Cât de corect să preparați ceaiul verde, astfel încât gustul și aroma să-i încânte pe gurmanzi cu senzații de neuitat? În Rusia, ceaiul de frunze verzi din China a ajuns la sfârșitul secolului al XVI-lea, dar mulți încă nu cunosc elementele de bază ale fabricării și consumului propriu.
Pregătirea acestei băuturi minunate este un ritual care necesită răbdare și concentrare.
Conform etichetei chinezești, atunci când se prepară ceai verde, o persoană ar trebui să se afle într-o stare de liniște și echilibru. Baza ceaiului este apa și, conform învățăturii orientale, acceptă orice clasament. Pentru a vă bucura de gustul extraordinar al unei băuturi tonice și revigorante, merită să știți cum să preparați corect ceaiul verde.
Înainte de fabricarea berii, este important:
- știți ce cantitate de ceai și apă să luați pentru a obține o băutură chineză adevărată;
- alegeți felurile de mâncare potrivite;
- determină metoda de preparare;
- Este necesar să se știe cât va dura procesul de fabricare a berii;
- să afle care ar trebui să fie temperatura apei;
- alegeți frunzele de ceai: fie ceai de frunze, fie ceai fabricat manual sau de elită, turnat în bile sau trabucuri.
Produse de ceai verde pentru ceai
Chinezii nu prepară acest ceai într-un termos, crezând în mod corect că un capac etanșat nu va da o băutură "pentru a respira". Este mai bine să faci ceai în cazan.
Cum de a alege ce aparat de ceai? Multe gospodine, alegând feluri de mâncare pentru ceai, preferă aspectul ei. Dacă doriți să obțineți adevărat ceai verde, concentrați-vă asupra materialului din care este fabricat vasul de bere.
De ce este mai preferat vasul de lut?
În ceainicul de lut sau ceramică se vor dezvălui proprietățile ceaiului. În lut nu există impurități, este neutru în ceea ce privește ceaiul. Porozitatea materialului oferă acces la oxigen, vă permite să mențineți mai mult căldura, aroma și aroma băuturii.
Apropo, o băutură rece este păstrată într-un termos, folosind-o pentru a vă stinge setea.
Ceainicul de sticlă arată frumos. Brewing într-un vas de sticlă vă permite să vedeți procesul de vopsire a apei, saturație cu culoare.
Utilizarea recipientelor din porțelan vă va aminti de ceremonia de ceai chinezesc.
Sticlă și porțelan, materiale destul de neutre. Cu toate acestea, ele se disting prin lipsa porozității inerente argilei, apa se răcește rapid.
Puteți folosi un ceainic din sticlă sau porțelan, dar dacă doriți să știți cum să preparați ceaiul verde corect, luați în considerare toate nuanțele, și apoi beți-l va fi mult mai plăcut.
Un ceainic din metal și plastic nu poate fi utilizat pentru fabricarea berii. Metalul dă ceai nu gust plăcut, plasticul alocă substanțe nocive și bea un astfel de ceai este dăunător sănătății.
Cantitatea de sudura
Câte frunze de ceai pot lua pentru a face un adevărat ceai verde chinezesc? Ceaiul verde de primă clasă este preparat din soiuri de elită. Această băutură trebuie luată într-un volum dublu de aproximativ două linguri de o cană de apă clocotită. Soiurile obișnuite sunt preparate în jumătate de volum.
Cunoscând capacitatea ceainicului, este ușor să calculați cantitatea de frunze de ceai. Dacă se preferă ceaiul în pungi, se ia un pachet pentru un pahar de apă fiartă.
Alege apa
Ce fel de apă să alegeți pentru fabricarea berii? Ritualul chinez dictează utilizarea apei de izvor moale și ușoare. Acesta absoarbe gustul materiilor prime, dezvăluie complet gustul băuturii. Apă bună este vândută în magazin. Sau este scris într-un izvor.
Nu există nici o cale de a găsi apă de izvor? Utilizați apă de la o conductă de apă normală, înainte de a trece prin filtru.
Apă topită moale pentru prepararea berii este ușor de preparat acasă. Se toarnă apa într-un recipient din plastic, pune-l în congelator. Pe pereți s-au format gheață, iar în mijlocul vasului vor rămâne apă necongelată. Ar trebui să fie bine drenat, gheața rămasă ar trebui să se lase să se topească. Apa topită poate fi utilizată pentru sudare. Apa topită preparată este depozitată într-o sticlă cu termos și utilizată după cum este necesar.
Care ar trebui să fie temperatura apei pentru obținerea berii de înaltă calitate? Pentru fiecare clasă, temperatura sa este diferită. Toată lumea știe că punctul de fierbere este de 100 de grade. Când beți ceai verde, nu luați apă abură aburitoare, ci puțin răcită.
Sosurile necostisitoare sunt umplute cu apă clocotită, temperatura căreia este de 90-95 de grade, ceaiurile mai scumpe sunt turnate cu apă fierbinte 60-70 de grade.
Apă lungă de fierbere pentru ceai nu poate. Împreună cu bulele care au apărut pe suprafața fierberii, oxigenul se va evapora, va apărea un precipitat. Aceasta va afecta calitatea băuturii verzi, va fi neplacut să beți.
Timpul și procesul de fabricare a berii
Frunza de ceai verde frunze timp de 3-5 minute. Dacă este insistent pentru o lungă perioadă de timp, devine amar și nu poate fi preparată din nou.
- Sudarea face o lingură curată și uscată. Cantitatea necesară este turnată în fierbător, umplută cu apă clocotită. Prima apă imediat drenată;
- apoi apa se toarnă din nou în fierbător. Pentru o linguriță de frunze de ceai este suficientă sticlă incompletă de apă fierbinte;
- ceainicul este închis cu un capac și insistă.
- dacă mai mulți oameni iau parte la consumul de ceai, apoi într-o ceașcă de ceai turnată într-un cerc, umplându-i uniform. Acest lucru se face astfel încât gustul și aroma sunt identice în toate vasele.
Recomandări pentru iubitorii de ceai
- De câte ori pot face ceai verde? Se toarnă cu apă fierbinte de trei sau patru ori. Băutura multiplă îmbunătățește gustul băuturii, puteți bea toată ziua;
- berea repetată necesită o perfuzie lungă. Gustul băuturii se schimbă odată cu fiecare preparare repetată;
- diferite soiuri de ceai verde atunci când berea schimba culoarea de la transparent la aur;
- bea o băutură rece pentru recuperarea corpului este inutilă. Curăță setea, se revigorează într-o zi fierbinte;
- Păstrați ceaiul verde într-un recipient opac cu un capac bine fixat. Potrivit pentru depozitarea borcanelor ceramice sau a lemnului. În pungi de hârtie, parfumul este pierdut;
- dacă ceaiul este gătit pentru utilizare ulterioară, acesta poate fi depozitat într-un termos;
- ceaiul verde se bea fara zahar, miere, lamaie. Modifică puternic gustul;
- într-un termos, băutura răcită este depozitată fără frunze de sudură.
(fără voturi, să fie primul)
Articole similare
-
Cum de a bea verde, negru, roșu chinezesc și Puer tea de casă prada
-
Cum să prepară corect ceaiuri diferite, secretele mele sunt un blog pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: