- principal
- Tacâmuri pentru un picnic
- ceaune
- Cuptoare pentru cazan și trepiede
- Kituri: Cuptor + Kazan
- Prăjitor de pâine
- afumătoare
- Bunuri asociate
- Plăci din fontă pentru cazan
- Sobe de călcat
- gratar
- grătare
- Bunuri de uz casnic
- Autoclave pentru conserve
- Concasoare, alimentatoare de cereale
- Aparate de gătit sub presiune
- Uscatoare pentru fructe si legume
- lavoare cabana
- lăptărie
- Separatoare de lapte
- Termose, baloane, butoaie
- Incubatoare și componente
- Incubatoare BLITZ
- Incubatoare Navesushka
- Incubatoare Cinderella
- Grătare pentru ouă
- Băuturi de vacuum
- Băuturi pentru băuturi
- Duze pentru scufundare
- lustruirii
- reduceri
Dacă nu aveți prejudicii produselor secundare, atunci nu este nimic mai ușor decât să gătiți gulușul din inimă în aragazul sub presiune.
Important! Rețeta de gulă din inimă va gusta delicioasă într-o aragaz sub presiune. Dar în acest articol vorbim despre o cratiță, o aragaz sub presiune, care este gătit pe o sobă de gaz, nu un gadget modern de bucătărie modern, așa-numitul aragaz multi-presiune.
Pentru a pregăti gulașul din inimă într-un aragaz sub presiune, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carne de porc 1-1,2 kg
- ardei dulce, preferabil roșu;
- ceapa, usturoiul, sarea, uleiul vegetal;
- Condimente: boia de ardei, coriandru, chimen, turmeric, ghimbir, piper aromat și negru etc.
Proporțiile și greutatea exactă a produselor sunt greu de indicat, deoarece de obicei gospodinele o fac "cu ochii".
Procesul de gătit gulașul din inimă într-o aragaz sub presiune
Important! În aragazul sub presiune vom fierbe inima pentru a accelera pregătirea gulașului din inimă în aragazul sub presiune. Sunt de acord că timpul de pregătire a unui vas, în această vârstă de super viteză și ritmul rabid - un factor important în a face meniul.
1. Inima congelată este dezghețată, scufundând-o direct în ambalaj într-un recipient de apă rece (nu uitați să schimbați periodic!). După o oră și jumătate, clătiți inima cu atenție, făcând incizii în locurile de trecere a vaselor mari. Acest lucru este necesar pentru a elimina resturile de cheaguri de sânge ale animalului.
2. Puneți inima în vasul de gătit sub presiune sau se toarnă apă rece. Solim, am pus niște frunze de laur, un mic bec (nu îl poți curăța, ci doar tăia rădăcinile), închideți capacul și puneți-l pe gaz. După ce aragazul a fost "șuierat" intens, reduceți gazul la minimum și gătiți timp de aproximativ 45 de minute. După acest timp, deschideți aragazul sub presiune, scoateți inima cu un zgomot, presați bulionul. Deși nu puteți face acest lucru: adăugându-l doar la sos, nu se toarnă complet
3. În acest moment, curățăm piperul dulce bulgar și îl tăiem în cuburi. Vino și cu ceapă și usturoi. Numărul tuturor legumelor este la discreția ta.
4. Intr-o tigaie adanca cu fundul gros se incalzesc 3-4 st. linguri ulei vegetal.
5. Se pune în el cuburile de piper dulce și se prăjește până se formează crusta de aur.
Important! Ardeiul dulce prăjit dă o aromă de neegalat de un fel de mâncare cu gulaș cu adevărat ungurească.
6. Adăugați piper la usturoi și ceapă tocată, continuați să prăjiți.
Timpul de prăjire a legumelor este de aproximativ 5-7 minute. Concentrați-vă pe ceapă: de îndată ce particulele sale devin transparente, începem următoarea acțiune.
7. Adăugați pasta de tomate la legume. Pentru a pregăti un vas de gulaș din inimă într-un aragaz sub presiune, este suficient un stick, 25 de grame din acest produs. Se amestecă, adăugând treptat bulion, care fiert inima.
Important! Nu vă grăbiți să turnați întregul bulion. Se toarnă aproximativ jumătate din volumul său, se adaugă restul după cum este necesar.
8. După fierbere, reduceți focul sub sos și lăsați-l să se toacă timp de 10-15 minute. În acest timp, legumele vor dobândi miezul necesar.
9. Am tăiat inima răcită cu bucăți de formă arbitrară - nu cuburi prea mari sau paie.
10. Puneți inima în sos, amestecați. După fierberea sosului cu inima reducem focul, continuăm să preparăm sosul, deja cu bucăți de inimă.
11. Pregătim un set de mirodenii: piper de miel, coriandru și chimen într-un mortar de lemn, pus pe o farfurie. Pentru ei, adăugați puțin (aproximativ 0,5 linguriță) de turmeric, ghimbir și piper preferat.
12. Puneți condimentele în sos cu inima, dați fierbere.
13. În 100 ml de apă rece (important!), Se dizolvă 1 linguriță de amidon din cartofi. Cu agitare constantă, se adaugă sosul. Acest lucru este făcut pentru a face ușor gumă. Amidonul poate fi înlocuit cu făină, dar este mai dificil să se amestece în apă până la o masă omogenă.
14. Încă o dată, fierbeți vasul și gulați-l din inimă, gătit într-un aragaz sub presiune.
Important! Goulash de la inima într-o aragaz sub presiune este mult mai gustos pentru a încerca deja "ieri". Piele de inima trebuie să fie înmuiate cu sos de roșii și condimente, numai atunci puteți aprecia gustul său uimitor.
Serviți gulașul din inimă într-un aragaz sub presiune, de preferință cu cartofi piure și cu orice salată.
Articole similare
-
Gulaș de carne de vită cu sos într-o rețetă de gătit sub presiune, cu o fotografie pas cu pas
-
Cum să gătești gulaș din miel cu sos, rețete pentru toate gusturile
Trimiteți-le prietenilor: