Semințele de chimen conțin ulei esențial (2,5-4%). Chimionul este bogat in proteine - 18 g per 100 g, calciu, fosfor, magneziu, vitamina C, B1, B2, OT, A. Acest condiment este folosit în scopuri medicale pentru tulburări digestive, diaree, dureri abdominale, datorită acumulării de gaze la hemoroizii, febră cronică și afecțiuni renale.
Ajută digestia. În cazul problemelor legate de digestie, mai ales umflături și greață, 1 linguriță de chimen este fiartă timp de 5 minute. într-un pahar de apă. Beți înainte și după masă. Cand diareea in apa de chimen se adauga 1 lingura. l. suc de la frunze proaspete de coriandru la un vârf de sare. Luați de 2 ori pe zi după mese.
Cold apă Cumin (este mai bine dacă adăugați ghimbir uscat în el ca câteva bucăți mici pentru a înmuia gâtul) vindecă o răceală.
Perioada postpartum Buretele de semințe de chimen în apă sau în lapte este luată la alegere de 2-3 ori pe zi ca tonic și pentru a crește fluxul de lapte matern.
Boala de rinichi Ceaiul de la chimen (1 condimente, fiert cu un pahar de apa clocotita) are un diuretic usor si un efect antibacterian. Eficacitatea perfuziei este crescută atunci când semințele de chimen, fenicul și coriandrul sunt amestecate în proporții egale.
Insomnie Este recomandat să mănânci înainte de a mânca o banană coaptă, tăiată și umplute cu semințe ușor prăjite sau praf de chimen.
Furunculoza Aplicați o pastă preparată din praf de chimen amestecat cu apă până la fierbere.
Bite de insecte otrăvitoare Dacă sunteți departe de instituțiile medicale și aveți condimente și ceapă în stocul dvs., puteți pregăti un remediu care va ușura suferința în timp ce ajungeți la spital. Pentru a face acest lucru, aplicați o pastă de ceapă și praf de chimen la locul mușcăturii.
DOZARE ȘI CONTRAINDICAȚIE Cumin - condiment moale, dacă nu este indicat altfel, ia de la 1/3 la 1 linguriță. semințe. Pentru condimentul din pulbere, doza trebuie redusă la jumătate. Pentru prepararea perfuziei se utilizează 1 linguriță de linguriță. pentru un pahar de apă clocotită. Scăderea perfuziei (până la 0,5 lingurițe per cană de apă clocotită) poate fi dată din colici chiar și copiilor sub 2 ani.
Sesamum indicum este o plantă anuală care crește până la 50-100 cm înălțime, cu frunze de 4-14 cm. Florile sunt de culoare alb-violet, tubular, de 3-5 cm lungime.
Semințele sunt bogate în mangan, cupru și calciu, conțin vitamina B1 (tiamina) și vitamina E (tocoferol). Acestea conțin antioxidanți puternici, care sunt, de asemenea, anti-cancerigeni. Acestea conțin, de asemenea, fitosteroli, care blochează formarea colesterolului.
Sesamul este un tonic intineritor sub constituția Vata, precum și pentru oase și dinți. Semințele de culoare neagră sunt mai bune, deoarece conțin mai multă energie solară.
Uleiul de susan este folosit pentru masajul și tratamentul corporal în sistemul vechi indian ayurvedic, într-un masaj numit abianga și shirodara. Ayurveda consideră că uleiul de susan este cel mai vâscos ulei de plante și este, de asemenea, util pentru problemele de sănătate asociate cu dezechilibrul Vata-dosha.
Într-un amestec cu o cantitate egală de apă de var (suc de lămâie acidulată) ulei de susan poate fi utilizat la exterior suprapuse pe arsuri, răni, fierbe. Un pic camfor, cardamom și scorțișoară. adăugate la uleiul de susan, sunt folosite pentru migrene sau amețeli.
ulei de susan are un pronuntat proprietati antihipertensive si de scadere a lipidelor, a declarat că oamenii de știință indieni la următoarea, XV-lea Congres al Societății Inter-Americane pentru Studiul de Hipertensiune.
Dr. Devarajan Sankar și colegii săi (Universitatea Annamalai, Chidambaram, India) au observat 328 de pacienți cu hipertensiune arterială care au primit inițial nifedipină în doză de 10-30 mg pe zi. În 60 de zile, participanții au înlocuit complet toate grăsimile din dietă cu ulei de susan. Consumul mediu de ulei de susan a fost de 35 g / zi.
La momentul inițial și după fiecare 15 zile, până la sfârșitul studiului au fost determinate nivelele tensiunii arteriale (TA), colesterol (total, lipoproteine cu lipoproteine de mare, cu densitate mică (HDL, LDL), raportul dintre „colesterol total de colesterol / HDL“), trigliceride, electroliți, indicii de peroxidare a lipidelor și non-enzime antioxidante.
Nivelul tensiunii arteriale de bază a fost de 166/101 mm Hg. Art. La sfârșitul studiului, tensiunea arterială a scăzut la normal, iar mulți pacienți au reușit să reducă doza de nifedipină. În timpul perioadei de observație, nu s-au înregistrat episoade de hipotensiune. În mod semnificativ îmbunătățit și metabolismul lipidic. Aderarea la regimul terapeutic a fost destul de mare; îmbogățită cu dieta de ulei de susan a fost bine tolerată.
Turmeric este o familie de ghimbir. Sub numele de turmeric, mai multe specii de plante sunt colectate, cele mai frecvente sunt turmeric long and turmeric idoria.
În gătit: turmeric este utilizat în producția de băuturi alcoolice și nealcoolice, precum și în produse de cofetărie. Acestea nu sunt folosite în stare proaspătă, ci în formă uscată, curățată și împământată. Gustul turmericului este mult timp similar cu ghimbirul, proaspăt, parfumat, care nu arde. Pudra turmerică galbenă servește drept componentă principală a tuturor amestecurilor de curry indian (vezi cartofi curry), uneori turmericul este înlocuit de șofran. Cu turmeric, preparați feluri de mâncare de ouă, sosuri, salate, supe, cartofi piure, crabi, homari, stridii. Turmericul mărește gustul bulionului de pui.
În turmeric conține calciu, fier, fosfor și iod. Vitamine: С, В К В2, ВЗ. Turmeric este un minunat antibiotic natural. Această calitate face cu adevărat inestimabilă. Se pare că farmaciile sunt pline de antibiotice, dar, spre deosebire de medicamentele sintetice, condimentul nu agravează starea tractului gastro-intestinal și nu distruge ficatul. Dimpotrivă, atunci când se utilizează turmeric, activitatea florei intestinale crește și digestia se îmbunătățește. Prin urmare, îmbolnăvirea, nu vă grăbiți la farmacie și încercați să utilizați curcuma.
Acest condiment este un sprijin indispensabil pentru cei care sunt slăbiți după o boală cronică sau bolnavă. Se încălzește și purifică sângele.
Cu bolile de piele turmeric este de neînlocuit. Promovează un bun schimb de toate. Pasta din turmeric este un remediu excelent pentru eczeme, mâncărime (extern), dizolvă rapid fiertele. În India, turmericul este utilizat pe scară largă ca produs cosmetic: îmbunătățește tenul, curăță pielea, deschide glandele sudoripare.
În India, sunt produse creme cosmetice cu denumirea "Curcuma". Turmeric face parte din multe unguente antiseptice. Este, de asemenea, utilizat în combinație cu miere (extern) cu vânătăi, entorse, inflamații ale articulațiilor. Loțiunile de unt topit și turmeric sunt bune de la pustule, răni pe piele, abcese.
Companiile americane specializate în producția de aditivi alimentari folosesc pe scară largă turmeric în tehnologia lor pentru capacitatea sa de a avea efecte benefice în afecțiunile articulațiilor, ligamentelor și tendoanelor. Studii recente de laborator au confirmat faptul că ingredientele active din spicery (curcumina, uleiurile volatile și vitamina C) au proprietăți antiinflamatorii puternice.
Deoarece turmericul este bun pentru ficat, farmacistii rusi pe baza lor produc un medicament numit colago, care este eficient pentru colecistita, colelitiaza, colica biliara.
boli gastro-intestinale Cum curcumă puternic antiseptic foarte eficient in bolile tractului stomac și pischevoto, mai ales în diaree cronică și flatulența, pentru tratament, se recomandă să ia o pulbere, amestecat cu apă (1 linguriță la un pahar cu apă).
Durere în gât frumos antiseptic și proprietăți curative ale anelgiziruyushie turmeric permit pentru a calma durerea în gât și elimina mucus, dezinfecta mucoasa inflamată. Clătirea se prepară din 1/2 linguriță de turmeric și 1/2 linguriță de sare într-un pahar de apă caldă.
Rinita, inflamație a cavităților paranazale, sinuzita, sinuzita frontala cheie tehnica yoghină atunci când se lucrează cu orice nazal inflamator si cavitati paranazale este Jala Neti-Kriya - spălături nazo-faringiene. În India, este făcută cu un ceainic special pentru spălare, dar puteți folosi un aparat de ceai regulat sau un băutor. Se toarnă apă fiartă și se adaugă sare (1 linguriță de sare la 400 g apă). Introduceți duza în nară și înclină capul, astfel încât apa a început să curgă afară din cealaltă nară. Pentru a nu leza mucoasa de pe gura de scurgere poate fi pus pe o suzeta sau o scurtă secțiune de tub de cauciuc moale. Cât de multă apă a curg de la dreapta la stânga, cât mai mult trebuie să curgă în direcția opusă. După finalizarea procedurii de spălare, ar trebui să vă aplecați și să faceți câteva expirații ascuțite prin nas. Se repetă acest lucru de 3-4 ori, pentru a turna apa rămasă din sinusurile frontale și cavităților paranazale. În timpul zilei, apa se va revărsa din când în când în porții mici - este normal.
Pentru practica de rutină, atunci când Jala-Neti este utilizat pentru a preveni răceala, temperatura apei ar trebui să fie ușor mai mică decât temperatura corpului. Dacă nazofaringele sunt înfundate cu mucus, apa este luată cât mai caldă posibil. Dacă în tratamentul sinuzitei cronice și a rinitei se adaugă turmeric cu apă caldă
Apa regulată cu sare de yoga este recomandată să se folosească în mod regulat, în special pentru locuitorii orașelor cu condiții de mediu severe. Turmeric este folosit numai în caz de boală.
In tratatul clasic „Hațhayoga Pradipika“ afirmă: „rațiune mai curată și dătătorul de iluminare divină au Neti, neti pentru toate bolile overpowered în acea parte a corpului care se ridica deasupra umerilor.“
Arderea pastelor de la turmeric si sucul de aloe este un remediu bun pentru arsuri.
Diabet zaharat Este recomandat să luați curcuma cu mumii pentru a controla cantitatea de zahăr din sânge și a reduce consumul de medicamente sintetice. Dozaj standard: 500 mg de curcumă cu 1 comprimat de mumie administrate de două ori pe zi.
Urticaria Curcuma, adăugată regulat la hrană, vindecă stupii.
Extinderea Pentru tratarea acestui tip de leziune și adesea asociată cu acesta, edemul este preparat din turmeric cu suc de lamaie și sare, care este suprapus în zona afectată.
Boala gingiilor inflamatorii Clătire: 1 linguriță. Curcuma pe un pahar de apă caldă va elimina procesul inflamator, sângerând gingiile, îi va întări.
Astm (în special în caz de natură alergică a bolii) 0,5 linguriță. turmeric pulbere în 0,5 pahar de lapte fierbinte este luat de 2-3 ori pe zi. Efectul va fi mai eficient atunci când este luat pe stomacul gol.
Anemia Turmeric este foarte bogată în fier. Când se recomandă o anemie de la 0,25 până la 0,5 tsp. condimente amestecate cu miere. În această combinație, fierul este bine absorbit.
Eye Inflamatia Se dizolvă 2 lingurițe (6 g) de curcumă pulbere în 0,5 litri de apă la fiert până când apa este evaporată la jumătate. Se răcește și se îngropă în ochiul bolnav 3-4 ori pe zi.
Otrăvire cu substanțe chimice Curcuma se recomandă să se adauge la intoxicații cu produse chimice și insecticide. Turmeric îndepărtează efectiv toxinele din organism.
Rece, tuse, gripa 0,5 lingurita de praf de amestec de condimente cu 30 ml de lapte cald. Luați 3-4 ori pe zi. În bolile nazofaringe, inhalarea fumului din turmericul ars este eficientă.
Faringita 1 lingurita de miere amestecata cu 1/2 lingurita de curcuma. Păstrați în gură 3-4 ori pe zi timp de câteva minute.
Vitiligo În India, se utilizează un unguent pe bază de curcumă. 200-250 de grame de turmeric puse în 4 litri de apă pe timp de noapte. Dimineața, fierbe până când jumătate este lăsată. Se amestecă restul cu 300 mg de ulei de muștar. Se fierbe la foc mic până când toată apa se evaporă. Uleiul rezultat este turnat într-o sticlă de sticlă întunecată. Acest ulei se aplică pete albe pe piele în fiecare dimineață și seară, timp de câteva luni.
DOZARE ȘI CONTRA-INDICAȚII În alimente adăugați aproximativ 1 linguriță. pentru 5-6 porții. Nu este recomandat copiilor sub 2 ani.
Încercând o turmerică într-o zi, veți fi siguri că o pungă cu acest condiment ar trebui să fie cu siguranță la tine acasă. Și când mergeți într-o excursie, într-o călătorie de afaceri sau în vacanță, luați cu tine curcuma. Vă va oferi multe servicii. Nu vei regreta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: