O amantă rară în Rusia va risca să pună un pui fript pe o masă festivă, de asemenea, aceasta este o mâncare de zi cu zi. În Franța, o rochie de prăjituri este exact ceea ce oaspeții trăiesc adesea, iar gazda va aștepta complimente despre cum a gătit puiul.
În Provence se află o carne de pui prăjită cu ghimbir în sucul său. La acest pui se presupune un fel de mâncare neobișnuită: maceroni sau alte paste scurte cu roșii caramelizate. Acest lucru arată nu numai original, ci și foarte gustos.
ingrediente:
- 1,5 kg de pui;
- sare, piper negru;
- 1 lingura. ghimbir, ras;
- 3 linguri ulei de măsline;
- suc de 1 lămâie;
- 125 ml de vin alb;
- 350 gr. pastă fină;
- 2 catei de usturoi;
- 450 gr. roșii, curățate din semințe și tăiate în cuburi mici;
- mână de frunze de busuioc;
- sare, piper negru macinat.
Preîncălziți cuptorul la 230 grade Celsius.
Puneți puiul cu sare și piper din interior și puneți ghimbir în abdomen. Lubrifiați puiul cu ulei de măsline și sare în afară cu sare și piper. Puneți puiul într-o formă ovală pentru coacere.
Coaceți până când puiul devine ușor roșu, apoi întoarceți-vă. După 20 de minute după coacere, reduceți încălzirea cuptorului la 180 ° C, scurgeți grăsimea formată și turnați puiul cu suc de lamaie. Când sucul se evaporă, se adaugă vinul în vasul de coacere și se continuă să se prăjească.
Coaceți încă 45 de minute sau până când un suc transparent apare pe perforarea găinilor.
Coaceți roșiile din semințe și le tăiați în cuburi. Îndepărtați într-un șuviu și presărați cu puțină sare. Lăsați timp de 1 oră, astfel încât sarea să scoată excesul de lichid din roșii.
Se toarnă pastele într-o cantitate mare de apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie încălzită 2 linguri. ulei de măsline și se prăjește usturoiul tocat timp de câteva secunde. Adăugați roșiile și prăjiți, amestecând timp de 1 minut sau puțin mai mult, doar pentru a face roșiile puțin caramelizate. Adăugați frunze de busuioc, amestecați și îndepărtați de căldură.
Se prepară pastele într-un castron, se adaugă roșiile cu busuioc și se toarnă sucurile din prăjirea puiului. Se amestecă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: