Shortbread cu smântână, doi bucătari

Note pentru rețetă

Smântână și unt în prealabil. Făina curăță prin deal, face o groapă deasupra, presară zahăr, sare, sifon, bate oul, se toarnă în smântână și frământă aluatul.
Adăugați untul, tăiați în plăci subțiri, frământați rapid aluatul până când este neted. Rotiți-l într-un castron, înfășurați-l cu înveliș de alimente, puneți-l în frigider timp de 1-2 ore.
Rolați, coaceți. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Gata de aluat într-un strat, pus într-o matriță sau pe o foaie de copt, care nu trebuie pre-lubrifiată, deoarece aluatul scurt conține suficientă grăsime.
Un strat mare poate fi ușor transferat pe o foaie de copt prin înfășurarea aluatului în jurul știftului de rulare în mai multe straturi. Puteți, de asemenea, să acoperiți stratul cu folie, să îl îndoiți, să-l transferați pe foaia de copt, să vă descurcați cu atenție și să îndepărtați folia.
Pe suprafața aluatului, faceți câteva perforări cu o furculiță pentru a preveni formarea de bule. Coaceți produsul în cuptor timp de 15-20 de minute.
Pregătirea poate fi determinată de formarea unei crustă crustă. Un produs proaspăt coaptă se rupe ușor, deci trebuie să lăsați-l să se răcească puțin. Scoateți-o din matriță sau scoateți-o foarte tare din tava de copt folosind un cuțit sau scapula largă.
Nu lăsați produsul în tava pentru copt prea mult, altfel uleiul se va solidifica și produsul se va lipi de partea inferioară.

Împărtășește această rețetă

Citește și: Aluat pentru pizza cu ulei de măsline

Shortbread cu smântână, doi bucătari - lumea delicioasă