Începem să gătim pilaf. Pentru aceasta avem nevoie de un cazan, în care se toarnă uleiul și se încălzește bine. Vom discuta despre carne cu șervețele și o vom pune în cazan. Se prăjește carnea până se cruste. Reducem focul sub cazan și punem acolo morcovi și ceapă tăiate în benzi. Toate se amestecă și se toarna timp de 10-15 minute. Se toarnă într-un pahar de apă fierbinte și sare la gust, se acoperă cu un capac. Simmer pe un foc mic timp de 40-45 de minute.
Orezul este spălat de trei ori. Nu încercați să-l spălați cu apă curată, își va pierde gustul caracteristic.
Deschideți capacul cazanului, turnați orezul spălat în el, turnați apă caldă prin șuviu. Apa trebuie să fie deasupra suprafeței orezului cu 1,5-2 cm. Adăugăm o cantitate mică de sare conținutului și din nou punem un foc puternic. Când apa este fiartă la vârf, închideți-o bine cu un capac și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
Scoateți capacul și răsuciți ușor orezul cu straturi mari. Luăm câteva cuișoare de usturoi și le lipim în orez. Închideți mai întâi cazanul cu un prosop, iar pe partea de sus cu un capac și lăsați pilaful la foc lent timp de 10-15 minute.
Serviți pilaf pe o farfurie mare. Turnăm pilauul din cazan într-un vas mare. Tăiați bucățile de carne în benzi și puneți-le pe partea de sus a Fig.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: