper s-au topit, dar în vară au pus frunze proaspete în sos. Numărul de produse poate fi luat în funcție de preferințele dvs.
Aveți nevoie de grăsime medie de kefir, usturoi, de preferință tineri, verdețuri (patrunjel, coriandru), ardei iute - 2 păstăi medii, sare pe gust, hamei de condimente - suneli. Se taie foarte bine, se adaugă kefirul, se amestecă bine, se pune în frigider, se lasă să bea timp de 3-4 ore - sosul este gata. Ca opțiune - în loc de kefir, folosiți smântână 30% grăsime și adăugați o lingură de adzhika caucazian în sos - pentru a insista în frigider timp de 12 ore. Prea se pare că nu e rău.
Saute Tahitian trebuie să încerce cu siguranță, dacă vă place picant.
Pentru sosul de usturoi ai nevoie de:
- Ajica;
- capul zdrobit de usturoi decojit, tocat fin.
Amestecul este umplut cu smântână groasă (200 grame). Sosul va gusta mai bine daca adaugati adzhika. Înainte de utilizare în frigider poate rezista cel puțin o oră.
Pentru prepararea sosului de piper se iau:
- patrunjel (1 buchet) sau frunze de piper;
- smântână groasă (200 grame);
- 3 buc. piper verde.
Partiții albe, semințe. Îndepărtați tulpinile.
Apoi, împreună cu frunzele de piper, gatiți timp de 4 minute. în apă, fierbând puțin. Pe sită, înclinăm frunzele piperului, strângeți cu atenție. După aceasta, frunzele și ardeii trebuie să fie dezghețați pe sită, stoarși, zdrobiți cu un cuțit.
Aruncați ardeii și frunzele pe o sită, strângeți cu grijă, apoi tăiați cuțitul. În frigider, menținem acest amestec timp de cel puțin o oră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: