Supa de pui cu stele cu plăcere mănâncă chiar și copii - nehuchuhi. E atât de colorat, drăguț. Și în ea poți "călări" cu o lingură, prinși paste ficate și priviți-le cu fascinație. Nu renunțați la această farfurie parfumată și la adulți. De asemenea, este foarte util pentru răceli - ușor, dar conține o mulțime de nutrienți. Oricine știe cum să o facă cu adevărat gustos?
Supă de supă cu asteriscuri
Dacă doriți să obțineți prima fel de mâncare cu o aromă puternică, savurați o supă de pui specială pentru supă. Se prepară o perioadă lungă de timp, dar oferă cel mai bun rezultat. Puiul de broiler poate fi, de asemenea, folosit, dar va fi mai puțin aromat. Dacă supa cu asteriscuri este pregătită pentru un copil de la un an la trei ani, este mai bine să luați sânul și să utilizați al doilea bulion.
Care este al doilea bulion? Aceasta este atunci când este adus la o fierbere, se scurge apa, în care carnea a fost fiartă, se toarnă noi și sunt deja aduse la gata. Se crede că dacă carnea are substanțe nocive (substanțe chimice, antibiotice), aproape toți vor merge la "prima" apă. Acest tip de pui este recomandat copiilor, persoanelor alergice și persoanelor care urmează o dietă (are mult mai puțin grăsime). Să încercăm să-l gătim?
- 200 g file de pui;
- litru de apă rece;
- un litru de apă fierbinte;
- sare la gust.
- Umpleți puiul cu un litru de apă rece. Așteptăm până când se fierbe.
- Se scurge apa, se spală carnea cu apă caldă. Pune-l din nou într-o cratiță, se toarnă un litru de apă fierbinte. Adăugați sare.
- Gatiti supa timp de 40-60 de minute.
Dacă doriți să eliminați carnea din substanțele cele mai nocive inainte de preparare, se recomandă să se înmoaie în apă rece din abundență (oră sau două). În al doilea rând bulion pot fi fierte, nu numai de la san, dar, de asemenea, de la orice altă carne de pui întreg (totul ca de obicei, doar „prima“ îmbinare de apă).
Gatiti supa de pui cu asteriscuri
Pentru primul curs delicios vom avea nevoie de:
- 1-1,5 kg de carne de pui (puteți lua o pasăre întreagă sau părți din ea);
- 5 cartofi;
- 250 g de paste făinoase (recomandăm să luați muguri din grâu dur - sunt mai plăcuți pentru gust, sunt mai folositori și nu se fierbe);
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- sare;
- piper (mazăre și pământ), verdeață, laurushka (opțional).
Să începem pregătirea de supă:
- Pui tăiat în bucăți mici. Umpleți carnea cu apă rece, astfel încât pasărea să fie acoperită cu câțiva centimetri. Solim, adăugați frunze de dafin și piper. Aducem la fierbere, reducem focul (sub medie). Am îndepărtat spuma apărută. Gatiti supa pana cand se gateste (40-60 de minute de la broiler). De asemenea, dacă doriți, puteți face un al doilea bulion, așa cum este descris mai sus.
- În timp ce pregătesc legumele: a mea, curățăm. Se toaca ceapa, cartofii se taie in cuburi mici. Morcovii pot fi tăiați în bucăți mici, tocate sau rase.
- Se toarnă bulionul într-o altă cratiță. Am pus puiul pentru o vreme pe farfurie. Aduceți bulionul la fiert, puneți cartofii în el, gătiți timp de 10-15 minute.
- Adaugam morcovi, ceapa si asteriscuri la supa. Gatiti pana cand gatiti toate ingredientele (5-10 minute, depinde de tipul de paste).
- Vom reveni la supa de carne de pui, dezasamblat în bucăți miniatură și fierbeți încă un minut.
- Când serviți, puteți turna supa și se presara cu ierburi tocate.
Timp de gătire: 1,5 ore.
Porții: 4-5.
Acum știi cum să faci o supă de pui uimitoare cu asteriscuri. Grăbește-te să-i răsfățați acasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: