1. Mit: Explozia de plăci de fier se agață cu încăpățânare la afirmația că placa de fier poate declanșa o explozie de mare putere (de fapt, în cel mai rău caz, se va deteriora magnetron din cauza scântei). Radiațiile cu microunde nu pot pătrunde în obiecte metalice, deci este imposibil să gătiți alimente într-un recipient metalic. Vasele metalice și aparatele din metal (linguri, furculițe) care se află în cuptor [...]
1. Mit: explozia unei plăci de fier
Există afirmații persistente că o placă de fier poate provoca o explozie de putere mare (de fapt, în cel mai rău caz, va cauza deteriorarea magnetronului datorită arcului).
Radiațiile cu microunde nu pot pătrunde în obiecte metalice, deci este imposibil să gătiți alimente într-un recipient metalic. Ustensilele metalice și aparatele metalice (linguri, furci) care se află în cuptor în timpul încălzirii pot dezactiva acest lucru.
2. Mit: despre originea militară germană a cuptorului cu microunde
Primul cuptor cu microunde, numit «Radiomissor», se presupune că a fost dezvoltat de oamenii de știință germani în timpul al doilea război mondial, ea chiar ar fi folosit în acțiunile armatei germane, pentru a încălzi hrana, dar sa dovedit a fi nesigure, și să renunțe la (site-uri din Rusia, cu link-ul pe străini și străini - despre cercetările ruse presupuse a fi petrecute în orașe inexistente din Kinsk și Rajasthan).
3. Mit: microunde cauzează pierderea de nutrienți
De fapt, orice proces de gătit duce la pierderea de nutrienți și vitamine. Cuptorul cu microunde încălzește pur și simplu mâncarea, rezultând o pierdere (descompunerea evaporării etc.) a unei părți din substanțe.
Mitul unei alergii sună astfel: Un cuptor cu microunde poate provoca alergii ... la unde electromagnetice.
5. Mit: microundele sunt radioactive
Cuptoarele cu microunde nu sunt radioactive. Ei, la fel ca soarele și focul, doar căldură. Cuptoarele emite microunde, care determină frecarea moleculelor de apă (schimbarea dipolului), ceea ce duce la încălzire.
6. Mit: încălzirea hranei în cuptorul cu microunde vine din interior
Există o opinie pe scară largă că cuptorul cu microunde încălzește alimentele "din interior spre exterior". De fapt, microundele merge in afara la interior, prins în straturile exterioare ale produselor alimentare, deoarece încălzirea produsului uniform umed are loc în aproximativ același mod ca și în cuptoare (pentru a vedea acest lucru, este suficient să se încălzească cartofi fierți „în uniformă“, în cazul în care produsul de protecție suficient de crustă subțire de la uscare).
Afirmatie deoarece microundele nu afectează materialele neconductoare uscate, care sunt de obicei pe suprafața produsului și, prin urmare, încălzirea, în unele cazuri, începe mai adâncă decât cu alte metode de încălzire (produse din cereale, de exemplu, acesta este încălzit „din interior“ și acesta este motivul pentru care - pâinea și roșiile din exterior au o crustă uscată și cea mai mare parte a umidității este concentrată în interior).
7. Fapt: în cuptorul cu microunde este imposibil să încălzi ouăle
Nu poate fi încălzit într-un cuptor cu microunde lichid în recipiente sigilate și întregi ouăle de păsări - se creează o presiune ridicată, datorită puternicei evaporarea apei în interiorul lor și, de aceea, ei pot exploda. Din aceleași considerente, nu este de dorit încălzirea puternică a produselor de mezeluri acoperite cu folie de polietilenă.
8. Fapt: Apa în cuptorul cu microunde poate fi supraîncălzită
Când se încălzește apa într-un cuptor cu microunde, trebuie avut grijă - apa poate fi supraîncălzită, adică la încălzirea deasupra punctului de fierbere. Lichidul supraîncălzit poate fi aproape instantaneu înlăturat de la mișcarea neatentă. Acest lucru se aplică nu numai la apa distilată, ci și la orice apă în care există puține particule suspendate. Cu cât este mai lină și mai omogenă suprafața interioară a vasului cu apă, cu atât este mai mare riscul. Dacă vasul are un gât îngust, atunci este probabil ca la începutul fierbei, apa supraîncălzită să se toarne și să ardă mâinile.
9. Fapt: inventarea unui cuptor cu microunde sa produs accidental
Inginerul american Percy Spencer a observat mai întâi capacitatea radiațiilor cu microunde de a încălzi alimentele și a patentat un cuptor cu microunde. La momentul inventării, Spencer a lucrat la Raytheon, o companie care produce echipamente radar. Potrivit legendei, când a experimentat un alt magnetron, Spencer a observat că o bucată de ciocolată în buzunar sa topit. ficțiune Fantastic este că el ar fi primit în același timp daune letale de la cuptorul cu microunde, cu toate că folia înveliș poate fi încălzit mult mai puternic și corpul, și bomboane de ciocolată, și de a schimba în mod semnificativ temperatura corpului înainte de a venit pentru a învinge. Conform unei alte versiuni, el a observat că un sandwich a fost pus pe magnetronul inclus. Poate că cauza invenției a fost doar o arsură, dar din motive comerciale, imaginea dispozitivului nu merita să fie distrusă.
10. Fapt: URSS a produs microunde
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: