Un mod popular chinezesc de preparare a ceaiurilor de primăvară, care permite atât să se bucure de gustul ceaiului, cât și să admire dansul frunzelor de ceai
Ce va fi necesar. sticlă transparentă (200-300 ml), ceai, apă caldă.
Ce ceaiuri de făcut. verde (de exemplu, Dragon Ei bine, spirale sau Emerald), galben (de exemplu, ace de argint munți Immortal), alb (de exemplu, argint ace albe gramada), iasomie.
Cantitatea de ceai. aproximativ 3-4 g (de la 1 lingurita la 1 lingura, in functie de volumul frunzei).
Temperatura apei. 80-90S.
Timp de preparare. 3-5 minute.
Cantitatea de apă. 1-2.
Cum se prepară. mai întâi încălziți sticla cu apă fierbinte. Apoi, alegeți să gustați unul dintre modurile de preparare: cel de jos. mijloc sau superior.
- În primul caz, turnați o frunză de ceai în pahar, apoi turnați-o cu apă.
- În cel de-al doilea caz, se toarnă 1/3 de apă, se toarnă ceaiul și se umple apa.
- În cea de-a treia variantă, apa se toarnă mai întâi în pahar și apoi se toarnă ceaiul.
Vă recomandăm să încercați toate cele trei căi cu diferite ceaiuri și să alegeți una care vă place.
O sugestie. în ceai, preparat în felul superior, gustul devine mai moale; în ceai, preparat în partea de jos - mai activ.
O versiune mai practică a fabricării berii într-un pahar. Cana de ceramică sau porțelan va păstra căldura băuturii, iar mânerul va ține în mod convenabil cana, fără a fi frică să se ardă.
O sticlă transparentă din sticlă evidențiază frumusețea infuziilor ușoare și a frunzelor mici de dansuri de ceaiuri verde, alb și galben și, de asemenea, face posibilă crearea unui regim de temperatură adecvat pentru ceai. Cană este, de asemenea, perfect pentru ceaiuri care necesită o temperatură mai mare: oolongs, roșii și pueros.
Ce va fi necesar. o cana (200-300 ml), ceai, apa fierbinte.
Ce ceaiuri de făcut. Oolong (de exemplu, Frostwood oolong alege, fier Bodhisattva Guanyin, Big ceas roșu), roșu (de exemplu, vârfuri de ace de Dian Cu, Yixing ceai rosu), pu-erh (Shu, Sheng și Bai Hao - negru verde și alb).
Cantitatea de ceai. aproximativ 3-4 g (de la 1 lingurita la 1 lingura, in functie de volumul frunzei).
Temperatura apei. 95 ° C.
Timp de preparare. 3-5 minute.
Cantitatea de apă. 1-2.
Cum se prepară. încălziți cana cu apă fierbinte. Se toarnă ceaiul, se toarnă cu apă și se lasă să se crate (experimentați și cu metode de preparare superioară și medie pentru a găsi un gust care vă va plăcea). Dacă cana are un capac, folosiți-o pentru a preveni pierderea temperaturii băuturii. Pentru a ajuta la prepararea ceaiului, îl puteți mișca: frunzele de ceai se vor scufunda rapid în fund.
Dacă utilizați o cană specială cu o sită plug-in, ceaiul frunze care plutesc în ceașcă nu vă deranjează. Infuzați băutura timp de 3-5 minute acoperind-o cu un capac. Apoi scoateți capacul și puneți-l pe masă cu susul în jos. Ridicați cu grijă sita și puneți-o în capac.
Consiliul. deși filtrul de ceai face ca ceaiul să bea foarte convenabil, fără ca un ceai de sită să fie preparat mai uniform, gustul băuturii se dovedește a fi mai saturat.
O modalitate foarte bună de a face ceai pentru compania oaspeților
Folosind orice ceainic din sticlă sau porțelan de dimensiuni mari (0,5 - 1,5 litri), puteți prepara ceai în același timp pentru mai mulți oaspeți.
Ce va fi necesar. un ceainic din porțelan sau sticlă (500-1500 ml), cupe după numărul de oaspeți, un filtru pentru alăptarea unei băuturi, ceai, apă fierbinte.
Ce ceaiuri de făcut. orice varietate.
Cantitatea de ceai. aproximativ 6-7 gr pe 1 litru. Acesta este un număr aproximativ; experimentați cu diferite cantități de ceai pentru a găsi un gust care vă place.
Temperatura apei. 80-95C, în funcție de tipul ceaiului.
Timp de preparare. 3-5 minute.
Cantitatea de apă. 1-2.
Cum se prepară. încălziți fierbătorul, turnați ceaiul, turnați apă, așteptați 3-5 minute. Încercați, de asemenea, căile de sus și de mijloc ale berii. Înainte de a turna ceaiul, îl puteți mișca. Utilizați un filtru pentru a preveni ca frunzele de ceai să intre în cupe.
Tehnologii moderne pentru consumul de ceai confortabil
Tipot combină un ceainic cu frunze de ceai și un recipient pentru o băutură de ceai. Acest dispozitiv de ceai modern face un consum rapid de ceai la domiciliu sau în birou convenabil și plăcut: puteți prepara ceai de mai multe ori la rând și simțiți schimbări în gustul și aroma. În același timp, ceaiul nu este în pericol să devină prea puternic și nu gustos.
Ce va fi necesar. tip, o ceașcă pentru băut, ceai, apă fierbinte.
Poate că va fi necesar. termos, prosop de ceai / ceai.
Ce ceaiuri de făcut. orice varietate.
Cantitatea de ceai. aproximativ 1 / 3-1 / 2 capacitate de preparare a ceaiului cu o frunză tridimensională; 1 / 5-1 / 6 recipient de bere pentru ceaiuri cu o foaie fină sau bine răsucite.
Temperatura apei. 80-95C, în funcție de tipul ceaiului.
Timp de preparare. 20-60 de secunde.
Cantitatea de apă. 3-4.
Experimentați cu cantitatea de ceai pentru a obține cel mai bun gust. Indiciu: cu cât mai mult ceai puneți, cu atât mai multe frunze de ceai puteți face. În același timp, mai mult ceai ar trebui să fie preparat mai repede, altfel gustul va fi răsfățat.
Cum se prepară. turnați o cantitate mică de apă fierbinte în rezervor. Apăsați butonul pentru a transfera apa în recipientul inferior. Calmează pereții, agită și rotește tipul. Se toarna apa. Se toarnă ceaiul în recipientul superior, umple-l cu apă. Culoarea ceaiului vă va spune dacă are timp să bea. Cu cât mai puțin ceai puneți, cu atât mai mult va fi necesar să o faceți. Când decideți că băutura este gata, apăsați butonul și turnați-o în recipientul de jos. Acum turnați ceaiul în ceașcă, de la care veți bea (dacă tipul este destul de mare sau dacă intenționați să preparați ceai de mai multe ori la rând, puteți uda o întreagă echipă de oaspeți sau colegi cu ceai). Puteți turna o nouă porție de apă fierbinte pentru preparare.
Pentru prepararea mai multor băuturi va fi convenabil să aveți apă fierbinte la îndemână. Este posibil să aveți nevoie de o sticlă cu termos. Aveți grijă cu transfuzia de ceai: pentru a nu uda masa, puteți folosi o tavă sau un prosop de ceai.
Gaiwan (în traducere "o ceașcă cu un capac") este un fel de mâncare comună chineză pentru prepararea oricărui tip de ceai. Este un castron în formă de U cu un volum de până la 200 ml, așezat pe farfurie și acoperit cu un capac. Gaiwan poate fi folosit ca un set cu alte feluri de mâncare pentru ceaiul de bere repetat (metoda "Pin Cha") și pentru băuturile individuale de ceai.
Ce va fi necesar. gaiwan, ceai, apă fierbinte.
Ce ceaiuri de făcut. orice varietate.
Cantitatea de ceai. 4 g pentru guyvani în volum de 100-150 ml.
Temperatura apei. 80-95C, în funcție de tipul ceaiului.
Timp de preparare. 2-3 min.
Cantitatea de apă. 2-3.
Cum se prepară. încălziți gaiwanul, turnați ceaiul și turnați-l cu apă fierbinte. Acoperiți gaiwanul cu un capac, lăsați ceaiul să absoarbă timp de 2-3 minute. Luând un gaiwan cu o farfurie, adu-l la buze, glisați frunza de ceai de pe suprafață, încercați o băutură. Ia-ți timp pentru a nu fi ars. După ce beți aproximativ jumătate, adăugați mai multă apă, lăsați ceaiul să absoarbă câteva minute. Când deschideți un gaiwan, vă bucurați de culoarea băuturii și de aspectul frunzei de ceai deschis; inspirați parfumul din capacul hiwi-ului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: