Procesul de preparare a mâncărurilor pentru un cuplu este foarte simplu, nu necesită abilități culinare remarcabile, eforturi excesive și costuri de timp. Tot ce trebuie să faceți este să puneți alimentele preferate în recipientele pentru vapori, turnați apă într-o tavă specială și apăsați butonul de pornire. Restul de lucru va funcționa independent de abur. Și puteți fi siguri că vă așteaptă o masă minunată și folositoare.
Mai multe motive pentru a cumpăra un cazan dublu
Comoditate de gătit. Majoritatea vaporilor sunt echipați cu o funcție de întârziere, cu care puteți seta programul de gătit pentru o anumită perioadă de timp. Și, chiar dacă rămâneți brusc, vă veți furniza în continuare alimente fierbinți, deoarece vaporul poate încălzi vasul câteva ore după gătire.
Oprirea automată. Uneori, în timpul gătitului, apar brusc lucruri care necesită soluții imediate. Dar chiar dacă pierdeți momentul în care aparatul este oprit, acesta se va opri automat după expirarea temporizatorului sau prin evaporarea apei în tava de aburi.
Frecvente și volum mare de gătit. Mulți dintre noi nu dispun de timp suficient pentru odihnă elementară. Un abur este capabil să ofere minute libere grație faptului că în recipientele sale este posibilă gatirea simultană a mai multor feluri de mâncare cu produse de tratamente termice diferite, ceea ce economisește timp. Produsele care sunt pregătite mai mult, ar trebui să fie plasate în recipientul inferior, pregătirea rapidă a vasului trebuie plasată în recipientul superior.
Expunerea la emisiile nocive. Uneori în presă există note despre expunerea nesigură a radiației electromagnetice în timpul gătitului în cuptorul cu microunde. Deși astfel de afirmații sunt controversate, riscul de sănătate potențial negativ este cel mai bine minimizat. Principiul aburului nu are nimic de-a face cu câmpul electromagnetic. Atunci când se respectă reguli simple de tehnologie, vaporul nu va afecta sănătatea.
În acest caz, avem în vedere echipamente moderne automate, deoarece sub definiția generală a "vaporilor" se poate atribui și o tigaie obișnuită cu inserții speciale.
Vaporizatorul include următoarele elemente:
Baza (baza) - constă dintr-o "umplere electrică" și un recipient pentru apă. Când este conectat la o rețea, apa este adusă la punctul de fierbere cu ajutorul unui element de încălzire și servește ca sursă de abur. Un panou de control este amplasat pe partea frontală sau laterală a bazei.
Containerele de abur sunt tăvi cu fundul perforat, în care sunt plasate produse. De obicei, modelele de vapori au două sau trei tăvi care sunt instalate unul peste celălalt. Tava superioară este acoperită cu un capac.
Un palet face parte dintr-un dispozitiv pentru colectarea condensului sau a sucului produs de produse în timpul pregătirii lor. Cel mai adesea, vaporii au un singur palet, dar există modele cu palete individuale pentru fiecare container. Producătorii vaporilor susțin că sucul de pe palet poate fi folosit pentru a umple feluri de mâncare sau pentru a pregăti sosuri.
Criterii pentru alegerea unui cazan dublu
Înainte de a cumpăra un asistent de bucătărie, este mai bine să vă familiarizați cu parametrii de bază ai aragazului de aburi astfel încât modelul ales să îndeplinească în întregime cerințele dumneavoastră.
Tip de conducere. De obicei, vaporizatoarele au două tipuri de control: mecanice și electronice. Diferențele dintre ele nu sunt speciale, cu excepția unui moment. Steamerele de tip electronic au funcția de întârziere. Dar, împreună cu un astfel de avantaj, tipul de management electronic necesită timp și o atenție deosebită în construirea sarcinilor programului. Dacă aveți nevoie de un abur pentru utilizare zilnică și funcția de întârziere nu vă interesează prea mult, este mai bine să acordați prioritate tipului de control mecanic, deoarece includerea unui abur în acest caz va dura doar câteva secunde.
Indicator de nivel al apei. Unele modele de aburi sunt echipate cu acest parametru util, datorită căruia nu vă puteți îngrijora dacă este suficientă apă în abur pentru a opri gătitul. Cu toate acestea, dacă nu există niciun indicator în modelul selectat, pur și simplu înainte de a utiliza dispozitivul este necesar să adăugați apă la nivelul maxim.
Numărul și forma containerelor. Cele mai multe modele de aburi sunt echipate cu două sau trei containere de abur - este foarte convenabil dacă aveți o familie mare. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că pregătirea simultană în trei coșuri va necesita mai mult timp decât, de exemplu, în două.
Forma containerelor este, de asemenea, de importanță fundamentală. Dacă recipientele sunt de diferite diametre, această comoditate suplimentară pentru depozitarea vaporului: pliată una în cealaltă, ocupă mai puțin spațiu. Dar pentru pregătirea recipientelor diferite în recipiente de dimensiuni sunt un dezavantaj, deoarece în acest caz nu este posibilă rearanjarea recipientelor în locurile în care vasul de sus va fi gata, spre deosebire de cel inferior, ceea ce necesită timp suplimentar.
Volumul rezervoarelor de abur. Modelele moderne au o capacitate de containere cuprinsă între 1,5 și 3,5 litri, capacitatea recipientului pentru orez este de 0,6-2 litri. Acești parametri trebuie luați în considerare dacă familia dvs. este alcătuită din mai mult de două persoane.
Prezența mânerelor la palet. Este de dorit ca tava pentru colectarea condensului și a sucului să aibă mânere. Acest lucru este deosebit de important pentru o tavă superficială, deoarece în timpul pregătirii lungi, ultima în vârf este umplută cu lichid. Pentru a îmbina apa în acest caz va fi dificil, risc foarte mare de a fi ars.
Transparența recipientelor cu abur. Pentru majoritatea vaporilor, recipientele pentru produse alimentare sunt fabricate din plastic transparent. La prima vedere, acest lucru este foarte convenabil, deoarece există o iluzie de control asupra procesului de gătire, fără a deschide capacul. Totuși, acest lucru nu este cazul. În timpul funcționării aburitorului, pereții recipientului sunt foarte murdari și, cel mai probabil, nu veți putea vedea ce se întâmplă în interior.
Număr de paleți. Cele mai multe vapoare sunt echipate cu un singur palet, dar există și modele cu palete individuale pentru fiecare container. În primul caz, în timp ce gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp, vasul inferior va fi impregnat cu sucul din vasul superior. Uneori este foarte avantajos, de exemplu, dacă carnea este gătită în recipientul superior și legumele în recipientul inferior. Dar dacă pentru dvs. amestecul de gusturi este inacceptabil, este mai bine să se rezolve pe un model cu mai multe palete. O opțiune alternativă este să pregătiți vasele din tava superioară din bolul de orez inclus în kit.
Rețete pentru un cazan dublu
Aburul este un mod universal de procesare a produselor. Vasele preparate în acest fel, nu merg la nici o comparație cu feluri de mâncare ale unui alt regim termic. Veți simți un nou gust de carne, pește, fructe de mare, găluște, mâncăruri din ouă, vareniki, caserole, legume etc.
Într-un vas profund, biciuiți albușurile de ou cu cinci ouă până se formează o spumă groasă. În masa rezultată, adăugați jumătate din paharul de făină, zahăr și un sfert de pahar de nuci tocate, galbenii rămași, două linguri de tărâțe uscate și vanilină la vârful cuțitului. Foarte frământați și puneți masa într-un castron de orez căptușit cu pergament. Setați cronometrul de abur timp de 35-45 de minute. După preparare, ungeți partea de sus a biscuiții cu miere și stropiți cu nuci.
Merele cu date și scorțișoară
Tăiați în jumătate din cele șase mere acru de mărime medie. Scoateți ușor miezurile și plasați-le în interiorul uneia dintre date fără gropi. Presarati zaharul si scortisoara deasupra. Gatiți-vă într-un abur pentru aproximativ 20 de minute până când mărul se înmoaie complet.
Prepararea prăjiturilor: două ouă de pui bate bine cu un mixer, se adaugă o cutie de lapte condensat, un pahar de făină de grâu, o jumătate de linguriță de sifon și se frământă bine. Împărțiți aluatul în două părți, scoateți crustele și gătiți fiecare timp de 45 de minute într-un recipient de orez cu ulei vegetal sau un vas de copt.
Pregătirea cremei: spălați cu atenție două lămâi și, împreună cu coaja, mănâncați într-un blender sau grătar pe o răzătoare fină. Adăugați un pahar de zahăr și amestecați. Lăsați să se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
Împărțiți torturile terminate în două părți. Ungeți fiecare parte cu cremă de lămâie și pliați în formă de tort. Partea superioară este decorată cu felii de kiwi.
Articole similare
-
Descărcați corpul - cum să descărcați corpul - alimente sănătoase
-
Alimentația sănătoasă, nutriția și sănătatea umană, 50 obiceiuri sănătoase în nutriție -
Trimiteți-le prietenilor: