Pui suculent cu umplutură.
ingrediente:
- 800 g file de pui (3 jumătăți de sân)
- 300 g de campioni
- 150 g ceapă
- 50 g de brânză
- 300-400 ml cremă (orice)
- condimente (opțional)
- sare
- piper
- ulei vegetal + 1 lingura. l. cremoasă (pentru prăjire)
Sânii de pui suculent, plini cu ciuperci și brânză, apoi ușor prăjite și fierte în cremă. Acest fel de mâncare special îmi place faptul că, spre deosebire de role de pui, de exemplu, nu trebuie să taie, bate, poftă de mâncare și pesmet în făină. Adică, nici măcar nu aveți nevoie de un ciocan de bucătărie pentru a găti acest fel de mâncare. Pieptul de pui cu această rețetă este incredibil de suculent, deoarece este îndulcit în cremă. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele dvs. preferate - de exemplu, cimbru, busuioc, rozmarin sau altele, după preferințele dvs.
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se toaca fin.
Se încălzește uleiul vegetal și untul într-o tigaie. Se pune ceapa, se prăjește până se aprinde auriu.
Ciupercile tăiate în plăci subțiri se adaugă la tigaia.
Se amestecă, se prăjește până când tot lichidul în evoluție este complet evaporat și ciupercile ușor maronii. La sfârșit, sezon cu sare și piper.
Scoateți ciupercile din tigaie, adăugați la jumătate din ciuperci brânză rasă pe un răzătoare mare, se amestecă (aceasta va fi umplutura).
Obțineți sânul.
Cu fiecare piept tăiat un mic file, care este situat pe partea inferioară.
Apoi, utilizați un cuțit mic pentru a face o incizie longitudinală pe sâni în sine, dar nu tăiați până la capăt.
Apoi, faceți două tăieturi adânci care se aventurează în părțile laterale și deschideți pieptul, veți avea un buzunar mare.
Sare în interior și în exterior.
Puneți în a treia parte a umpluturii, stoarceți-o bine.
Închideți fillele mici, împingându-le în interior din toate părțile.
În tigaie adăugați puțin ulei vegetal, încălziți-l bine.
Așezați sânii umpluți cu o porție în jos, prăjiți aproximativ 5-7 minute până când lumina auriu din partea de jos.
Întoarceți-vă, prăjiți încă 5-7 minute.
Întoarceți ciupercile rămase în tigaie, turnați smântână (sânii trebuie acoperite cu cel puțin trei sferturi, dacă este necesar, adăugați mai multă cremă).
Sare, dacă se dorește, se adaugă mirodenii, se toarnă cel mai mic foc sub capac pentru aproximativ 15-20 de minute.
Serviți pieptul de pui umplute cu orice garnisit la gust, am servit cu hrișcă. Puteți folosi bulgur, paste, cartofi piure, etc.
Se dovedește foarte gustos - suculent și delicat!
Elena, și ai sânii fără os? și dacă pe os, cum să scoateți pieptul pentru a obține un astfel de buzunar?
De obicei cumpăr aceste jumătăți de sân, sunt fără os. Dar, chiar și atunci când cumpără un întreg și nu există oase mici în mijloc, este destul de ușor de a elimina, integritatea jumătățile de san nu încalcă (greu de explicat în cuvinte cum să-l eliminați).
Helen! Tu, ca întotdeauna, la înălțime, arată minunat frumos și apetitno. Spune-mi, și lingura st. umpluturi, cât de mult ia în coapse?
Undeva în jur de 2-3 linguri. l. cu un diapozitiv. În general, destul de mult, dacă tăiați un buzunar mai mare.
Cu siguranță ar trebui să fie foarte gustos!
Elena, vă rog să-mi spuneți ce fel de condimente ați pus pe gustul dumneavoastră?
De data aceasta am preparat condimente fără sare, numai sare și piper. Personal, imi place piept de pui, ciuperci și smântână, combinate cu un amestec de ierburi provensale (e rozmarin, busuioc, cimbru), am amestecul uscat în pachet, dar este important să nu exagerați, dar soțul meu este, dimpotrivă, nu un susținător al acestui mix :) Prin urmare, eu gatesc diferit :)
Nu știu cine a venit cu alimentare cu combustibil, astfel încât să karman- sau altcineva, dar tu)))) mulțumesc întregului sân gatiti de multe ori, problema este întotdeauna cum să se închidă ușor și în mod fiabil. Acum totul este clar)))
Uimitoare și nu dificilă. Bravo, Elena. A devenit grijuliu, ce să se pregătească pentru o cină. și aici este o astfel de rețetă minunată. Vă mulțumim din nou.
Spuneți-mi, dar cum preferați, astfel de plicuri vor fi gustoase cu umpluturi din ouă fierte, unt și verde? Vreau să încerc să gătesc pentru întreaga familie, nu mănânc un copil și ciuperci.
Puteți încerca. Deși umplerea ouălor fierte poate fi uscată, este mai bine să se adauge, în plus față de unt, și brânza.
Eu însumi sunt un vegetarian, așa că pregătesc carne exclusiv pentru soțul meu. după pregătirea felurilor de mâncare pentru doctorul dvs. pentru oaspeți au rămas 2 sani neutilizați. Și mi-am amintit imediat această rețetă. Din fericire, din același motiv, au mai rămas ciupercile prajite. Soțul meu nu este un fan al pieptului de pui, dar m-am aventurat, nu arunca. Pentru gătit, am petrecut exact 25 de minute (din care 20 de minute pentru stingere). Crema nu era acolo, făcând totul în smântână. Ca urmare, soțul a zdrobit întregul sân pentru cină și a dat din cap cu satisfacție - cu cea mai bună laudă. Este gustos, suculent, interesant. Elena, mulțumesc, reteta dvs. a avut dreptate și a permis produselor nelegate să se transforme într-o cină excelentă!
Lenochka, iar în cazul în care sânii sunt coapte în cuptor, apoi acoperă-le cu crema complet?
Preferabil da, dar cel puțin 2/3, în procesul de coacere, puteți turna de câteva ori cu o lingură, astfel încât părțile proeminente să nu se usuce.
Cu cât este mai mare conținutul de grăsime din cremă, cu atât este mai puțin probabil ca aceasta să fie pliabilă. Mâncarea cu cremă ar trebui să fie încercată să scoată la foc cel mai mic, deoarece, cu o fierbere activă, se pliază adesea. Dar, în principiu, chiar și cu toate condițiile îndeplinite, crema se oprește uneori și am observat că depinde încă de producătorul specific. Apa este un zer care sa separat de crema.
Priviți mai multe, dar problema a început să apară
Multe mulțumiri pentru rețetă. Astăzi am preparat pentru cină, întreaga familie a plăcut. Puțini au făcut corecțiile, ceapă prăjită + morcovi + ciuperci și apoi brânză rasă. Umplutura a fost făcută de SMETANA + MILK (nu a fost cremă). Sa dovedit minunat. Voi continua să îmi plac iubitul meu cu acest fel de mâncare.
Multe mulțumiri pentru rețetă. Am preparat pentru cină, întreaga familie a apreciat: soțul meu, fiicele mele, cumnatul meu. Sa dovedit ooooochen gustos. Îi sfătui pe colega ei, se pregătea pentru d. a rămas mulțumit.
Mulțumesc pentru rețetă. Foarte ușor și rapid și cel mai important - foarte gustos.
Cina sa dovedit a fi fericită! Mulțumesc
Elena, mulțumesc pentru rețetă.
Lenochka, pieptul este doar magic. Tender și pui suculent, o umplutură veselă și sos delicios delicat. Servit cu hrișcă, totul merge bine. Mulțumesc pentru rețetă.
Elena, bună după-amiază! Spune-mi, vă rog, ce pot fi înlocuite în umplerea ciupercilor? În familia noastră, nimeni nu le place (Multumesc anticipat!
Puteți încerca ouăle fierte, amestecați-le cu ceapă prăjită, brânză și unt adăugați. Cel puțin, carnea zâmbitoare cu umplutură de ouă este delicioasă și aici ar trebui să funcționeze bine.
Spune-mi te rog, sunt aceste trei jumatati ale sanului?
Da, trei jumatati ale sanului. Voi corecta ingredientele pentru ao face mai clară.
Exprimați o opinie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: