Dacă nu vă place sfecla, atunci nu ați încercat niciodată sfeclă roșie.
Sfeclă roșie cu carne este un fel de mâncare delicioasă, care se va răci, se va încălzi la înghețurile de iarnă sau vă va reîmprospăta în căldura de vară, în funcție de rețeta selectată.
Sfeclă roșie cu carne - principii generale de gătit
Sfeclă roșie cu carne poate fi făcută din orice fel de carne: carne de vită, carne de porc, pui, curcan. Din absolut orice parte: o supă bogată și fierbinte - luăm carne cu straturi intermediare, coaste, carne pe os; supa de lumina scazuta - alegeti o piept, o lingurita subtire.
În orice caz, mai întâi gătiți carnea, așezând bucățile selectate într-o cratiță cu apă rece puțin sărată. Carnea pregătită este scoasă, răcită, tăiată în porții. Supa însăși este filtrată: într-un vas fierbinte va fi util pentru noi, într-un vas rece - nu. Puteți lăsa bulionul și puteți fierbe pe orice alt fel de mâncare.
Apoi, să studiem sfecla. Alegeți soiuri de zahăr strălucitor de bordeaux de legume. Iubitorii pot folosi, de asemenea, tops de sfeclă. Sfecla poate fi preparată în prealabil sau coaptă în întregime și apoi, după tăiere, se adaugă la supă sau se taie în ulei vegetal.
De asemenea, cu alții care fac parte din sfecla de zahăr cu carne, legume: cartofi, morcovi și altele: pot fi fierte în prealabil și puse în formă gata sau aruncate în bulion fiert.
Pe lângă carne și sfecla, cartofi, ceapă, morcovi, roșii, ardei dulci, ierburi și alte ingrediente pot face parte din supa de sfeclă caldă. Într-o supă de sfeclă rece, cu carne în plus, puneți castraveți, ouă fierte, usturoi, o mulțime de verdeață.
Variații de feluri de mâncare într-o mulțime, am ales cele mai bune dintre ele, puteți aprecia doar.
1. Supă de sfeclă caldă cu carne și legume
• 1-1,5 litri de bulion de carne sau de pui;
• Carne fiartă;
• Ardei iute;
• piper negru;
• ierburi proaspete;
1. Gatiti-va pana la gustul de carne din orice fel de carne preferata. Pentru a adăuga aroma și aroma, adăugați ardeiul bulgară tăiat fin.
2. Pe sfeclă de grădină cu dimensiuni mici, morcovi.
3. Râul roșu este acoperit cu apă fiartă. Se desprinde de pe piele, zdrobită în cuburi.
4. La carnea fiartă, adăugați cartofi mari, tăiați în cuburi.
5. Într-o tigaie cu ulei vegetal, împrăștia morcovii răzuți, sfecla, ceapa mărunțită și roșiile. Se rotește timp de cinci până la șapte minute.
6. Usturoi tocat fin. Se adaugă la ingrediente într-o tigaie, se amestecă.
7. După câteva minute, scoateți carnea. Legumele sunt adăugate în bulion. Sare.
8. Tăiați carnea și adăugați-o înapoi în tigaie timp de aproximativ 5 minute. Sucul roșu este gata. Felina este servită cu ierburi proaspete, smântână.
2. Supă de sfeclă rece cu carne
• 500 de grame de carne;
• 6 cartofi;
• 500 mililitri de kefir;
• ceapa verde;
• o lingurita de otet;
• acid citric.
1. Carnea se spală, se toarnă cu apă, sare, piper și gătește. Carnea finită este scoasă, zdrobită.
2. Sfecla este curățată, tăiată în dimensiuni mici. Puneți într-o tavă cu apă. Sare. Se toarnă oțet sau suc de lămâie (sarcina principală - conservarea culorilor luminoase). Pregătiți un bulion de sfeclă.
3. Cartofii sunt spalati, fierti in uniforma.
4. Ouăle fierbe greu.
5. Toate ingredientele pregătite sunt răcite, curățate, tăiate în cuburi mici.
6. Castraveți, ceapă verde, mărar spălat sub apă curgătoare. Verzii sunt zdrobiți, castraveții sunt tăiați în cuburi mici.
7. Alimentele preparate sunt depozitate într-o cratiță mare. Pentru a le adăuga sfecla fiartă cu bulionul pregătit.
8. Ingredientele se toarnă în bulion. Se recomandă utilizarea filtrării, eliminând sfeclă roșie de la apariția excesului de grăsime.
9. Se toarnă kefirul de sfeclă roșie. Felul este răcit în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Sfeclă roșie cu carne de vită și de vită
• 2 litri de apă;
• 400 de grame de vârfuri de sfeclă;
• 4 cartofi;
• ulei vegetal;
• o grămadă de verdeață.
1. Carnea se spală, se fierbe până devine moale. Când se gătește, se adaugă sare.
2. Ceapa, morcovii sunt curățați, zdrobiți într-un blender.
3. Uleiul de floarea-soarelui este turnat în castronul multivarcii. Aruncați în legumele tocate. Îndepărtați-le timp de zece minute în modul "Coaceți".
4. Roșiile se spală, se taie și se adaugă la legume.
5. Cartofii se spală, se curăță, se taie. Răspândiți-vă într-un castron.
6. Carnea fiartă este tăiată, prăjită.
7. Se toarna toate ingredientele pasta cu bulion de carne.
8. Sfecla este spălată, curățată, tăiată în 4 felii. Adăugați la legume, carne.
9. Întreaga tocană timp de o oră în modul corespunzător.
10. După timpul alocat, sfecla este scosă, adăugată și adăugată la supă.
11. Înainte de preparare, adăugați verdeață, suc de lămâie.
12. Sucul roșu este servit cu smântână și pâine proaspătă.
Sfeclă roșie cu carne - sfaturi și trucuri
• Botiți sfecla într-o formă purificată, nu uitați să adăugați puțin suc de lămâie sau oțet obișnuit, atunci legumele nu își vor pierde culoarea strălucitoare.
• Toate ingredientele pot fi șlefuite într-o manieră pe care o preferați: cuburi, batoane, paie, cu o răzătoare. Principalul lucru este că toate produsele sunt de aceeași formă.
• Legumele pentru sfeclă roșie pot fi fierte în trei moduri: se fierbe în apă într-o cratiță pe o sobă, învelite în folie în cuptor, puse într-o pungă într-un cuptor cu microunde.
• Dacă pregătiți sfeclă roșie cu carne din vârfurile de sfeclă, nu uitați să tăiați un miez dur la vârfuri, folosind doar frunze moi pentru gătit.
• Sucul cel mai delicios cu carne este obținut dintr-o sfeclă tânără. Puteți găti din fructele vechi, dar atunci este mai bine să coaceți legumele înainte de a le pune în supă. Unii pregătesc sfeclă din legume murate și congelate.
• Supa prezentă este mult mai gustoasă, dar dacă ați reușit să o umpleți cu smântână, rețineți că produsul condimentat nu este depozitat mai mult de 12 ore. Prin urmare, atunci când se pregătește pentru utilizarea viitoare, se adaugă smântână numai în plăci, și nu într-o cratiță.
• Verzile proaspete și smântâna fac gustul sfeclei de zahăr cu carne mai delicată și mai bogată.
Articole similare
-
Rețete de secretizare clasică de miel de selecție a ingredientelor
-
Rețete de secrete de miere biscuit de alegerea de ingrediente și adăugiri
-
Rețete de supă «buaibes», secrete ale alegerii ingredientelor și adăugiri
Trimiteți-le prietenilor: