ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Morcovi -1 buc
- Unt - 25-30 gr
- Sare - la gust
- Pătrunjel verde - 1 fascicul
Reteta pentru supa de lapte cu cartofi
Legumele nu sunt fierte foarte bine în lapte, deci trebuie să fie gătite separat.
Cartofii sunt curățați și tăiați în cubulețe mici, aproximativ 1x1 cm.
Se toarnă cartofii preparați cu apă rece și se lasă să stea timp de aproximativ 10 minute.
Într-o cratiță mică se toarnă apă, se adaugă un vârf de sare și se aduce la fierbere.
Pentru a lapte supa cu cartofi preparați mai repede, într-o tavă separată trebuie să turnați laptele și să-l aduceți la fierbere la foc mediu.
Pentru ca laptele să nu fiarbă și să ardă, puțină apă trebuie să fie turnată pe fundul tăvii, și ungeți marginile tăvii cu grăsime sau un strat mic de unt.
Morcovii sunt curățați, spălați și tăiați în cubulețe mici (puțin mai mici decât cartofii) sau în colțuri subțiri - dacă doriți.
Când apa se fierbe, puneți ușor cartofii și morcovii în ea.
Pe foc mediu, gătiți legumele până la jumătate gătite.
Se toarnă apa atât de mult încât acoperă puțin legumele - cu atât mai puțină apă, cu atât mai bine.
Când legumele sunt gătite, adăugați o bucată de unt și câteva minute sub capac.
Pentru a face supa de cartofi de lapte mai parfumată, puteți adăuga puțin verdeață tocată.
Când legumele sunt gătite, pot fi transferate în lapte fierbinte.
Reduceți imediat căldura și gătiți până când se pregătește timp de aproximativ 15 minute.
Cel mai bine este să fierbeți supa până când fierbeți la foc mic - nu uitați să-l amestecați, astfel încât supa nu arde.
Când supa cu lapte și cartofi este gata, adăugați puțină verdeață de pătrunjel proaspăt, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de câteva minute.
Dacă doriți să adăugați la supă alte legume - conopidă, napi sau porumb, încercați să le pregătiți în avans. Supa foarte delicioasă se obține prin adăugarea de amestecuri de legume înghețate.
Reteta Supa de lapte cu cartofi este foarte simplu și vă permite să pregătească o masă caldă delicioasă în câteva minute. Pentru o consistență mai groasă puteți adăuga un pic boabe - orez, mei sau hrisca.
Când folosiți cereale, încercați să le gătiți până când se pregătește jumătate în avans. Astfel de cereale cum ar fi grâu sau orz uruială de dorit să se înmoaie timp de câteva ore înainte de a pregăti supa. Cerealele pregătite pot fi depozitate în frigider timp de mai multe zile, apoi se adaugă lapte fierbinte.
Pentru a face supa să aibă un gust luminos de lapte, este necesar să se dilueze laptele cu apă într-un raport de 1: 2.
Untul și ierburile proaspete sunt adăugate la supă înainte de servirea la masă. Acest fel de mâncare uimitoare este perfect pentru meniurile de prânz și dimineața. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: