Anul Nou este deja foarte aproape și este timpul să vorbim despre alegerea fructelor care au devenit unul dintre simbolurile sale - mandarine. Voi vorbi despre regulile de bază pentru alegerea acestor fructe, despre soiurile de mandarine (în funcție de țările de origine), despre ce sunt mandarinele diferite de clementine și despre regulile de păstrare a acestor fructe.
Reguli de bază pentru selectarea tangerinelor
Când cumpărați, trebuie să examinați cu atenție fructul: nu trebuie să fie pete străine, dents, mucegai, putregai. Fructele trebuie să fie elastice, dar nu moi; de preferință formă mai mult sau mai puțin regulată. Nu luați fructe uscate / uscate și tari.
Preferința este dată de mandarinele grele și grele: ele sunt mai dulci. Cojile de mandarină trebuie să fie poroase, cu o culoare uniformă - galben, galben-portocaliu sau portocaliu. Trebuie amintit că mandarinele portocalii și portocalii de aur sunt mai dulci și mai dulci; galbenele galbene sunt de obicei mai acide.
Bun mandarine dulci
Foarte des în magazine există clementine - fructe care arată ca mandarine. Clementine - un hibrid de mandarine și portocaliu, derivat la începutul secolului XX. De regulă, clementinele sunt mai dulci și mai dulci decât mandarinele, iar pielea lor este subțire, netedă și uneori chiar lucioasă. În marea majoritate a cazurilor în clementine nu există osicole. Clementinele sunt de obicei puțin mai scumpe decât mandarinele clasice.
Aceste fructe sunt rare în magazine. Ele sunt obținute ca urmare a trecerii uneia dintre soiurile de mandarine - mandarine - cu un soi de grapefruit "Duncan". Minelele sunt considerabil mai mari decât mandarinele clasice; forma de fructe seamănă cu o pară foarte perversă. Pielea este subțire. Culoare - portocalie, uneori cu o nuanță roșiatică. Gustul este dulce și acru, dar, de obicei, dulceața este mai puternică decât aciditatea; miros foarte plăcut. O mulțime de oase.
Mandarine după țara de origine
Gustul și aspectul mandarinei depind în mare măsură de țara în care a fost cultivată. De regulă, în fiecare țară, sunt cultivate acele soiuri de mandarine care cresc acolo. Iată de ce merită să acordați o atenție în magazine acelei linii din lista de prețuri, unde este indicată țara de origine a fructelor.
Mandarinele abhaziei sunt de dimensiuni mici și de piele galbenă, uneori cu pete verzi și vene mici. Sunt foarte suculente, gustul este dulce, poate acru este predominant. Numărul de semințe este mic. Coaja este curățată relativ ușor. De obicei, acestea sunt ieftine - aproximativ 50-60 ruble pe kilogram.
Mandarinii spanioli se disting printr-un preț destul de mare, o dimensiune mare și o piele groasă care lasă cu ușurință pulpa. Culoare - portocaliu strălucitor. Gustul este bogat, dulce și acru, iar dulceața este mai puternică. Mandarinii spanioli sunt suculente. O mică piatră.
Mandarinii turci sunt ieftini, dar de obicei au multe semințe. Culoare - galben sau portocaliu; în timp ce portocala la gust este mai bună. Dimensiunea fructului este mică. Cojirea este destul de subțire, dar lasă cu dificultate carnea; gustul este dulce și acru, puțin proaspăt. În general, versiunea de serie "ieftine și furios."
Marocanii mandarini sunt, de asemenea, de obicei relativ ieftin. Mărimea fructului este mică, iar fructul în sine este ușor aplatizat. Culoare - foarte frumoasă, auriu-portocalie, luminos. Coaja se lasă cu ușurință din pulpă. Pulpa este suculentă, plină de gust dulce și acru (mai dulce decât toate). Oasele absente. O opțiune excelentă și, în același timp, destul de accesibilă.
Mandarinii chinezi sunt foarte rari în țara noastră. Acestea sunt galbene, suculente, plăcute gustoase dulce și acru.
Mandarinele israeliene sunt, de asemenea, rar întâlnite în supermarketuri. Dar caracteristicile lor sunt bune: gustul este dulce, pulpa este suculentă, mărimea fructelor este peste medie. O mică piatră. Culoarea coajei este galben-portocalie, coaja este separată de carne nu este foarte ușoară - poate că aceasta este minusul principal al acestor mandarine.
Merită menționat faptul că în fiecare țară nu există doar un fel de mandarine cultivate, ci mai multe. Prin urmare, este probabil că, de exemplu, veți întâlni mandarine din Maroc, care, în caracteristicile lor, corespund mai mult fructelor spaniole. Însuși sa confruntat cu asta. Dar, în orice caz, mandarinii marocani și spanioli sunt mai buni decât turcii și abhazii. Deși, dacă vă place acru, abhazian s-ar putea să vă placă mai mult decât spaniolă.
Cel mai bine este să depozitați tangerinele în frigider - la o temperatură de aproximativ +4 - +8 grade. Acestea ar trebui puse într-o pungă de plastic, altfel se pot usca. Nu trebuie să legați o pungă, ar trebui să fie ușor deschisă. Dar dacă intenționați să stocați fructele mai mult de două sau trei zile, este mai bine să le puneți în recipientul de legume al frigiderului, așezând mandarine cu hârtie; deasupra, de asemenea, acoperiti cu o foaie de hârtie groasa (de exemplu, hârtie de ambalaj sau pergament).
În orice caz, merită să ne amintim că tangerinele de la domiciliu nu sunt stocate mult timp; acestea ar trebui să fie cumpărate cu 3-4 zile înainte de utilizarea directă, în cazuri extreme - o săptămână. Dar clementinele sunt mult mai bine conservate, pot fi cumpărate chiar cu câteva săptămâni înainte de sărbătoare.
Shopping de succes și un apetit plăcut!
2 gânduri despre "Cum să alegi tangerinele"
"Este demn de remarcat faptul că în fiecare țară nu se cultivă numai un fel de mandarine, ci mai multe. Prin urmare, este probabil că, de exemplu, veți întâlni mandarine din Maroc, care, în caracteristicile lor, corespund mai mult fructelor spaniole. Eu însumi am întâlnit acest lucru. "
Voi dezvălui secretul acestor ciocniri. Marocul se referă la țările cu care Rusia a încheiat un acord privind taxele minime de import. Unii vânzători fără scrupule, evaziune fiscală, declară tangerine spaniole, ca marocanul, care urmează să fie aplicate pentru a le pauze fiscale, astfel încât pe drumul din Spania în Rusia, mandarinele sunt marocani cele de fapt nu sunt.
Am cumpărat ieri câteva kilograme de tangerine mari israeliene de la marca "Tasty" din magazinul Dixie din Moscova și am mâncat jumătate din ea cu plăcere! Nici o sămânță la toate, ușor dulce și deloc ascuțite, spre deosebire, scuză-mă, domnule ... pe care „globii oculari“ inundata „Crossroads“ metropolitane „Pyaterochka“ și „ashany“. Vor merge separat, cu un pescăruș și cu o cafea. Am reușit în 64 de ruble. pe kilogram, dar acesta este pentru stoc. Sunt 40 de ani, plus, și sincer, în urmă cu 25 de ani, când am intrat în institutul după armată, nici măcar nu cred că într-o zi voi cumpăra în mandarinelor nativ din Moscova, morcovi, etc. crescute în Israel -. După ce " inamic „țară, un prim-ministru Menachem Begin că revista sovietică“ Crocodilul „îi plăcea să prezinte ca un urât, îmi pare rău, macac ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: