Îți iubești țelina. Dacă da, vă sugerăm să încercați o nouă rețetă cu utilizarea sa - supa de pui cu telina. Supa de pui conform acestei rețete este neobișnuit de gustoasă și de vitamina, deoarece sunt atât de multe în telina. Beneficiile de țelină nu sunt cunoscute de toată lumea, deci această legumă este deseori lipsită de atenție, dar în zadar. Am luat țelină, dar puteți folosi țelină simplă. Țelina de telina, spre deosebire de țelina obișnuită, atunci când este gătită, se dovedește a fi mai moale și are o aromă mai puțin pronunțată. Sare și diferite mirodenii sunt adăugate la discreția ta. Deci, să începem să gătim în curând.
- 500 de grame de carne de pui (picior, fileuri, aripi - adică)
- 2-3 tulpini de telina
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mică
- Puțin unt
- Pătrunjelul sau verdele de fenicul
Supa de pui cu reteta de telina.
Umpleți carnea cu trei litri de apă rece, sare și puneți-o pe foc mediu. Cum să fierbeți, îndepărtați spuma, focul la minimum și gătiți până la prepararea cărnii. Când boabele sunt gata, tăiați cartofii în cuburi sau paie.
Puneți-o în bulion, lăsați-o să fiarbă din nou. Se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.
Țelina nu trebuie să conțină fibre grosiere. Tăiați pețiolele în mai multe părți, curățați cu un cuțit (puteți tăia un strat subțire de coajă). Apoi tăiați cuburile mici.
Tăiați bine ceapa curățată.
Tăiați morcovii în cuburi sau cuburi.
Adăugați morcovii în bulion. Din punctul de fierbere, gătiți încă 5-7 minute (morcovii trebuie să fie moi).
Adăugați ceapa prăjită și țelina în supă. Continuați să gătiți pentru o ușoară fierbere timp de 3-5 minute. La sfârșitul gătitului, încercați supa. dacă este necesar - sare, puteți să se condimenteze cu piper sau să adăugați ierburi uscate (busuioc, oregano).
Se toarnă supa preparată pe plăci, adăugând la fiecare bucată de carne și o lingură de verde mărunțit fin. Puteți servi supă cu smântână.
Consiliul. Pentru o culoare frumoasă bulion, puteți adăuga un vârf de cuțit de turmeric - gustul nu este afectat, iar culoarea supa finit este foarte apetisant, luminos. Sau grămați morcovii pe o răzătoare mare și o prăjiți împreună cu ceapa și telina - aceasta va face și culoarea bulionului mai luminos. În ceea ce privește mirodeniile și mirodeniile - alegeți aici la discreția dvs., având în vedere că țelina are un gust propriu, destul de specific.
Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, exprima-ți "mulțumirile"
dând clic pe butoanele de mai jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: