Am stabilit deja rețeta pentru clasicul Cheesecake cu ceva timp în urmă. De data aceasta - un desert de ciocolată într-o execuție similară. Se compune din două părți principale - topping-uri delicate care seamănă cu un sufleu, și elementele de bază de cookie-uri cip de ciocolată. Această rețetă nu va lăsa indiferenți adevărații iubitori de ciocolată.
Ingrediente: 525 gr. brânză "Philadelphia", 250 gr. ciocolata biscuiti, 1 lingura. smântână, 3 oua, 300 gr. ciocolată neagră, 100 gr. unt, 1 pahar incomplet de zahăr, vârf de vanilină, 100 gr. ciocolată albă. Acest număr de produse este destinat unei forme cu diametrul de 26 cm.
Sfat: 1. Recomandările de bază pentru a face acest tort pot fi găsite în reteta Cheesecake "New York".
2. Nu recomand utilizarea ciocolatei albe "Aeriene", este slab topită.
Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
Timp total: 1 oră 25 minute.
Iată ce aveți nevoie:
- 525 gr. brânză "Philadelphia"
- 250 gr. ciocolată cip cookies
- 1 lingura. smântână
- 3 ouă
- 300 gr. ciocolată neagră
- 100 gr. unt
- 1 pahar incomplet de zahăr
- pinch de vanilină
- 100 gr. ciocolată albă
Reteta de gatit la domiciliu:
Gatiti fripturile intr-un blender pana la o crumb.
Se topește untul.
Se amestecă bine biscuiții și untul până se înmoaie.
Așezați-o într-o formă divizată, înfiptă în partea de jos (puteți face cu un pahar). Scoateți la frigider în timpul pregătirii umplerii.
Ciocolata se topește într-o baie de apă.
Încălziți brânza cu temperatura camerei cu un malaxor cu o viteză mică până când este cremoasă.
Continuați să agitați, adăugați zahăr.
Adăugați ciocolată și amestecați bine la viteză mică.
Adăugați ouă alternativ, de fiecare dată amestecând cu grijă amestecătorul cu viteză mică.
Adăugați vanilină și smântână, amestecați până se întinde.
Formează trage afară din frigider, pune cremă de ciocolată. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50-55 minute (cheesecake preparate în cazul în mijloc rămâne ușor umed și impact ușor sways ușor în formă). Prăjitura din cuptor scoate un cuțit pentru a separa marginile formei - acest lucru va evita fisuri în suprafața turtei când este răcit. Lasati desertul sa se raceasca complet si puneti in frigider timp de 5-6 ore, de preferinta pe timp de noapte. În timpul servirii, puteți să decorați cu ciocolată albă, topită într-o baie de apă.
Cake "Medovik" este un clasic. Cred că nu există o astfel de persoană care să nu o încerce măcar o dată în viață. Aceasta reteta este stocată în nostru carte de bucate de familie vechi numit „tort crema de miere acru“, și este în general considerată ca fiind una dintre preferatele mele. Pentru impregnarea prăjiturilor de miere s-a folosit smântână cu lapte condensat. Tortul sa dovedit a fi delicat și foarte gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: