Cum să vă gătiți drojdia
Prima reteta este biscuitii de bere
Într-un pahar de apă caldă, se diluează un pahar de făină, se lasă timp de 6 ore. Apoi adăugați 1 cană de bere și 1 lingură de zahăr granulat. Se amestecă și se ia într-un loc cald. O astfel de drojdie este bine conservată în frig. Stocați mai bine drojdia într-o sticlă sau borcan bine închis.
A doua rețetă este drojdia din cartofi
Două grătare de cartofi pe o răzătoare fină. Adăugați 1 linguriță de sare, 1 lingură de zahăr și 1 lingură de apă. Se amestecă, se lasă timp de o jumătate de zi și drojdia va fi gata de utilizare.
A treia rețetă este drojdia din hamei uscate
Hop se toarnă apă fierbinte într-un raport de 1: 2 în volum. Se fierbe apa să reducă la jumătate, în hameiul pop up cufundați lingura în vodu.Zatem tulpina rezultată hameiul bulion și se dizolvă zahărul în ea (1 lingura zahar 1 cana de supa), se amestecă cu o spatula de lemn și se adaugă treptat făină (1/2 cana la 1 pahar de bulion). Vasele cu capacul de greutate primit cu un prosop și pune într-un loc cald pentru 1,5 # 8210; 2 zile. Drojdia pregătită se toarnă în sticle, se închide bine și se păstrează într-un loc răcoros. Când gătiți, luați drojdia în proporție: 2 # 8210; 3 kg de pâine 1/2 # 8210; 3/4 cești de drojdie.
A patra rețetă este din hamei proaspete
Umpleți vasul smalț cu hamei proaspete, turnați apă fierbinte și gătiți timp de o oră sub capacul închis. Se presară supa și se adaugă sare, zahăr și făină de grâu (pentru 2 litri de bulion - 1 lingură de sare, 1 cești de zahăr granulat, 2 cesti de făină de grâu). Se amestecă bine și se pune masa într-un loc cald timp de două zile. Apoi adăugați cartofii fierți răzuți, amestecați și puneți-l din nou într-un loc cald timp de 1 zi. Drojdia pregătită este turnată în sticle, înfundată și depozitată într-un loc răcoros.
Cea de-a cincea rețetă - din malț
Un pahar de făină, 1/2 cești de zahăr granulat amestecat cu 5 pahare de apă și 3 pahare de malț, gătiți timp de aproximativ o oră. Încălziți soluția în sticle, închideți-o ușor și puneți-o într-un loc cald pentru o zi, apoi transferați-o într-un loc răcoros.
A șasea rețetă - drojdie din stafide
Se clătește cu apă caldă 100 # 8210; 200g de stafide, pus într-o sticlă de lapte (de preferință, la gâtul sticlei nu a fost foarte îngust), se umple cu apă caldă, se adaugă un pic de zahăr, cravată tifon în 4 straturi și a pus într-un loc cald. Fermentația începe la 4 # 8210; 5 o zi, atunci puteți tamp drojdie (pentru a le separa de cea mai mare parte) și se pune aluatul.
A șaptea rețetă - din pâine de secară
Grind 0,5 kg de pâine de secară, se adaugă 0,5 litri de lapte cald (sau apă), 2 # 8210; 3 lingurițe. o lingură de zahăr și o mână de stafide. Lăsați să se deplaseze pentru o zi. Stingeți masa printr-o sită și apăsați pâinea pe sită. Pe infuzia rezultată preparați lingura în funcție de densitate, cum ar fi smântâna. Puneți-l într-un loc cald. Aliajul, pe care se prepară aluatul, va fi gata în 2 ore.
În loc de drojdie în aluat, puteți adăuga o lingură de rom sau coniac. Acest lucru va da cam același efect ca drojdia și va schimba gustul aluatului.
Articole similare
-
Generator - mpv2018 aprins descărcare - pagina 24 - club de minivani și minivani
-
Am rupt firul de pe dopul de golire al uleiului - clubul minivanelor și minivanelor
-
Restaurarea mobilității pistoanelor-cilindrii de frână - club de fani ai microbuzelor și minivanelor
Trimiteți-le prietenilor: