Dar să ne întoarcem la nota care ma interesat - în ea am citit "... ajută la menținerea vederii în stare bună, până la prevenirea orbirii". Adăugați aici sânge de curățare, ajutor cu dureri de cap și insomnie, curățarea rinichilor, tonifiere și întinerire a întregului corp ... ". Nu e minunat? Prin magie? Incredibil? Imediat am vrut să citesc mai detaliat despre acest condiment și, bineînțeles, să încep să folosesc!
Șofranul ... care este numele familiar ... dar sa dovedit că este destul de diferit de urechea - cunoscută și disponibilă. Și șofranul ... este cel mai scump condiment de pe pământ! Așa a fost în vremurile vechilor greci și romani, așa că rămâne acum. De ce? Pentru a obține un kilogram de șofran, trebuie să procesați manual sute de mii de flori. Acesta este cazul numai atunci când spun că bobina este mică și costisitoare. În Evul Mediu, pentru o jumătate de kilogram de șofran s-ar putea obține un steward arab. Acum, de exemplu, pentru 2 grame. Șofranul "cere" aproape 600 de ruble. Spanacul spaniol este vândut la cel mai înalt preț (900-950 USD pe 1 kg). Deoarece are o aromă bogată și un gust bogat. Șofranul italian are un miros foarte ascuțit și gust puternic; Șofranul de origine greacă, iraniană și indiană este păstrat mai mult decât altele.
Acest condiment este atât de scump încât, sub masca lui, falsurile sunt adesea vândute. În zilele de demult, de exemplu, în Iran pentru forjare acest produs mâinile tăiat în Europa - executat în Germania Contrafacerea condimentele pedepsite prin arderea pe rug sau ingropat de viu. La un moment dat, înșelătorii au fost confiscați, mărfurile au fost arse.
Spice "șofran" - aceasta nu este o floare, nu o frunză, nu o tulpină sau rădăcină - acestea sunt trei stamine! Fiecare floare șofran (atât în literatura de specialitate privind floricultura ornamentale numesc șofran (LAT Cr # 243 ;. Cus) - Crocus) flori doar două sau trei zile pe an, o floare masiv nu durează mai mult de zece zile. Și ar trebui să fie colectată în zori, în timp ce soarele nu se coace prea mult, pe vreme uscată, neapărat cu mâna. Din fiecare floare, staminele sunt îndepărtate, iar pentru a obține un kilogram de șofran, trebuie să procesați manual câteva sute de mii de crocusuri.
Șofranul de condimente pregătit este stomacul uscat confundat uscat de flori roșii închise și galben deschis. Culoarea șofranului mai închisă, cu atât este mai mare calitatea.
Sofranul este adăugat în farfurie destul de puțin și nu deloc din cauza costului său ridicat. Sofranul - un condiment puternic, cel mai mic dintre farfuriile sale de șofran, pentru a da aroma de mâncare și aromă. Doar excesul de condimente poate strica antena - va fi amara. În plus, câteva grame de șofran - aceasta este o doză letală!
Este demn de remarcat încă un lucru - nu încercați să colectați stigmate de crocus care vă pot prinde ochii în grădini și în natură. O mare probabilitate se va împiedica pe crocusul de toamnă. care este similară cu Crocus sativus L. și este considerată una dintre cele mai otrăvitoare plante din flora europeană.
Dar înapoi la proprietățile medicinale ale șofranului, pentru că m-au făcut să acord o atenție deosebită acestui condiment.
Acum se dovedește că șofranul este un antioxidant foarte puternic care distruge substanțele nocive produse în corpul unei persoane cu vârsta. Acesta conține carotenoide care declanșează metabolismul energetic, ceea ce duce la distrugerea substanțelor nocive din organism și la sinteza substanțelor utile. Potrivit unor oameni de știință moderni, aproape orice boală, indiferent de stadiul inițial sau ultima, este vindecată cu 85-87% din șofran. Din cele mai vechi timpuri se știe că șofranul ameliorează durerea, îmbunătățește digestia și protejează împotriva depresiei. Consumul regulat al acestui condiment curăță ficatul, sângele, îmbunătățește tenul, ridică starea de spirit și revitalizează întregul corp.
Șofranul are proprietăți medicinale. ajutând în mod eficient cu:
• bolile oncologice (chiar și în stadiile tardive ale bolii au efect antitumoral și blochează creșterea celulelor canceroase);
• nevroze;
• dureri de cap și insomnie;
• pentru purificarea sângelui (reînnoiește și purifică sângele, ceea ce înseamnă că întărește sistemul cardiovascular, hrănește toate celulele corpului);
• îmbunătățește activitatea cerebrală (creșterea țesutului cerebral, îmbunătățirea memoriei);
• reglează funcția gastrointestinală;
• ameliorează excesul de bilă;
• Curăță rinichii și vezica urinară (șofranul cu miere promovează pietre în rinichi și vezică);
• are un efect antioxidant (îmbunătățirea metabolismului energetic, distrugerea substanțelor nocive);
• efect tonic;
• restabilește vederea, tratează retina ochiului;
• ameliorează durerea în zile critice;
• utilizate în tratamentul arsurilor și tumorilor;
• ameliorează alergiile;
• vindecă dependența de alcool;
• are un efect carminativ și spasmodic;
• întinerește întregul organism;
• scade nivelul de radiații în organism;
• se utilizează pentru afecțiuni ale ficatului și splinei;
• De asemenea, este utilizat pentru difterie, pneumonie, aritmie cardiacă.
Cum să utilizați șofranul ca medicament?
Cel mai simplu mod de a utiliza șofranul, recomandat de experți, este utilizarea regulată a perfuziei din stigmatele șofranului.
1. Produse de curățare restaurativă, de întreținere.
7-15 bucăți de filamente de sofran bine uscate lambou umple o cana de apa de fierbere într-o pre-clătire (ca apă clocotită) ceainic căptușit cu sticlă. Se amestecă bine și se pune un foc slab. După 3-5 minute, adăugați 2 căni de apă fiartă, mențineți focul puțin mai mult fără a aduce la fierbere. Sudarea este complet gata, atunci când firele pistil se așează în partea de jos.
Luați un decoct dimineața, după-amiaza și seara pentru un pahar cu 30 de minute înainte de a mânca.
Sudarea nu trebuie să fie aruncată, poate fi consumată în mod repetat.
2. Pentru ochi.
Cinci bucăți de fire șofran uscate (la o temperatură de 18-22 ° C), măcinate într-o stare pulverulentă. Se amestecă în cantități egale cu apa de trandafir. Gruelul pregătit șterge ochii. Acest lucru dă un efect curativ bun în toate bolile oculare.
3. Pentru zdrobirea pietrelor în vezică și rinichi.
100 de grame de miere pură se pun în vase emailate și se dizolvă la căldură redusă. În feluri de mâncare, adăugați așchii bine șpănuite de șofran - 50 de bucăți și amestecați bine. Dimineața și seara luați o linguriță pe stomacul gol. Acest amestec funcționează bine pentru boala de rinichi.
4. Cu bronșită
Se toarnă 2 lingurițe de stigmă de șofran 1 cești de apă clocotită. Luați 2 linguri de perfuzie de 3 ori pe zi.
5. Cu urolitiază
Se toarnă 2 lingurițe de inocul de șofran (stigmă) 1 ceașcă de apă clocotită, insistă, până se răcește. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
6. Pentru tenul hidratant deshidratat. Protecție împotriva pierderii umidității, înmuiere și îmbunătățire a structurii pielii.
Se amestecă 1 h.l. miere, 1 h.л. smântână, 1 h.л. șofran. Aplicați pe fața curățată timp de 20-30 minute, apoi clătiți.
7. Șofran (3 fire) cu lapte fierbinte (1 articol) promovează creșterea și reînnoirea țesutului cerebral și îmbunătățirea memoriei.
8. Semințele de șofran ușurează o durere de cap puternică și ajută la inflamarea urechii.
9. Saffron este de asemenea utilizat pentru difterie, pneumonie, aritmie cardiacă. Pentru a face acest lucru, curățați interiorul mărului și puneți acolo șofran, care este apoi înghițit.
10. Uleiul de șofran calmează nervii. are un efect hipnotic, promovează urinarea.
11. Cu o nevroză, șofranul amestecat cu miere și mâncați de 2-3 ori pe zi pentru 1 linguriță, rassasyvayte în gură fără spălare.
12. Cu alergii. preparați ceaiuri dintr-un amestec de șofran și ghimbir (1 linguriță de filamente de șofran, o treime dintr-o linguriță de ghimbir măcinat pe un ceainic mic). Beți jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi. Curs - 1 lună, apoi o pauză.
13. Foarte gustos și util. 3-4 stamine din prezentul! cel mai bun indian - Kashmiri șofranul + 2-3 mazăre piper negru (crește efectele șofran) caise + 15 stafide negre uscate pot insista să pună în apă peste noapte și să bea pe stomacul gol. Unul dintre cele mai bune remedii pentru depresie, restabilește vederea, curăță sânge și multe alte efecte utile.
Cu atenție!
Un astfel de tonic puternic, ca și șofranul, este contraindicat în timpul sarcinii!
Efectele secundare ale șofranului sunt scăderea apetitului.
Șofranul, acceptat cu vin, intensifică intoxicația.
Doza excesivă de șofran poate duce la o stimulare și tensiune puternică a simțurilor.
Excesul de șofran poate nu numai să strică antena, ci și să ducă la otrăvire.
Doar câteva grame de șofran proaspăt, de calitate - o doză letală!
Saffron (lat Cr # 243 ;. Cus) - genul klubnelukovichnyh plante erbacee perene familie Iris sau Kasatikovye (Iridaceae). În literatura de specialitate despre floristica ornamentala se gaseste trasarea din numele latin de crocus. Stigmele uscate ale semințelor de însămânțare șofran (Crocus sativus L.) sunt folosite ca condimente și coloranți alimentari de culoare portocalie.
Zona include regiunea mediteraneană (inclusiv Europa de Sud și Africa de Nord), Europa Centrală, Asia Mică, Orientul Mijlociu și Asia Centrală până la ZapadnogoKitaya, care apar în diferite habitate - câmpii, pajiști (inclusiv alpin), păduri.
Necesită o amplasare solară deschisă și un pământ permeabil. Perioada de înflorire este primăvara sau toamna (la diferite specii).
Pe culoarea florilor, speciile sunt împărțite în două grupe: flori galbene (culoarea galbenă spre portocalie) și synovetal (culoarea de la liliac până la violet închis); există și forme albinoase - adesea în sinovetal, mai puțin frecvent în flori galbene.
Bulbi de crom cu diametrul de până la 3 cm, rotunjite sau oblate, îmbrăcate cu cântare, dau un pachet de lobi rădăcini, structura și culoarea cărora variază în funcție de diferite specii. Stemul nu se dezvoltă. Frunzele sunt radicale, liniare, acoperite de jos de cântare vaginale, apar în timpul sau după înflorire. Florile sunt simple, uneori 2-3 de la un cormor, înconjurate de cântare carnale. Periul de lungă durată, în formă de pâlnie în formă de corolă, constă din 6 lobi, care trec într-un tubular cilindric lung. Stâlpii sunt atașați la căscatul periantului, mai scurt decât acesta; fire scurte; anterele erect, liniar, de obicei mai lungi decât firele. Coloana este filiformă cu trei stigmate. Fructe - cutii cu trei cuiburi, semințele sunt mici, unghiulare.
Șofranul este cultivat în aer liber și în vase. Pentru cultivarea în vase, se recomandă un amestec de pământ format din 50% compost, 40% nisip grosier (cu diametrul de până la 5 mm) sau pietriș fin, 10% făină de orez perlit [6].
Trimiteți-le prietenilor: