"Puteți să-mi spuneți mai multe despre proprietățile utile ale vinului și despre utilizarea lui ca remediu?"
Chiar și în cele mai vechi timpuri, Hippocrates, considerând vinul un remediu alimentar pentru multe boli, a spus: "Pentru un om sănătos și bolnav, vinul și mierea sunt cele mai bune mijloace, dacă sunt naturale și dacă sunt luate corect". El a remarcat diferitele efecte ale vinului, crezând că este un stimulent și o foame satisfăcătoare.
Vinul, care a fost supus unor atacuri vicioase pentru prejudiciu ar fi ireparabil sănătății, și poate avea un efect de vindecare, cu excepția cazului, desigur, utilizați în doze moderate, și chiar mai bine - la recomandarea medicului curant. Se știe că vinul tonifică, ușurează oboseala, suprasolicită. Proprietățile bactericide ale vinului sunt, de asemenea, descrise în literatură. Aș dori să subliniez încă o dată că vorbim despre utilizarea acestei băuturi în cantități rezonabile. Uneori, literalmente, o "capsulă" de vin sau de cognac este suficientă pentru a ușura tensiunea după o zi de lucru excesiv de stresantă.
Proprietăți utile ale vinului
Apropo, în clinica de nutriție terapeutică a Institutului de Nutriție al RAM în acei ani, când era condusă de profesorul M.I. Pevzner, meniul curativ a inclus, de exemplu, 50 de grame de vin alb uscat pentru cei care au avut o mișcare intestinală neregulată; Au fost prescrise 50 g de vin rosu uscat pentru cei care au fost tulburati de tulburari intestinale. În dieta pacienților, ale căror reclamații pentru slăbiciune generală au fost asociate cu hipotensiune, au fost incluse 25 g de cognac. Am asistat la efectele vindecătoare ale unor astfel de meniuri.
Cu un ton redus al corpului, însoțit de hipotensiune (scăderea tensiunii arteriale), efectul terapeutic este uneori realizat prin adăugarea a numai 1-2 linguri de coniac la paharul de ceai.
Cu o scădere a funcției motorii intestinelor, ceea ce duce la constipație. Este util să includeți în dietă 50 g de vin, de exemplu, fructe, măr, coacăz sau gătite din coacăze. În tulburările intestinului, se pot dovedi utile 50 g de vin roșu cu proprietăți astringente.
Zaharurile naturale de struguri - glucoză și fructoză - sunt aproape complet transformate în producerea vinurilor uscate. Vinurile uscate de masă conțin doze scumpe de zahăr (nu mai mult de 1-1,2 g pe litru).
Vinul alb sau roșu este mai util? În vinurile roșii, substanțele utile sunt ceva mai mari decât vinurile albe. Ei au vitaminele B1, B2, C (într-o cantitate mică), vitamina P, care consolidează pereții vaselor de sânge și normalizează schimbul de vitamină C, tanini care exercită un efect astringent.
Compoziția șampaniei și a altor vinuri spumante include dioxid de carbon, astfel încât aceste băuturi au un efect interesant asupra centrului respirator, stimulează circulația sanguină, extind vasele creierului.
Vinurile uscate au calorii reduse: 100 g de vin uscat albe dau corpului numai 60-70 de calorii; vin roșu uscat este puțin mai caloric, 100 g conține 70-80 kilocalorii. Comparație: un măr cântărind 200 g este un furnizor de 90-95 kilocalorii. Vinurile dulci și puternice dau mai multe calorii în funcție de conținutul de alcool și de zahăr.
Acesta a fost folosit de mult timp pentru boala catarrala vin fiert - vin fierbinte cu zahar si condimente. Cum să gătesc?
Luați un pahar de vin roșu de masă, adăugați 30 g de zahăr, 1-2 cuișoare (condimente), puțin scorțișoară și fierbeți timp de 2-3 minute. Apoi bea fierbinte, încet. în gume mici, puteți cu ceai fierbinte puternic.
În multe plante medicinale vechi, vinul este recomandat ca hipnotic. Poate fi de 30 g de cahori sau port. Desigur, nu este în fiecare seară să bei vin. Dar dacă sunteți exagerat și simțiți că nu veți adormi, un pahar de Cahors vă va face bine.
Trebuie avut în vedere faptul că vinul stimulează secreția glandelor salivare, promovează producția de suc gastric, îmbunătățește apetitul. Prin urmare, cu greutate corporală excesivă, precum și boli gastrice, însoțite de o aciditate ridicată a conținutului gastric, vinul este contraindicat. Acestea sunt interzise chiar și în cazul bolilor de rinichi, ficat. ulcer gastric, pancreatită și alte boli. Prin urmare, înainte de a vă angaja în enotapia (vinoterapie), consultați un medic. Corect, nu este inutil.
MM Gurevich, candidat la Științe Medicale
Beneficiile vinului roșu
Beneficiile vinului roșu au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Anterior, vin vindecat multe boli, atât fizice cât și corporale, dar, în cele din urmă, din păcate, au uitat că vinul este un agent terapeutic, este acum vinul este o băutură populară nu numai în seara sub Delis țării noastre, ci în întreaga lumea culturală mondială. Diferența este numai în ceea ce privește calitatea vinului și prețul acestuia. De fapt, acest lucru va depinde în mare măsură de beneficiile vinului pentru cetățeanul care îl folosește. Mai mulți oameni știu despre această băutură franceză, de la care este o băutură națională. Prin urmare, reprezentanții națiunii franceze au cunoscut de mult timp toate avantajele și dezavantajele vinului. În același timp, de-a lungul secolelor, există zvonuri complet contradictorii despre el.
Beneficiul vinului roșu constă în calitatea acestuia și în îmbătrânire. Cel mai calitativ și mai util organism uman sunt vinurile roșii franceze. Gradele acestei băuturi au caracteristici puternice antioxidante. Din acest motiv, persoanele care locuiesc în zone unde se produce acest tip de vin, chiar și cu alimente grase și prăjite cu o băutură uimitoare, au o rată scăzută de boli cardiovasculare. Un fapt important este că vinul roșu este folosit în cantități mici. Substanțele care sunt conținute în acest tip de vin - catechine și saponine, "protejează" celulele corpului de acțiunea radicalilor liberi.
În ciuda efectului benefic dovedit al vinului asupra organismului, dezbaterea despre efectul său secundar și efectul benefic nu nu se estompează. Prin urmare, concluziile multor oameni de știință din diferite țări, care în cursul cercetării au dovedit că vinul este influențat favorabil nu de prevenirea cancerului, ci și de dezvoltarea bolilor deja existente, au devenit foarte utile. Resveratolul, de exemplu, protejează ADN-ul de diverse mutații și ameliorează corpul radicalilor liberi. Protejează de asemenea corpul uman de dezvoltarea metastazelor.
Mai multe despre beneficiile vinului roșu
vin și confirmă beneficiile oamenii de știință care se găsesc în elemente de vin roșu din tabelul periodic, care sunt vitale pentru organismul uman, inclusiv aminoacizi și compuși chimici care sunt importante pentru dezvoltarea, creșterea, metabolismul și protejarea celulelor. Una dintre substanțele găsite a fost magneziu, care este important pentru buna funcționare a inimii. De asemenea, sa constatat anemie economisire de fier, crom, ajută clivajul acizilor grași, zinc, reducerea acid echilibru și repararea țesuturilor precum și, cel mai important - rubidiu, care sunt capabile să elimine substanțele radioactive.
Până în prezent a fost creată o nouă metodă de tratament - vinoterapie. Acest tratament se face datorită proprietăților benefice ale strugurilor - oasele, coaja, frunzele și, în final, boabele. Cel mai util în acest lanț este osul. Este un polifenol natural care poate lupta împotriva radiațiilor și încetinește procesul de îmbătrânire. Acest lucru este real, deoarece ecologia modernă, obiceiurile proaste și radiația solară și multe alte motive conduc la distrugerea rapidă a celulelor corpului și, împreună cu aceasta, îmbătrânirea accelerată a corpului.
Beneficiile vinului au fost remarcate și în timpul veacurilor Greciei antice, era obișnuită o baie cu adăugarea de vin roșu. Astfel, sa crezut că pielea a devenit mai elastică, netedă și frumoasă. Prin urmare, în aceste zile acest proces este din nou relevant și este considerat o oportunitate excelentă fără intervenții chirurgicale și medicale, întotdeauna arată proaspăt și tânăr. În plus, în zilele noastre metodele de utilizare a vinoterapiei, în care nu se folosește vinul în sine, ci fructe de struguri zdrobite, ulei din cariere și comprese din substanțele enumerate, devin populare.
În plus, există metode de prevenire a diferitelor boli cu ajutorul unei diete de struguri. Nu este ciudat, chiar și un astfel de proces simplu ca epocă-generozitate, capabil de a atenua starea pacienților cu multe boli, precum și a potoli setea persoana este sub stres, si da mai multa energie si vigoare.
Vinoterapia câștigă popularitate astăzi și este folosită pentru a crea o cantitate imensă de produse cosmetice. Se bazează pe apă minerală îmbogățită, în care se adaugă uleiuri și extracte de struguri și, în unele cazuri, chiar vin. Acest tip de cosmetice are adesea un efect de întinerire asupra corpului, diluează sângele, îmbunătățește astfel circulația sângelui și, de asemenea, "salvează" femeile frumoase de celulită și are un efect benefic asupra figurii. după cum vedeți, chiar și în menținerea frumuseții beneficiilor vinului este evidentă.
O sesiune de vinoterapie este suficientă - și veți fi convins de efectul său pozitiv asupra pielii. Și starea generală a corpului se va îmbunătăți - tensiunea va fi eliminată și tonul va crește. Și, de asemenea, vin va crește rezistența naturală a corpului dumneavoastră la un număr mare de boli, va întări imunitatea și vă va îmbunătăți sănătatea.
Consumă cu înțelepciune
Este important să înțelegeți că vinul roșu este un panaceu numai cu consum normal. O cantitate limitată de vin are un efect benefic asupra organismului, dar dacă o persoană nu vede această normă, va primi numai efectele dăunătoare ale băuturii. De asemenea, merită acordată atenție calității vinului roșu - dacă se face din struguri de calitate slabă, efectul consumului va fi inversat.
O calitate importantă a vinului roșu bun îl reprezintă agenții de subțiere a sângelui, deoarece densitatea crescută a sângelui duce la formarea cheagurilor de sânge. Există, de asemenea, posibilitatea ca resveratrolul să acționeze ca un fitoestrogen. Acționează asupra corpului uman în același mod ca estrogenul hormonal natural. Acest impact a fost dovedit în mod repetat de diverse studii.
Și totul ar fi bine, dar este necesar să cunoaștem limitele posibilei consumări a acestei băuturi, în care beneficiile vinului sunt evidente. Norma zilnică este de obicei de 50-100 de grame. În cazul în care absolut nu consumați alcool, vă vor ajuta să furnizați organismului substanțele necesare, afine, afine și arahide, care au și o compoziție proprie.
Oamenii care au decis să-și piardă o anumită greutate, vinul roșu, de asemenea, nu face rău, deoarece 100 de grame din această băutură au doar 80 de calorii, fără a interfera astfel cu procesul de scădere a greutății. Utilizarea vinului este o chestiune pentru care nu există o soluție unică fără echivoc - o mulțime de zvonuri diferite și toate ipotezele conțin opiniile complet opuse diametral opuse și nu ar trebui să fim surprinși. Dar se poate spune cu încredere - în cazul în care nu există oportunitatea de a cumpăra vinuri roșii de calitate superioară de la un producător bine-cunoscut - în multe boli este mai bine să le refuzați cu totul, deoarece "tratamentul" cu o băutură proastă duce la consecințe proaste. Poate fi fie hipertensiune arterială, fie mai gravă - ciroză hepatică, cancer de stomac sau osteoporoză. Este, de asemenea, important să observăm necesitatea abstinenței din această băutură alcoolică în cazul utilizării medicamentelor - împreună acestea constituie un amestec "zgâlțâitor" care poate duce la o reacție alergică a organismului sau chiar la moarte. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze cu atenție cantitatea de vin consumată și să se utilizeze numai în cazurile în care acest proces nu dăunează corpului tău.
Istoria vinului
Cu siguranță nu se știe când a apărut exact această băutură minunată, dar arheologii găsesc amfore cu vin, vârsta cărora ajunge la câteva mii de ani înainte de nașterea lui Hristos. Hipocrate la un moment dat a susținut că proprietățile vindecătoare ale strugurilor sunt comparabile cu mierea și laptele matern. dar, pentru un minut, el a devenit cel care a fondat industria medicală. Acest om de știință celebru a presupus că acțiunea acestui fruct corespunde naturii noastre și ar trebui să fie folosită de oameni atât bolnavi, cât și de cei care doresc să se protejeze de boli. Prin urmare, el a prescris această băutură care suferă de anemie, distrofie, reumatism, un sistem nervos tulburat și altele asemenea.
De-a lungul timpului, datorită oamenilor din Grecia, în statele europene și de est, o astfel de popularitate a acestui fruct sa dezvoltat. După un timp, oamenii au dat seama că vinul influențează nu numai bunăstarea și restabilește puterea, ci și accelerează tratarea bolilor. Până în prezent, tot ceea ce au susținut oamenii de știință din antichitate nu a fost uitat, ci dimpotrivă este confirmat din ce în ce mai mult de cercetarea modernă. În plus față de medicină, cosmetologia beneficiază și de vinul de struguri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: