Făina de in, este un depozit real de vitamine și micronutrienți. Este bogat în celuloză, proteine vegetale, acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. Nutriționiștii recomandă să se includă în dieta lor feluri de mâncare de făină de in, urmărind greutatea lor. Și puteți găti din ea multe feluri de mâncare - de la gustări la deserturi.
Luați-vă rețeta
Reteta pentru salata din dovlecelul brut
Reteta Omelet cu faina de in
Pentru a pregăti o ouletă gustoasă și utilă cu făină de in, trebuie să luați:
- 2 ouă;
- 4 lingurițe. de făină de in;
- 4 linguri. l. lapte;
- 1 ceapă;
- ulei vegetal;
- sare;
- condimente (coriandru, marar).
Ouă bine curățate și bici cu bici sau furculiță. Apoi se toarnă laptele, se adaugă făina din semințe de in și se amestecă bine. Ar trebui să fie o masă de consistență asemănătoare cu smântână groasă. Coaceți pe ceapă, tăiați în cuburi mici sau jumătăți inele subțiri și prăjiți în ulei vegetal. Apoi se toarnă ceapa prăjită cu amestecul pregătit și se acoperă tigaia cu un capac. Gatiti omeleta la foc mediu timp de 3-4 minute. Înainte de a servi, transferați omelețul într-o farfurie și presărați cu mărar de pământ, coriandru sau alte condimente pentru a gusta.
Rețeta pentru o budincă coaptă cu făină de in
Pentru a face un caserole inimă cu carne sau pește carne tocată și făină de in, veți avea nevoie de:
- 300 g carne tocată;
- 300 g făină de in;
- 1 cap de ceapa;
- 1-2 catei de usturoi;
- ¼ ceasca de lapte;
- băutură sifon;
- sare;
- piper.
Se combină masa de forță cu făina de in și se amestecă bine. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca. Ceapa se taie in cuburi mici, iar usturoiul trece prin presa si se adauga la umplutura. Se toarnă laptele, se servește cu sare și piper, se toarnă sifon (literalmente la vârful cuțitului) și se amestecă bine toate ingredientele. Lubrifiați matrița refractară cu ulei vegetal, puneți masa pregătită în ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C. Caserola este de aproximativ 30-40 de minute.
Gata caserola înainte de a servi la masă, se toarnă sosul cu făină de in. Aceasta va necesita:
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 3-4 catei de usturoi;
- ½ ceasca de făină de in;
- bay de frunze;
- piper cu mazăre;
- afine sau suc de roșii;
- sare.
Ceapa, morcovii și coaja de usturoi și fierbeți până când sunt moi într-o cantitate mică de apă sărată. Apoi gătiți bujorul de legume prin filtrul de tifon. Făină de in, diluată cu apă fiartă la rece, până la consistența smântânii lichide. Apoi combinați amestecul de in, cu bulionul de legume în proporție de 1: 1, amestecați, puneți-l pe un foc liniștit și aduceți-l la fierbere. Puneți frunze de dafin și boabe de piper, toarnă un pic de merișor sau suc de roșii pentru sourness. Se fierbe toate împreună, amestecând, timp de 4-5 minute până când sosul se îngroașă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: