Sosul de bumbac este un sos clasic al bucătăriei georgiene. Pe măsură ce verdeața poate fi folosită nu numai de mărar, ci și de patrunjel sau de un amestec de plante diferite. Tipul de sos depinde de regiunea în care este gătit. Sosul clasic Tsakhton conține smântână sau matzoni, nuc, ierburi, usturoi, sare, piper negru și roșu. Toate celelalte sunt nuanțe. Deci, spală nuca. Miezurile pure de nuc ar trebui să fie înmuiate. După aceea, se usucă în cuptor la 200 de grade înainte de rumenire. Aceasta va dura aproximativ 7 minute. Marar tocat melen'ko. Este de dorit să tăiem verdele foarte fin. Puteți măcinați chiar și într-un blender. Strângeți usturoiul prin presă. Este suficient 1-2 denticule.
Nuca se răcește. Grind aproape la miez. De fapt, nuci poate fi măcinat la gustul tău, dar este mult mai plăcut atunci când gustul de nuci este simțit, și nu boabele se blochează între dinți.
Adăugați smântână la produsele sfărâmate. În loc de smântână, puteți lua matzoni sau iaurt natural grecesc fără aditivi.
Se amestecă totul doar o lingură. Adăugați sare și piper. Asigurați-vă că adăugați piper roșu, dar amintiți-vă că este picant și folosiți-l cu putință.
Transferați sosul în cratiță și serviți. Pe partea de sus, sosul poate fi decorat cu o piuliță tăiată. Acest sos poate fi servit cu cartofi fierți, cârnați, lulia - kebab, kebab shish, găluște georgiană cu stafide și altele. Acest sos este potrivit pentru unele tipuri de pești de râu gras.
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: