Puiul, coaptă pe o pernă de usturoi, este un fel de mâncare clasică franceză, mai exact o farfurie provensală. Un pui delicat și moale se dovedește foarte parfumat datorită unei cantități foarte mari de ierburi proaspete - rozmarin, salvie, cimbru și patrunjel și țelină. Bucătarii noștri au transformat rețeta pentru gătitul de pui în usturoi, adăugând boabe - afine și coacăze, care au adus un gust dulce și acru, perfect în armonie cu usturoiul și ierburile. Înainte de a servi, tăiați în porții, presărați cu sos de fructe de pădure și decorați cu fructe de păstăi din carnea de pui. Acest fel de mâncare va fi un ornament al oricărei mese festive, chiar nunta. Când vei alege un restaurant pentru nuntă. prin toate mijloacele, să comandați acest fel de mâncare fină. Nu uitați de tortul de ziua de naștere! Oferim o reteta pentru un tort uimitor de tort Biscuit cu piersici si crema.
Pentru a pregăti un pui suculent pe o pernă de usturoi, aveți nevoie de:
• pui mare, de preferință de casă, cântărind până la 2-2,2 kg;
• 50 de grame de unt;
• 4-5 capete medii de usturoi;
• câteva crengi de patrunjel și țelină, câte un cilantru și o menta;
• 150 de grame de coacăz și de merișor;
• 2 linguri. l. zahăr granulat;
• miere lichida (florala).
Pui in usturoi cu reteta de fructe de padure:
1. Spălați puiul și înmuiați-l bine, astfel încât să nu rămână nici o picătură de apă.
2. În interior și în exterior, frecați-l cu sare și piper.
3. În interiorul carcasei puneți câteva crengi de pătrunjel și de menta.
4. Combinați boabele cu zahăr și umpleți-le cu pui, pâlcuiți-le cu o brazdă sau coaseți.
5. Desprindeți usturoiul.
6. Într-un ulei de căldură mare de brazi, puneți-l în cimbru și rozmarin, după un minut toarnă usturoiul și se prăjește timp de 5 minute.
7. Puneți puiul umplute într-un brazier, turnați linguri de ulei aromatic pe toate laturile, ridicați carcasa și puneți usturoiul spălat și uscat verde sub el.
8. Puneți tigaia de prăjire în cuptor, la 200 ° C, timp de 40 de minute, la fiecare 10 minute, udați puiul cu sucul care iese în evidență.
9. Scoateți brazarul, ungeți puiul cu miere cu o perie siliconică și coaceți încă 30-40 de minute, mai întâi sub capac timp de 10 minute, apoi deschideți.
10. Din puiul finit, scoateți cu grijă usturoiul, lăsați-l cu o furculiță în pastă.
11. Transferați puiul finit într-un vas, serviți cu sandwich-uri cu pastă de usturoi. Decorul este potrivit pentru legume, cartofi sau orez.
Și aici, o mulțime de delicioase
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: