Întrebarea a ceea ce mănâncă marea, a fost întotdeauna interesantă pentru public. "Pune-ți nasul în tava altcuiva" nu este considerat rușinos, pentru că este mai ușor din punct de vedere psihologic să îți compari poziția personală cu poziția persoanelor care nu pot fi atinse la nivelul gospodăriei, la nivel culinar.
În primul rând, "oamenii grozavi" întotdeauna, în orice caz, ar trebui să fie mai inteligenți decât o "persoană obișnuită". Aceasta este prezumția. În al doilea rând, ce ar trebui să aibă mintea și capacitățile, dacă nu să stabilească o viață normală.
Luăm studiul nostru istoric despre obiceiurile culinare ale oamenilor mari sau celebri din secolul al XX-lea, cu scopul științific și educațional.
Deci, prima poveste este despre Lenin
Lenin a venit dintr-o familie foarte inteligentă. Tatăl a plecat, de fapt, din clasele inferioare, provinciale și parțial străine, ceea ce la făcut deosebit de sârguincios să citească și să îndeplinească tradițiile naționale rusești. Mama sa născut și a fost educată în mediul protestant al germanilor din regiunea Volga, unde au fost cultivate tradițiile germane.
Din copilărie în familia Lenin - o rutină strictă zilnică, inclusiv nutriție. Mic dejun în timpul săptămânii - la ora 8 dimineața. În sărbătoare - la 12. Pranz în zilele lucrătoare - la 14 ore, în concediu - la 16. Cină în fiecare zi la 20-21 ore.
Mâncarea este ruso-germană. Supele sunt lactate, legume, cereale, dar rareori - supă de varză rusă, considerată "grea" și "grosieră". Rareori, comparativ cu potențialul Volga și urechea rusă - uneori vara. În general supele nu au dominat. Inteligența nu a permis să urmeze un astfel de tabel "vulgar". Acest lucru este valabil și pentru pâine. Negrul a fost folosit doar în timpul săptămânii pentru cină. Pentru ceai, cina trebuia să fie albă. În zilele de duminică și de sărbători, pe masă apărea o sită.
Dar în sita și pâinea neagră sunt necesare vitaminele rare pentru viața activă: В1, В2, В6, В12, В15, Е. Nu au fost primite practic de Lenin.
Mama Maria Aleksandrovna, având o gospodărie și o familie mare pe mâini, a încercat să gătească în așa fel încât să nu existe bucăți mai mici de bucătărie. Mâncărurile de lapte, împreună cu o bază de făină, cu această ocazie, au făcut bucătăria să funcționeze "curată" și "rapidă". De aceea mâncărurile de carne au fost pregătite puțin. Apoi, carnea de vită era doar fiartă și nu prăjită: era ușor să fiarbă și mâncarea fiartă era considerată "ușoară", "folositoare", și friptură - era necesar să fim și să fim capabili. Despre botvine, okroshka, solyanki, rassolnikah și kaleh, obișnuite în Rusia centrală, chiar aici nu auzise la acel moment. Printre mâncărurile fierbinți se aflau ouăle prajite, iar din germană - o pâine de lapte alb-armerter, prajită ușor într-o tigaie în unt și umplute cu ouă. Ouăle abrupte și ouăle fierte moi erau un fel de mâncare regulată pentru micul dejun și cina duminica. Un alt fel de mâncare era sandvișuri - destul de germană la acel moment "produs culinar". Sandwich-urile au fost făcute fie cu unt, fie cu un pește bine afumat - cu sturion, baliac, cu sturion stellate. A fost un afumat și un pește roșu sărat, care a fost singura componentă alimentară relativ valoroasă pe care Lenin a primit-o drept copil. A fost de mare importanță ca sursă de fosfor. A meritat ca Lenin să-și piardă încă o masă de casă imperfectă timp de doi sau trei ani, devenind student al Universității din Kazan din 1887, când a dobândit o "boală stomacală" și, prin urmare, i sa recomandat să utilizeze ape minerale alcaline.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: