Toți iubim aceste fructe citrice pentru gustul lor răcoritor, dulceața, pentru compactitatea lor și ușurința în peeling. Dar toată lumea știe cum să aleagă mandarine în magazin, astfel încât să nu se dovedească a fi acru care nu poate fi dus la gură?
Acest fruct, ca oricare altul, are mai multe soiuri, la care divizarea are loc în regiunea creșterii lor. Cu aceasta, vom începe povestea cum să alegem mandarine dulci.
Ce sunt mandarinele: speciile și soiurile
Aceste mandarine anterioare au fost purtate numai din sudul nostru sovietic, iar acum pe rafturi puteți găsi aceste fructe din multe țări cu un climat cald. În afară de Abhaz, după cum putem vedea pe etichete, există mandarini turci, spanioli și marocani. Care sunt ele și cum să ghicești cu o alegere?
Mandarinii abhazzi nu sunt de dimensiuni mari și au o piele subțire de culoare gălbuie și semințe mici în carne. Pentru gust, sunt acri.
Marocanii mandarini sunt de aproximativ aceeași mărime și forma ușor aplatizată. Coaja lor este portocalie strălucitoare, subțire, cu pori, este ușor de curățat. Aceste citrice foarte dulci au aceeași demnitate ca lipsa de semințe.
Mandarinii turci nu sunt mai mari decât cei anteriori. Ele au o piele mai lucioasă, lucioasă, subțire, portocalie, dar mai des gălbui sau chiar verzui, iar aceste fructe sunt greu de curățat. Gustul lor este dulce și acru, iar semințele sunt mai mari decât în toate celelalte soiuri.
Mandarinii spanioli sunt mari, cu o piele portocalie strălucitoare, groasă și poroasă, ușor de îndepărtat. Chiar și simțind fructele, se pare că între mandarină și piele este gol. Sunt foarte suculente, parfumate și dulci, au câteva sâmburi și se păstrează mai mult timp.
În plus față de mandarine în forma sa pură, pe rafturi puteți vedea hibrizii lor cu alte fructe citrice. Cele mai populare dintre acestea sunt mandarinele Clementinei. Este un hibrid între mandarin și portocaliu-korolkom. Este de dimensiuni mici, dulce, suculent, cu un bronz portocaliu strălucitor.
Mai puțin frecvente sunt Mineola, Danzhelo și Natsumikan - hibrizi de mandarină și grapefruit. Pentru a gusta ei arata mai mult ca portocalele. Există un alt tip de mandarin, dragă pentru noi. Acesta este kumquat. Mărimea acesteia este cu nuc și are o carne acizi și o coajă dulce, care este de asemenea mâncată.
Cum sa alegi tangerina potrivita
Nu este suficient să alegeți un fel de mandarine potrivite, ar trebui să fie și ele coapte. Cum poate fi determinată aceasta? Culoarea coajei. Pielea trebuie să fie saturată și uniformă. Un alt punct interesant. Peelingul și carnea trebuie să aibă aceeași culoare.
Dacă stoarceți un fruct de mandarin coaptă în mână, sucul se va arunca din ea. Dacă nu - mandarina nu este coaptă, uscată și dură în gust. Dar fructele prea coapte nu merită să cumpere, dacă nu le mănânci imediat, ele nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Și, bineînțeles, pielea nu ar trebui să aibă niciun prejudiciu, zgârieturi și zone moi. Aceasta din urmă înseamnă că fructul este putred sau înghețat într-un depozit rece.
Mi-au plăcut tangerinele, dar am încă îndoieli? Cumpărați un mandarinchik și încercați. Deci înțelegeți imediat dacă trebuie să cumpărați mai mult sau să mergeți mai departe. Acesta este cel mai corect mod de a alege tangerinele.
Utilizarea de mandarine
Și aș vrea să spun câteva cuvinte despre fructul pe care îl alegem. Mandarinele sunt foarte utile. Acesta este beneficiul mandarinelor, datorită compoziției lor:
2. bogat în calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, sodiu și alte microelemente.
3. În mandarine, există colină - o substanță pe care femeia gravidă trebuie să o reducă riscul de apariție a malformațiilor congenitale.
4. Luteina si zeaxantina ajuta la imbunatatirea vederii.
5. Conține phytoncides care au efecte anti-frig.
6. Acidul citric nu permite să se acumuleze în acest fruct nitrați.
7. În "ochiurile" albe sub piele conțin glicozide, care întăresc pereții vaselor. Ar trebui să fie mâncat, nu îndepărtat și aruncat.
Iar aceste citrice cresc apetitul si imbunatatesc metabolismul in organism. Prin urmare, învățați cum să alegeți tangerinele potrivite și cumpărați fructele cele mai delicioase și mai coapte!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: