Roll "mozaic" (clasă de master)
Mozaic sau sushi de patru mări - acesta este un susținut mare de păpădie, ca și cum ar fi întors spre interior. Sunt fabricate din orez normal sau colorat. Există două metode de preparare a unor astfel de patine în primul caz, dintr-o foaie de orez este una gros nori „rolă“, în acest din urmă caz două sau trei role învelite orez unul pe altul. A doua metodă este mai complicată, dar rulourile laminate arată mai precis. În acest fel, înfășurați unul în altul și vă sugerez să colectați "mozaicul".
Vom face trei role, folosind fiecare ca umplere pentru următorul. Pentru aceasta, avem nevoie de trei frunze de nori, unul puțin mai lung decât celălalt și o foaie întreagă pentru formarea unei role pătrate. Am luat nori puțin mai puțin de jumătate din foaia standard, aproximativ 2/3 din foaie și, respectiv, 3/4.
Pentru frumusețe, puteți lua cacao tobiko de diferite culori și amestecați-l cu orez gata pentru sushi.
Umeziți-vă mâinile cu apă și puneți orezul pe partea aspra a celei mai mici foi de nori, lipiți-o cu degetele și răsuciți rola subțire cu un covor de bambus.
Apoi lăsați-o la o parte, luați următoarea foaie de nori, împrăștiați un strat subțire de orez de altă culoare și rolați rola, în care subțire va servi ca umplutură. Încercați să faceți un strat de uniformă de orez, astfel încât ruloul subțire să fie exact în centrul celui gros.
Repetați aceiași pași, luând foaia a treia nori, puneți orezul pentru sushi și înfășurați-l într-o rolă dublă.
Luați un cuțit lung și ascuțit și lama umedă tăiați triple-ul în jumătate, ținând cuțitul în unghiuri drepte cu bordul. Fiecare jumătate - din nou în jumătate.
Apoi, pe întreaga foaie de nori trebuie să puneți aceste cartiere cu felii în exterior, astfel încât rola să se întoarcă spre interior. Puneți primele două elemente strâns unul la celălalt, apoi la mijlocul de umplere la alegere. Acestea pot fi felii de legume, omelete japoneze, "Philadelphia" sau pește, ca în cazul de față.
Două alte elemente sunt așezate pe partea de sus, apoi se formează o rolă pătrată de covor.
Porniți ușor foaia nori astfel încât cretele să nu se formeze, dar nu prea greu să nu se rupă. Sfatuiți-vă cu palma sau tăiați capetele rolei, dacă nu s-au dovedit a fi prea îngrijite și tăiați-le în opt bucăți. Roll "Mosaic" este gata!
Experimentați cu culoarea, grosimea și numărul de straturi de "mozaic". Ca strat interior, încercați să folosiți un castravete chiar necurat și veți obține un original "mozaic", frumos și foarte apetisant!
Recepția oaspeților este o afacere plăcută! Dacă gătiți roșii frumoase, delicioase, atunci întâlnirile obișnuite prietenoase se transformă într-o adevărată vacanță! Despre totul în ordine! Roluri cu un fel ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: