Pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria indiană, carne de pui sos Tikka Masala - picant felii murate de pui fript, protushennye fiert la foc mic într-un sos de tomate cremos. Acesta este principalul fel de mâncare în orice restaurant indian și este foarte popular în Marea Britanie. Aroma aromată și bogată a puiului va completa garnizoana simplă a orezului cu coajă lungă. Un amestec de condimente nu este atât de mare. În plus față de garam masala 1/2 linguriță, care este un amestec de condimente întregi prăjite (chimen, cuișoare, piper, anason stelat, semințe de coriandru și bastoane de scorțișoară), alte mirodenii sunt vândute în orice magazin, și cu siguranță acolo în bucătărie fiecare gospodină. Bucurați-vă de gătit indian acasă.
- File de pui - 2 buc.
- Iaurtul sau smântâna din Grecia - 100 g.
- Suc de lămâie - 1 lingura. l.
- Ginger proaspăt rasă - 1/2 st. l.
- Usturoi rase - 1 lingura. l.
- Ardei Cayenne - 1/2 linguriță. l.
- Cumin, sare, piper c / m - 1 lingurita.
- Pentru sos: Unt - 2 linguri. l.
- Usturoi rase - 1 lingura. l.
- Piper jalapeno - 1 lingura. l.
- Ardei Cayenne - 1 lingurita.
- Un amestec de condimente Garam masala - 1/2 linguriță.
- Ground chimin - 1 linguriță.
- Sos de roșii - 220 g.
- Crema de grasime - 4 linguri. l.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Cilantro proaspat - la gust.
Pentru a prepara sosul, se amestecă iaurt grecesc sau smantana, zeama de lamaie, ghimbir, usturoi, ardei iute, chimen, piper negru și sare.
Carnea de pui tăiată în bucăți mici și se amestecă cu marinada. Lăsați timp de 2 ore sau peste noapte.
Apoi puneți-o pe o tavă de copt și coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
În timp ce puiul este coaptă, gătiți sosul. Se topesc 2 linguri unt într-o tigaie adâncă. Adăugați usturoi zdrobit și ardei jalapeno tocată (întregi sau jumătate). Apoi, condimente: piper de cayenne, garam masala și pulbere de chimen. Se amestecă și se prăjește câteva secunde.
Apoi se toarnă într-un borcan mic de sos de roșii. Se condimentează cu sare și lăsați-o să baloneze câteva minute. Apoi, întoarceți focul la minimum și turnați-l în 4 linguri de cremă groasă. Adăugați o linguriță de zahăr și amestecați bine. Acoperiți și gătiți la căldură scăzută timp de 5-10 minute.
Adăugați puiul la sos, amestecați și presărați cu cilantro tocat.
Nu ratați opțiunea unei gustări excelente pe baza de pâine și pui indian, preparate în conformitate cu această rețetă. Adăugați numai inele de ceapă și brânză rasă.
Serviți fierbinte cu pâine indiană indiană sau orez fiert. Bon apetit!
Articole similare
-
Coapsele dintr-un pui într-o rețetă pas cu pas multivark cu o fotografie, pregătim în multivarke
-
Carne de pui fiarta in japoneza cu ghimbir, reteta pas cu pas cu poza
Trimiteți-le prietenilor: