Odată ce colegul meu cu "rădăcini estice" pentru fiecare mezhdusoboychik corporativ a adus ceva interesant - picant, picant, parfumat, preparat din motive coreeano-chinezești. Funchozu cu carne și legume întotdeauna întâlnit cu "ura". Poate fi servit ca un vas fierbinte, dar îl puteți face mai ascuțit și îl puteți oferi ca o gustare rece și ambele sunt delicioase.
Gatit acest fel de mâncare poate fi cu carne de vită, carne de porc, pui. Am făcut cu piept de pui, este foarte rapid. Încearcă!
Funchoza cu pui și legume în coreeană
File de pui - 400-500 g;
Morcovi - 1 bucată;
Daikon (roză albă, dulce) - 1 mică (sau o bucată, de aproximativ 15-18 cm lungime);
Ceapa - 1 ceapa mare;
Usturoi - 1-2 dinți;
Funchoza - 100 g. (sub formă uscată);
Sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
Ulei vegetal pentru prăjire;
Uleiul de susan pentru alimentarea cu combustibil (opțional);
Cilantro sau pătrunjel, susan;
Ardei picant - la alegere;
* Pregătiți rapid felul de mâncare, așa că mai întâi trebuie să pregătiți și să tăiați toate produsele. Am tăiat morcovii și daikonul cu o paie lungă subțire, pe tocătorul pentru legume sau pe o răzătoare pentru morcovi coreeni.
* Se taie ceapa cu pene subtiri sau inele subtiri subtiri. Pentru a tăia în "pene", tăiați becul vertical pe jumătate și tăiați fiecare jumătate în secțiuni, cum ar fi felii de portocale. Tăiați usturoiul în formă fină sau treceți prin presă. Dacă gătiți cu piper fierbinte, tăiați-l cu inele subțiri sau tăiați-l fin.
Fileul de pui a tăiat fibrele cu un pai lung și îngust. Puiul poate fi înlocuit cu carne de vită sau carne de porc, este necesar să tăiați carnea în același mod, dar va fi pregătit mai mult.
* Preîncălziți o tigaie cu puțin ulei, încălziți puiul la foc mare, amestecând și împărțind bucățile unul de celălalt. Fileul sânului este gătit rapid, astfel încât să nu mai trebuiască să se prăjească mult timp, altfel se va usca. Transferați puiul într-un castron, păstrați-l cald. Dacă gătiți carnea de porc sau carnea de vită - au nevoie de mai mult timp pentru gătit, lăsați-o într-o tigaie și adăugați legume la carne, apoi gătiți împreună.
* Legumele se vor prăji în aceeași cratiță, dacă este necesar - adăugați puțin ulei, reduceți căldura la mediu. Puneți toate legumele odată, amestecând, amestecând și ușor prăjit. Cât durează să gătești? Mă concentrez pe ceapă și morcovi, nu ar trebui să se destrame, să fie moi, dar să păstreze forma și ușor elastic, aproximativ 5-6 minute, dacă tăiați în paie groasă - va dura mai mult pentru a pregăti.
* În timp ce legumele sunt prăjite, se toarnă apă fierbinte pe fecale și se fierbe timp de 2-3 minute, acesta va deveni translucid. Se scurge, se toarnă într-o șuviță.
* Legumele sunt gata, intoarceti in tigaie puiul, amestecati, adaugati sosul de soia, daca este necesar - sare, sezonati cu pamant negru sau piper rosu pana la claritatea dorita. Sosul de soia este o altă "salinitate" și densitate, încercați și adăugați după cum este necesar.
* Adăugați fecalele, uleiul de susan, amestecați. Încălziți dacă carnea este rece și poate fi servită pe masă!
* Poate fi servit ca fierbinte sau ca o gustare fierbinte rece. Se presara fiecare portie cu seminte de susan si verde de coriandru. Cilantro dă "același" gust de gust, dar, dacă nu vă place, înlocuiți-l cu patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: