Se pare că modul corect de a găti macaroane este o știință întreagă. Din anumite motive, în multe gospodine se blochează împreună și formează o forfetare inestetică.
Italienii (iubitorii de paste mari, în general, și în special) spaghete știu cum să gătească paste, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună, pentru că în procesul de tratament termic urmeze reguli foarte simple, și anume:
1. Gatiti macaroane, ghidate de instructiunile producatorului cu privire la cantitatea necesara de apa. În general, cu atât mai mult lichid în recipient - cu atât mai bine, dar nu mai puțin de 1 litru la 100 de grame de paste;
2. Asigurați-vă că adăugați la apa în care se prepară pastele, o cantitate mică de unt - cremă, legume, floarea-soarelui - indiferent de ceea ce este la îndemână;
3. Gatiti pastele fara sa le digerati. bucătari italieni scoate recipientul cu paste de la căldură atunci când acestea sunt ușor Dowar, deoarece ei cred că în procesul de răcire a produsului un pic mai mult „ajunge“;
4. Nu spălați niciodată pastele făinoase. Dacă produsele sunt sudate corect, nu este nevoie să le spălați, deoarece în acest caz nu se formează gluten excesiv;
5. După preparare, se toarnă apa din recipientul de paste, se adaugă o linguriță de unt, se acoperă cu un capac și se scutură puțin. După aceste manipulări, produsele sunt gata de utilizare, însă capacul nu poate fi închis până când nu se răcește complet - pastele fierbinți se pot lipi sau se pot desprinde.
Este important doar să le monitorizăm acțiunile și să urmăm exemplul bucătarilor italieni. Apoi veți avea paste - bravissimo.
Cum să gătești macaroane într-un multivariat
Nu toți bucătarii știu că puteți găti macaroane într-un multivariat. Cu toate acestea, uneori este necesar, mai ales atunci când toate plăcile plăcii sunt ocupate sau nu există posibilitatea de a monitoriza constant pregătirea pastelor.
Cum să gătești pastele într-un multivark, sfaturi simple:
2. Pasta trebuie plasate pe fundul recipientului (bun dacă containerul are forma tigai plate și nu boluri mare), se toarnă câteva linguri de unt topit (dar nu fierbinte). Diferitele tartine, untul moale sau margarina pentru aceste scopuri nu sunt potrivite - nu vor da macaronilor o buna lubrifiere. Apoi, produsele sunt turnate rece cu apă curgătoare, ușor sărată, până la nivelul care acoperă pastele, aproximativ 2 degete. Containerul trebuie închis și aparatul trebuie să fie pornit în modul "Steaming" sau "Pilaf". Gatiti astfel macaroanele atata timp cat producatorul indica pe ambalaj;
3. După preparare, pastele este necesar pentru a ajunge la o spumiera, se adaugă la tigaie, se adaugă câteva lingurițe de unt, închide recipientul cu un capac și se agită ușor. Pastele sunt gata de utilizare.
De regulă, calitatea pastelor nu depinde de modelul multivarchetului, dar este o plăcere să gătești macaroane în multicarchetul Polaris. Modelul este echipat cu o capacitate convenabilă și dispune de modurile "gătit cu abur" și "Pilaf".
Cum să gătești pastele într-o cratiță
De obicei, o tigaie este folosită pentru gătitul de macaroane. Cum să gătiți pastele într-o cratiță, astfel încât în cele din urmă să iasă dense și fărâmițate, va spune următoarele reguli simple:
1. Pentru gătit cel mai bine este de a alege un vas emailat plat lat, mai degrabă decât o capacitate mare - astfel încât produsele gata făcute cu pierderi minime, deoarece conținutul într-o formă se încălzește rapid și uniform;
2. Gatiti macaroanele intr-o cantitate mare de apa. În mod ideal, efectuați următorul calcul - pentru 100 grame de paste folosiți cel puțin 1 litru de apă clocotită;
3. În apă înainte de fierbere, trebuie să adăugați puțină sare (pentru gust) și orice ulei (pentru ambalarea pastelor și prevenirea lipirii lor);
-Pastele ar trebui aruncate într-o apă abură abruptă. Dacă această regulă este ignorată și produsele sunt aruncate în apă, care abia începe să fiarbă, li se garantează că se vor lipi împreună;
4. Produsele nu pot fi digerate, altfel se umflă și se sparg. Păstrați pastele în apă clocotită până la momentul de "aproape" pregătire (în procesul de răcire acestea vor "ajunge"). Pentru a afla câte minute să gătești macaroane în medie, este suficient să te familiarizezi cu instrucțiunile producătorului;
5. Spalati pasta dupa ce gatiti nu merita, scurgeti doar apa fiarta, adaugati putin unt la produse, acoperiti tava cu un capac, scuturati putin. Apoi se recomandă scoaterea capacului și utilizarea imediat a produsului. Dacă după cină în tigaie există puține paste făinoase, recipientul trebuie menținut deschis până când se răcește complet.
Este foarte simplu și fiecare bucătar, înainte de a începe să pregătiți capodopere, ar trebui să vă familiarizați cu elementele de bază ale preparării mâncărurilor simple.
Cum să gătești macaroane și brânză
Pastele cu brânză sunt un fel de mâncare simplă, aparent, dar pentru ao face gustoasă, trebuie să știți exact cum să gătiți corect macaroanele și brânza. Această rețetă va fi descrisă mai jos
paste - 250 gr,
grăsime înghețată - 150 ml,
unt - 50 gr,
brânză de soiuri tari - 100 gr,
piper negru, frunze de dafin și sare - la gust,
crenguta de busuioc - pentru decorare
Se toarnă apa în tigaie și se aduce la fierbere. Adăugați mai întâi sare și frunze de dafin, apoi paste. Dacă tu însuți nu poți calcula timpul, și e important să știi
Gatiti timpul necesar (la starea "al dente" sau semi-pregatire). Aruncați pastele într-un șuviță și lăsați-le timp de câteva minute (astfel încât sticla toată apa).
În acest moment, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, se toarnă crema într-un recipient mic, se adaugă untul și se pune masa pe foc. În timp ce amestecați în mod constant, încălziți sosul până când se dizolvă uleiul, adăugați piper negru măcinat.
Într-un recipient mare puneți pastele, le turnați cu sos și se presară cu brânză rasă de soiuri tari, se amestecă. De îndată ce se topesc brânza, puteți servi decorând cu o crenguță de busuioc.
Macaroane cu lapte într-un multivark
Contrar credinței populare, macaroanele pot fi preparate nu numai pe apă, ci și pe lapte. În special astfel de feluri de mâncare, cum ar fi copii, în plus, ele sunt mai utile.
Desigur, paste de lapte pot fi preparate în tigaie, dar în acest caz necesită o monitorizare constantă, deoarece laptele se poate de repede „scapa“, și un miros neplăcut ars imediat răspândit în întreaga bucătărie. Și pastele nu vor fi atât de pline de aromă. Este mult mai ușor să gătești într-o multivarcă - nu trebuie să o urmezi, ea va găti totul singură și ea va "arăta", de asemenea, lapte însuși. Cum sa gatesti paste in multimark redmond?
paste - 250 gr,
lapte - 400 ml,
apă 200 ml,
sare - un vârf,
zahăr - 2 linguri. linguri,
Unt - 50 gr.
După ce ați învățat să gătiți paste făinoase cu lapte într-un multicarchet, veți pregăti foarte des acest fel de mâncare - la urma urmei este gustos și util, pentru ao face foarte simplu.
Se toarnă apă în ceașcă din multivark. Puneți programul "paste" timp de 13 minute și așteptați ca apa să fiarbă. Multivarka redmond în același timp începe să "scârțâie" îndemnându-vă să coborâți urgent pastele.
Nu vă grăbiți să aruncați produsele. Mai întâi adăugați sare de lapte, zahăr, unt și după aceea pastele. Apăsați butonul "start" și continuați să gătiți.
Dacă, la sfârșitul timpului, simți că pastele sunt umede, utilizați modul de încălzire (alte 10-12 minute). Conform acestei rețete, macaroanele vor absorbi aproape toată apa, dar se dovedesc a fi delicioase delicioase.
Dacă nu aveți macaroane în casă și există vermicelli sau spaghete, atunci puteți pregăti un fel de mâncare de la ei. Numai timpul de gătire va fi diferit: vermicelli - 7-10 minute, spaghete - 15 minute. Pentru vermicelli este mai bine să utilizați modul "abur", deoarece este foarte rapid să vă pregătiți.
Macaroane cu tocană
Pastele cu toc sunt o farfurie excelenta, ajuta foarte mult cand nu exista carne in casa. Potrivit pentru gătit în țară sau în drumeții. Gospodinele mai experimentate vor pregăti cu ușurință acest fel de fel de mâncare simplă, dar începătorii sunt utile să învețe cum să gătească pastele cu tocană pentru a le face gustoase.
paste - 250 gr,
carne de vită - 350 gr. (o bancă),
ceapa - 1 bucata,
usturoi - 2 cuișoare,
Sare și piper negru la gust
Într-o cantitate mare de apă sărată, fierbeți produsele. Cât de mult să gătiți macaroane, vă va cere instrucțiunile de ambalare.
De la băncile să ia o lingură de grăsime carne înăbușită, se topesc într-o tigaie si se prajeste ceapa tocata marunt si usturoiul pana se rumeneste. Adăugați tocanul și continuați să vă tocați, măcinând carnea cu o spatulă. Puneți mirodenii (frunze de dafin și piper negru) și puteți ușor podsolit (nu exagerați deoarece tocanul este sărat).
Se toarnă pastele printr-o sită și se lasă apa rămasă scurtă. Într-o tigaie cu tocană, puneți pastele, amestecați bine și lăsați-le să se prăjească încă 5 minute.
Cum să gătiți macaroane într-un cuptor cu microunde
Macaroane - aceasta este una dintre cele mai simple feluri de mâncare pe care le puteți gândi. Desigur, aceasta este una dintre primele preparate pe care o amantă încearcă să o gătească. Ce poate fi dificil în prepararea macaroanelor? Cu toate acestea, pot exista câteva întrebări: cât de mult timp să gătiți pastele sau cât de multă apă ar trebui să fie turnată.
Astăzi, hostessul este încântat să pregătească diferite feluri de mâncare în cuptorul cu microunde. Aplicarea strictă la rețetă, atenție minimă și, în cele din urmă, un fel de mâncare delicioasă. Cum să gătești macaroane într-un cuptor cu microunde și cum să le faci gustoase?
paste - 200 gr,
apă - 0,5 l,
tomate (puteți folosi ketchup),
condimente pentru paste,
Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingurita,
sare.
În primul rând, fierbeți apa. Într-un cuptor separat, special, se toarnă pastele și se adaugă sare, precum și untul. După aceea, acoperiți recipientul cu un capac și îl agitați astfel încât pastele să poată fi acoperite cu film de ulei. Apoi, turnați apă fiartă peste paste, închideți capacul din nou, apoi puneți castronul cu macaroane în cuptorul cu microunde. Pasta se va prepara minute 8. După aceea paste îndepărtați și de scurgere a apei, se adauga toate condimentele si ketchup necesare (cantitatea catsup depinde de gustul), se amestecă bine și a pus în cuptorul cu microunde timp de un minut 2. Pasta preparată.
Cum să gătești supă cu paste făinoase
Amicii și familiile lor sunt foarte pasionați de paste și de diferite feluri de mâncare de la ei. Foarte gustos și satisfăcător este o supă simplă cu paste obișnuite. Cum să gătești supă cu paste, cu siguranță, cunoaște fiecare hostess experimentat. Produsele (cu excepția, desigur, paste), pot fi orice - varză, cartofi, roșii, verdeață, o varietate de condimente - toate pentru gustul tău.
apă - 2 l,
cartofi - 2-3 bucăți,
morcovi - 1 bucată,
bec - 1 bucată,
paste - 150 gr,
ulei de floarea-soarelui,
sare, condimente, patrunjel.
Mai întâi puneți o sticlă de apă pe sobă. În timp ce apa se încălzește, trebuie să pregătiți toate legumele necesare: clătiți-le bine și curățați-le. Tăiați cartofii în cuburi mici. După ce fierbeți apă, aruncați cartofi. Cartofii trebuie preparați la foc mic sub capac. Se taie mărunt ceapa și se trimite să se prăjească până la maro auriu. Ceapa ar trebui să fie prăjită în ulei vegetal. În timp ce ceapa este prăjită, se prăjește morcovul pe o răzătoare mare și se adaugă la ceapă. După ce morcovul este moale, acesta poate fi trimis la supă. Apoi adăugați toate condimentele necesare și salideți supa. Minutele pentru 5-10 până când cartofii sunt gata aruncă pastele. Timpul depinde de numărul de macaroane specifice gătite. Supa este gata.
Cum să fierbeți macaroane în flotă
Macaroanele din Marina sunt una dintre cele mai simple feluri de mâncare din carne. Pentru a pregăti nu a luat mult timp, înghețați carne tocată pentru acest fel de mâncare, și apoi va trebui doar să-l decongele și să-l prăjiți cu paste. Cum să gătiți paste făinoase cu carne într-o modalitate a Flotei, învățăm puțin mai jos.
paste - 400 gr,
ceapa - 2 bucati,
ulei de floarea-soarelui - 50 gr,
carne de vită - 0,5 kg (se poate folosi orice fel)
apă - 3 litri,
sare, piper, condimente.
După aceea, se curăță ceapa, se taie în cuburi mici, apoi se prăjește într-o mică flacără pe uleiul de floarea-soarelui până devine aur. Adăugați ceapa crudă la ceapă, prăjiți într-o lumină mică până când este gata. Va dura aproximativ 10-15 minute. Pentru câteva minute până când este gata, adăugați sare, condimente și piper la umplutură. Se adaugă carnea tocată și se amestecă. Pastele pot fi servite prin decorarea lor în avans cu ierburi proaspete.
Paste cu gulaș
Goulash este una dintre cele mai comune feluri de mâncare, preparate din carne de vită. Puteți servi carne cu diferite feluri de mâncare, astăzi vom lua în considerare un vas cu garnitură de paste făinoase.
carne de vită - 600 - 700 g.
ceapa - 1 mic.
morcovi - 1 buc.
Uleiul de floarea soarelui - 2 - 3 linguri
suc de roșii - 1 pahar.
condimente diferite: sare, piper, frunze de dafin, boia de ardei, usturoi - la gust.
pentru decorare luăm o grămadă de patrunjel.
Mai întâi, tăiați ceapa și usturoiul cu jumătăți de inele și treceți-le pe uleiul de floarea-soarelui până se auronează. Carne (carne de vită), se spală și se taie în cubulețe mici, aproximativ 2-3 cm. Grătar, de asemenea, carnea într-o tigaie în ulei, sare și piper. Se prăjește carnea timp de 10 minute.
În timp ce carnea este prăjită, tăiați morcovii (puteți să-l grăbiți) și puneți-l într-o cratiță, pregătită pentru gulașul de gătit. Adăugați ceapa prăjită și usturoiul, precum și carnea. Se toarnă toate acestea cu apă, astfel încât nivelul lor să fie ușor deasupra cărnii și se fierbe amestecul timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră, adăugați suc de roșii în tigaie și puțin mai multă apă (în loc de suc de roșii puteți folosi pasta de tomate) și continuați să fierbeți. După gulașul de fierbere, adăugați paste mici - coarne. Cât de mult să gătești coarnele de macaroane pe care toată lumea le definește, cineva îi place complet gata, cineva - semi-terminat. Media durează 13 minute.
Adăugați boia de ardei și piperul roșu, pentru mai multă claritate. Goulash este servit fierbinte pentru a obține un gust mai bun de farfurie.
Macaroane fierte cu legume
Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care nu le place să-și petreacă timpul liber în bucătărie.
dovlecei tineri - 2 bucăți (mici),
vinete - 2 bucăți,
ceapa, morcovi - 1 bucata,
tomate - 1 pahar,
ulei vegetal pentru prăjire,
usturoi, sare, piper - la gust,
paste - 250 gr
Pentru a face acest fel de mâncare, în primul rând, trebuie să fierbeți paste, să gătiți paste, o rețetă poate fi văzută din instrucțiunile de pe ambalaj.
Zucchinele și vinetele trebuie tăiate în bucăți de 2-3 cm, iar morcovii trebuie să fie tăiați în formă fină sau să folosiți o răzătoare. Ceapa trebuie tăiată, în funcție de dorințele dvs., poate fi fină și poate fi semi-inele. Puneți legumele tăiate într-o tigaie. Începeți prăjirea pe legume sau, pentru utilitate, în ulei de măsline. 15 minute sunt suficiente. Pasta de tomate trebuie diluată cu apă până la o consistență cremoasă și adăugată la tigaie, unde stoarceți usturoiul, treceți prin presă și adăugați sare la gust. Legumele trebuie aruncate timp de 10 minute, până când sunt gata.
După ce ați gătit legumele, puneți-le paste fierte, amestecați și, așezând vasul într-un vas de servire, serviți pe masă.
Cât de mult trebuie să gătiți macaroane, depinde de tine. Dar pentru a le face elastice, nu lipiti impreuna si fumati, urmati sfatul acestui articol. Vei deveni o gospodină virtuoză!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: