Reteta pentru roti de ficat de pui
Probabil aceasta este cea mai simplă, dar foarte delicioasă rețetă a unui rulou de ficat de pui. Pentru a pregăti o rolă, veți avea nevoie de: ficat de pui, ceapă, morcovi, unt. Dacă doriți să faceți o rolă cu umplutură, atunci ca umplutură puteți folosi ouă de pui, brânză sau ciuperci.
Brânza gătită, conform acestei rețete, este delicată și delicioasă. Ficatul, desigur, puteți lua orice, dar este din ficatul de pui că rola devine licitată.
Felul se referă la aperitivele reci. Dacă gătiți-o seara, veți economisi timp pentru gătit alte feluri de mâncare în ajunul oricărei sărbători, lăsând astfel mai mult timp pentru voi iubitului! Și acum vă voi spune în detaliu cum să preparați o rolă de ficat de pui cu diverse umpluturi.
Reteta pentru roti de ficat de pui
- Adăugați 20-30 de grame de unt - datorită uleiului, următoarea rolă nu se va sfărâma.
- Tăiați ruloul finit cu un cuțit fierbinte, această tehnică va ajuta, de asemenea, la tăierea ruloului fără a se rupe.
- Rolați rulourile întinse întotdeauna cu o cusătură în jos.
- Umplerea ideală a unui cilindru din orice ficat este untul.
Rola de ficat cu umplutura
- Ficat de pui - 500 grame;
- Morcovi proaspeți (mediu) - 3 bucăți;
- Ceapa (marime medie) - 2 cepe;
- Smantana - 100 grame;
- Unt (moale) - 200 g;
- Sare, piper - la gust;
- Green verde (marar, patrunjel) - la gust;
- Ulei vegetal pentru prăjire;
1) Înainte de a începe să pregătiți o rolă de ficat de pui, scoateți untul din congelator și lăsați-l în căldură.
2) Ficatul de pui examinează cu atenție dacă observați bilele - îndepărtați cu atenție. Clătiți ficatul sub robinet cu apă curentă, puneți-l într-un șuviu și lăsați scurgerea lichidului.
3) În timp ce excesul de lichid se scurge din ficat, preparați legumele.
- Se spală morcovii, coaja, grătarul pe o răzătoare mare.
- Ceapa se curata de coji si se taie in cuburi.
4) Tăiați ficatul în bucăți medii și se prăjește într-o tavă cu adaos de ulei vegetal și smântână până se pregătește.
5) Ceapa va trebui, de asemenea, să se răspândească pe ulei vegetal până la transparență.
6) Adăugați morcovii rași pe ceapă și prăjiți până când se termină.
7) După ce toate ingredientele sunt pregătite, scoatem șlefuitorul de carne și răsuciți-i pe toți într-o mașină de măcinat cu carne sau o sfărâmați într-un mixer.
8) După ce ați fost răsucite, amestecați bine până când se toarnă, sare și piper după gust.
Ei bine! Carne de miel pentru rola de ficat de pui este gata!
Rolați ruloul cu filmul de alimentare
9) Acum treceți la partea de răsucire a rolei. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un film alimentar.
- Răspândiți filmul pe o suprafață plană.
- Distribuiți uniform carnea tocată din ficat de-a lungul întregii suprafețe a filmului (grosime de 1 cm), lăsând o distanță de 5-7 cm la marginea spațiului liber - aceasta este necesară pentru a lega ruloul.
- În viitor, dacă vrei să faci o rolă cu umplutură, pune umplutura. Cum se face acest lucru, vor fi descrise individual pentru fiecare versiune a umplerii (în continuare în articol).
- După ce ați umplut, împingeți cu atenție ruloul cu film de alimentare.
Adăugați filmul alimentar în jurul marginilor
- Formați rola înfășurată cu același film alimentar, legați filmul de margini și puneți-l în frigider timp de 5-6 ore.
- După timp, scoateți rola, îndepărtați pelicula de alimente, puneți cu atenție rola de ficat pe o farfurie frumoasă și acoperiți-o cu un ulei moale.
- Se amestecă mai întâi uleiul cu patrunjel mărunțit și mărar. (Dacă vrei să faci o rolă de ficat cu umplutură și untul va fi prezent în ea, atunci nu trebuie să-l ulezi cu ulei - va fi prea gras, deși e un amator!
- Curățați din nou în frigider.
Pe masă, serviți imediat, scoțându-l din frigider.
Cu ce umplutură faci o rolă de ficat?
Role hepatică cu ouă de pui
Pentru a pregăti această umplere, veți avea nevoie de:
1) Ouăle fierbe greu, curat.
2) Ficatul tocit pe care l-am pregătit deja, distribuit uniform pe filmul alimentar, acum:
Așezați ouăle pe coacerea ficatului
4) Puneți ouă întregi în mijlocul ghiveciului.
5) Tăiați verdele fin proaspete și presărați ouăle pe el.
6) Îndoiți rola, înfășurați-o cu un film, legați-o și puneți-o în frigider timp de 2-3 ore.
Serviți pe masă în stare frigorifică. După ce a tăiat această rolă, oaspeții vor fi plăcut surprinși. Taierea ouălor de pui în rolele hepatice arată destul de impresionantă.
Brânză de umplere în rola de ficat de pui
Brânză de umplere în rola de ficat de pui
Pentru a face o umplutură din brânză, veți avea nevoie de:
- Brânză tare - 100 grame;
- Ouă de pui - 3 bucăți;
- Unt - 100 de grame;
- Sare - la gust;
- Verdeață - pentru decorare
1) Ouăle se fierbe tare, coajă, grătar pe o răzătoare fină.
2) grătar de brânză pe o răzătoare fină.
3) Untul trebuie înmuiat. Tăiați uleiul cu o furculiță.
4) Se amestecă ouă, brânză și unt, sare după gust. Se amestecă până se omogenizează.
5) Într-un strat uniform, distribuiți umplutura pe ficat tocată pe filmul alimentar.
6) Rolați ruloul, fixați marginile filmului, puneți-l în frigider.
Înainte de a servi la masă, desfaceți rola de ficat de pui, decorați cu verde și serviți.
Umplut din ciuperci pentru roti de ficat de pui
Umplut din ciuperci pentru roti de ficat de pui
Pentru a pregăti o umplutură de ciuperci, veți avea nevoie de:
1) Ciupercile se prajesc într-o tigaie în ulei vegetal cu ceapă, se adaugă sare, se amestecă, se răcește.
Brânză de brânză pentru umplerea ruletei hepatice
2) Brânză de cârnați pe o răzătoare mare.
4) Gatiti umplutura distribuita uniform pe alimentatia umplutata pe filmul alimentar din ficat.
3) Îndoiți rola cu film de alimente, puneți-o în frigider.
4) După ce se răcește rola, scoateți-o din frigider, deschideți-o din film, decorați-o cu verde și serviți-vă pe masă.
Cu această opțiune, topping-urile pot fi acoperite cu un unt moale și verde în partea de sus, așa cum este descris mai sus.
Umplerea brânzei pentru ficat
Role roșu umplute cu brânză topită
Pentru a face o umplutură din brânză topită, veți avea nevoie de:
1) Brânza topită va trebui să fie rasă. Pentru a face acest lucru convenabil, aveți nevoie de:
- Eliberați brânza de folia de alimentare în care a fost introdusă într-o pungă de celofan alimentar.
- Trimiteți brânza într-un ambalaj în congelator timp de 30-40 de minute.
- După timp, luați brânza - acum o puteți freca.
- Luați brânza pentru o margine, iar pe cealaltă, dezbateți pachetul - frecați-l.
- Pe măsură ce brânza este redusă, deplasați sacul până când se freacă toată brânza. Toată brânza este pregătită!
2) Desprindeți usturoiul, treceți prin presă.
4) Distribuiți uniform umplutura pe carnea tocată și rolați rola.
5) Alte acțiuni - așa cum sunt descrise mai sus.
Role de ficat cu umplutură de ciuperci și ouă
Rola hepatică cu ciuperci și ouă
Pentru a pregăti un rulou, veți avea nevoie de:
1) Se prăjește ciupercile cu ceapă în ulei vegetal - până când se fierbe.
3) Așezați ciupercile pe o forță de forță hepatică și ouăle de lângă acestea. Se pare că umplerea cu două culori (ca în fotografie).
4) Formați ruloul (conform descrierii de mai sus). Un moment! Se răsucește de-a lungul umpluturii planificate, și nu peste, altfel se dovedește că jumătate din rulou cu ciuperci, iar a doua jumătate cu ouă.
5) După ce ruletul sa răcit în frigider, acoperiți-l cu unt tăiat și verde și întoarceți-l la frigider până când va veni timpul să-l serviți. O astfel de rola de ficat de pui va arata foarte frumos pe taie.
Rola pentru ficat
Utilizați ca umplutură și unt sau brânzeturi procesate moale. Se amestecă cu ierburi proaspete - va fi foarte gustoasă și va face astfel de umpluturi foarte rapid și simplu.
De fapt, puteți proiecta o umplutură pentru o rolă de ficat de pui. Trebuie doar să te întorci la imaginația ta.
Excelent (5) Bad (0)
Vă mulțumim anticipat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: