Cutleturi din rețete de gătit de casă de tip squid cu fotografie

Pregătirea obișnuită de găluște, care conține carne și pește, a devenit o opțiune obișnuită de a diversifica dieta zilnică și de a completa masa festivă. Prin urmare, pregătirea acestui fel de mâncare a fost capabilă să se diversifice cu ajutorul altor fructe de mare disponibile.

Mai jos veți afla cum să gătești găluște delicioase din calmar, după ce ai rețetut rețete cu fotografii. Dar să începem cu modalitățile de a curăța fructele de mare.

Cât de ușor și simplu de curățat calmarul

Cefalopodii, folosiți pentru a crea cele mai noi capodopere culinare, conțin multe vitamine și minerale utile. Squid nu numai că a devenit un produs accesibil și popular, dar și capabil să reaprovizioneze proteinele organismului cu ajutorul a numai o sută de grame pe zi de feluri de mâncare care le conțin.

După cumpărare, trebuie să puteți curăța și pregăti în mod corespunzător acest fructe de mare pentru gătit. Având în vedere starea produsului, trebuie luate următoarele măsuri:

Dobândirea calmarului proaspăt și întreg, procesul de curățare din pielea inutilă este destul de simplu. Pentru a face acest lucru, să ia una dintre carcasă de fructe de mare în mână și trageți capul cu tentacule - această acțiune nu va elimina dificultățile și măruntaie suplimentare, și foarte cap. Apoi scoateți chitina tare, necomestibila pe corpul calmarului și începeți să îndepărtați toate filmele - transparente și colorate. Pentru a le detecta este destul de simplă, dar nu complet îndepărtată, ele pot da rigiditate și pot afecta gustul vasului preparat;
Când cumpărați fructele de mare, puteți alege un carcasă fără curaj, ceea ce va simplifica și mai mult tehnologia de curățare. Filmul este îndepărtat foarte ușor din corpul calmarului - este necesar doar să îl trageți ușor. În majoritatea cazurilor, acestea sunt vândute congelate, deci trebuie să depuneți mai mult efort și răbdare pentru a face mai ușor eliminarea tuturor filmelor. Procesul de dezghețare a carcaselor trebuie făcut fără tratament termic - lăsați calmarul să se răcească la temperatura camerei. Pentru a reduce timpul, puteți utiliza o altă opțiune - luați două plăci adânci pline cu apă foarte rece cu gheață și apă fiartă. Îndepărtați-vă la rândul său, în primul rând în carnea de fructe de mare fierbinte și apoi în frig. Este foarte important să rețineți că calmarul nu trebuie ținut în apă fierbinte timp de mai mult de două minute - aceasta afectează gustul acestui produs.

Deși mulți oameni consideră că procesele de curățare a acestor fructe de mare sunt foarte dificile, dar acest lucru nu este de fapt cazul. Merită doar de câteva ori să încercați și mesele cu acest ingredient vor fi cele mai iubite în familie.

O rețetă simplă

Carnea este considerată produs de om și are un gust bogat, dar toate acestea nu prezintă interes pentru corpul uman, care nu are nevoie mereu de alimente numai. Un astfel de fructe de mare, cum ar fi calmarul, conține în exces o mulțime de vitamine și minerale utile, dar este considerat pentru toate acestea un produs alimentar. Pentru a pregăti chiftele din fructele de mare aveți nevoie de:

ulei de macră deodorizat - 50 g;
ceapa - 150 g;
squid carcass - 1 kg;
ou de pui - 1 bucată;
grâu - 50 g;
porumb - 150 g;
sare - 5 g;
piper negru - 5 g.

Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă, astfel încât gătitul durează doar treizeci de minute, iar valoarea nutritivă de o sută de grame este de 140 kcal.

Aceste fructe de mare ar trebui să fie curățate de filme colorate și transparente. Pentru confort, puteți începe acest proces din interiorul carcaselor. Clătiți calmarul sub apă curgătoare și lăsați lichidul să se scurgă în viitor. Tăiați în felii.

O ceapă trebuie curățată, tăiată în fâșii și prajită cu o cantitate mică de ulei macră. Squid, ceapa prajita si o ceapa proaspata curata in prealabil pentru a se macina intr-o masina de tocat carne.

Carnea tocată din aceste fructe de mare nu trebuie să conțină bucăți mari, astfel încât să o puteți mătura de două ori sau într-un amestecător până la omogenitate. În greutatea primită să se toarnă sare, să se ciocănească într-un ou, să se adauge piper, o ouă și să se amestece cu grijă, după care se lasă zece minute pentru umflarea de crupe.

Carnea tocată este făcută din carne tocată, învelită în făină de porumb, apoi prăjită într-o crustă roșie pe o tigaie pe ambele părți.

Carne de pui calamari sunt combinate minunat cu salate din legume proaspete, mâncăruri laterale de cereale și cartofi.

Carne de bucate fără ouă

Există multe cazuri în care este necesar să se renunțe la consumul temporar de produse din carne. Acest lucru poate fi asociat atât cu sănătatea, cât și cu postul bisericii.

Corpul uman trebuie să primească în mod continuu vitamine și minerale, astfel încât chiftele slabe din calmar fără ouă vor fi o opțiune minunată de a înlocui felul tău preferat de carne. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

cartofi (mediu) - 1 buc.;
morcovi - 50 g;
carne proaspătă - 500 g;
raze de ceapa - 100 g;
o pâine albă - 40 g;
ulei uleios - 50 g;
condimente pentru calmar - 10 g;
sare - 10 g;
piper dulce - 10 g;
piure de pâine - 150 g.

Timpul de preparare a chiflelor slabe este de patruzeci de minute, iar conținutul de calorii de o sută de grame de antena va fi de 130 kcal.

La începutul gătirii este necesară curățarea tuturor legumelor din coajă și a carcaselor de calmar din toate tipurile de filme.

Bastonul se înmoaie în apă timp de cinci minute și se stoarce bine. Luchok, se prăjește morcovul din ulei sărbit până se rumenă și se toarnă într-un recipient adânc pentru pâine.

În mașina de măcinat cu carne, mănânceți calmarul și cartofii de două ori. Se toarnă în toast cu pâine, piper, sezon, sare și se amestecă bine. Apoi un pic de carne tocată și lăsați să stea timp de zece minute pentru a înmuia toate sucurile, atât legume și calmar.

Înainte de prăjire chiftelutele cu calmar fara carne necesare pentru a le moaie în pesmet, apoi se prăjește pana se rumeneste pe ambele părți.

Pentru a crește moliciunea și a da tandrețe felului de mâncare, puteți scoate gogoșii pregătiți într-o cantitate mică de apă, adăugând puțină sare, usturoi și ceapă.

Cutleturi din calmar în cuptor cu brânză

Vasele gătite în cuptor sunt considerate cele mai suculente, mai delicate și mai delicioase. Combinația de chiftele calmari cu branza se va amesteca perfect cu orice fel de mâncare, aduce nu numai un gust de neuitat de preparate din fructe de mare, dar vă rugăm, de asemenea, toți membrii familiei.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

squid (proaspăt sau proaspăt înghețat) - 800 g;
ceapa - 100 g;
brânză tare - 150 g;
unt - 20 g;
patrunjel - 40 g;
ou de pui - 1 bucată;
pâine albă - 100 g;
piper dulce - 10 g;
sare - 10 g.

Timpul de gătit fructe de mare este de patruzeci de minute, iar conținutul de calorii de o sută de grame de chifle este de 150 kcal.

Desprindeți toate carcasele de calmaruri posibile și tăiați în felii. Împreună cu ceapa să mănânci aceste fructe de mare într-o mașină de măcinat cu carne de câteva ori. În tocătura rezultată conduce ou, se adaugă piper, se adauga patrunjel tocat fin, sare și otmochenny și presate o bucată de pâine. Se amestecă bine carnea tocată și se descurajează.

Acoperiți foaia de copt cu o bucată de unt. Formând găluște din carne tocată, le puneți pe formă astfel încât să nu se atingă reciproc. Într-un cuptor preîncălzit la 180 °, puneți mucegaiul timp de douăzeci de minute, apoi luați și presărați fiecare tăiță cu brânză rasă. Încărcați matrița în cuptor timp de încă cinci minute.

Cutletele din calmar sunt combinate minunat cu sos de brânză, roșii și smântână, legume proaspete.

Reteta cu abur dietetic

Această invenție minunat de aparate de uz casnic pentru bucătărie, ca de gătit cu aburi, face ca procesul de luare preparate dietetice sunt nu numai rapid, dar, de asemenea, poate crește în mod semnificativ procentul retenției de vitamine si minerale benefice din toate fructe de mare. Pentru gătire prăjiturelele de la calmar pentru un cuplu vor fi necesare:

carne proaspătă proaspătă - 500 g;
pulpă albă - 100 g;
ou de pui - 1 bucată;
ceapa - 100 g;
sare - 10 g;
condimente pe gust - 10 g.

Gătitul nu durează mai mult de o jumătate de oră, conținutul caloric de o sută de grame de castale calamari va fi de 60 de calorii.

La început va fi necesară curățarea calmarului din diferite culori și filme transparente. Bastonul se înmoaie în apă, se strânge bine și se pune într-o placă adâncă. În el, de asemenea, se macină o coajă tocată pe măcinătorul de carne și calmarul. În rezultatul umplere se toarnă condimente, conduceți în ou, adăugați sare. Combinați totul.

În paharul vaporului, așezați bilele formate din umplutură. Gatiti cateva zece minute.

La masă puteți servi acest fel de mâncare sub sos de soia, precum și cu o garnitură de legume.

Retete de gatit cu ciuperci prajite cu ceapa - o reteta simpla care trebuie preparata.

Carnea de vită coaptă în cuptor în folie este o rețetă pentru cei care își urmează figura.

Citiți cum să gătiți bucățile de carne în cuptor, pas cu pas cu recomandări.

Rețeta pentru gătit într-un multivariat

Condimente și sațietate cu un fel de mâncare de fructe de mare pot fi făcute prin combinarea cu crupa de orez. Pentru pregătirea datelor, tăieturile din multivarque vor avea nevoie de:

orez aburit - 100 g;
squid squid proaspătă - 400 g;
ou de pui - 1 bucată;
ceapa - 100 g;
făină de grâu - 100 g;
brânză topită - 100 g;
sare - 10 g;
condimente pentru fructe de mare - 10 g.

Gatirea durează cincizeci de minute, iar conținutul caloric de o sută de grame de antena este de 140 kcal.

Inițial, doriți să fiarbă orezul până la jumătate, și calmarul curățate de orice film de inutile pe suprafața carcaselor. Intr-un blender se toarna orezul racit, calmari tocat, pune ceapa decojite și se amestecă până la omogenizare.

În această masă, grăturăți brânza topită, adăugați sare, turnați condimentele, amestecați bine și descurajați.

În castronul multivarchetului, încărcați chiftele asortate în făină. Se urmează o prăjitură, care include funcția "coacere", la zece minute de la ambele părți la rudeness.

Cutletele din calmar cu orez se amestecă miraculos cu smântână și salate din legume proaspete.

Sfaturile bucătarilor experimentați

Orice feluri de mâncare din calmar se pot deteriora datorită curățării necorespunzătoare a datelor din fructe de mare la începutul gătitului. Prin urmare, trebuie să urmăriți următoarele sfaturi utile atunci când selectați și pregătiți date despre fructele de mare:

Culoarea calmarului poate fi destul de diferită, însă carnea trebuie să fie deosebit de albă;
Dimensiunea carcasei contează, de asemenea, - calmarul mediu are un gust mai delicat, mai suculent și mai delicat în feluri de mâncare;
Aceste fructe de mare congelate ar trebui să fie ușor separate unul de celălalt și să nu se lipească împreună;
În procesul de curățare plenochku poate conecta cu usurinta cutit - nu încercați să-l racla, doar pentru a pierde o parte a cadrului file;
cefalopode carne mai bine să nu gătit lung - aceasta va da o consistență îi tip cauciuc.

Proprietățile utile ale calmarului sunt destul de mari. Acestea conțin minerale, cum ar fi fosforul, calciul, fierul, iodul și, important, o cantitate mare de proteine necesare corpului uman. Prin urmare, bucățele de gătit din calmar pentru sănătatea întregii familii!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare