Bucătăria japoneză constă nu numai din delicatese, ci și din mâncăruri dietetice care pot fi preparate acasă. Rolurile și sushi sunt preparate din pește proaspăt, orez și legume. Pentru a le face delicioase și plăcute ochilor, este important să învățați cum să tăiați în mod corespunzător peștele și să vă dați echipamentul cu un cuțit ascuțit.
Timp de gătit 23 de minute Veți avea nevoie de pește (tonă de ton pentru tonă de somon); Un cuțit ascuțit sau un cuț japonez special - deba bucho. Sponsor de plasare PG Articole despre "Cum să tăiem pește pentru rulouri" Cum să gătești sushi delicios Cum să faci sare pe sushi Cum să pregătești rulouri și sushi la domiciliu
Hosomaki (rulouri subțiri cu unul sau două ingrediente)
În acest tip de rulouri, umplutura este învelită într-un strat de orez distribuit pe o foaie de nori (alge marine japoneze). Cu simplitate aparentă, este dificil de pregătit aceste role, deoarece ruloul ar trebui să se dovedească a fi strâns și uniform. Prin urmare, fileurile de pește tăiate (somon, ton, anghilă) cu benzi înguste lungi de până la 1 cm lățime. Dacă leguma utilizat (de exemplu, clasic somon combinație sau țipar-avocado-castravete), ca ingredient suplimentar, se taie în fâșii de aceeași. Crevetele pentru umplutura nu sunt taiate, ele sunt pur si simplu asezate pe o linie dreapta, de obicei doua creveti pentru o rola.
Futomaki (rulouri groase cu mai multe ingrediente, până la cinci sau șase)
Tăiați peștele, ca și pentru hosomaki. Diferența dintre aceste tipuri de role este numai în numărul de ingrediente. Într-o singură rolă pot fi trei tipuri de pește și mai multe tipuri de legume.
Saimaki (se rostogoleste spre exterior)
Temaki (traducere literală din japoneză - "role formate în mâini")
Pești tăiați în diagonală în benzi dreptunghiulare groase (până la 1 cm), apoi tăiați fiecare parte în diagonală pentru a obține două triunghiuri. Acest tip de tăiere este convenabil atunci când se răsucește, deoarece repetă forma templelor.
Articole similare
-
Cum să gătești sos delicios pentru pește - cum să faci sos de pește - rețete
-
Brânză brută ca momeală pentru pește - pregătim o momeală pentru pești cu mâinile noastre, rețete
Trimiteți-le prietenilor: